Проучванията показват, че консумацията на червена боровинка, заедно с други плодове и зеленчуци, може да помогне за подобряване на здравето на сърцето, включително чрез понижаване на холестерола. Сокът от червена боровинка е най-изследваната форма на червена боровинка, въпреки че има и данни за консумацията на добавки от екстракт от червена боровинка за понижаване на нивата на холестерола.
mediaphotos / Гети изображенияКакво трябва да знаете за боровинките
Червени боровинки, известни още с научното наименованиеВаксиниум макрокарпон, са вкусни плодове, които могат да бъдат приготвени по много начини за приготвяне на основни ястия или десерти.
Червените боровинки са предимно местни в североизточната част на Канада и САЩ. Ползите за здравето на червените боровинки са известни от векове. Първоначално използвани за храни и багрилни тъкани, червените боровинки някога са били използвани за лечение на заразени рани. Червените боровинки са проучени за здравни претенции в допълнение към подобряването на здравето на сърцето, като предотвратяване на зъбен кариес (кариес), инфекции на пикочните пътища и язва на стомаха.
Може ли боровинките наистина да намалят холестерола?
Ползите за червените боровинки за здравето на сърцето може да имат нещо общо с фитохимикалите, които съдържат. Червените боровинки са особено богати на полифеноли, за които е известно, че намаляват възпалението. Изглежда, че тези химикали влияят и на нивата на холестерола.
Сок от червена боровинка и холестерол. Сред малкото проучвания на боровинки, проведени при хора, сокът от червена боровинка е най-изследван. От тези проучвания се оказва, че консумацията на сок от червена боровинка може да увеличи HDL („добрия“) холестерол средно със 7 процента. За да получат тези ползи за здравето, участниците в тези проучвания консумират от 500 до 600 милилитра (17 до 20 унции) сок от червена боровинка дневно в продължение на три месеца.
Изглежда, че консумацията на сок от червена боровинка не влияе на нивата на LDL ("лош") холестерол на участниците в изследването, с изключение на това, че окисленият LDL холестерол е леко понижен в някои проучвания. Триглицеридите не са засегнати в тези проучвания, с изключение на един случай, дължащ се на голямото количество захар в напитката от сок от червена боровинка.
Добавки от екстракт от червена боровинка. Друго проучване, проведено при хора с диабет тип 2, които са приемали перорални лекарства за понижаване на нивата на кръвната захар, изследва ефекта на добавките от екстракт от червена боровинка върху нивата на холестерола. В това проучване участниците са приемали таблетка от 500 mg екстракт от червена боровинка три пъти дневно след хранене в продължение на 12 седмици. След периода на изследване, техният LDL холестерол е значително намален. Изглежда обаче, че добавките с червена боровинка не влияят върху останалите липиди на участниците или техните нива на окислени LDL.
Трябва ли да включите боровинки в диетата си, за да намалите холестерола?
Червените боровинки са здравословна храна с ниско съдържание на мазнини, която може да подобри всяка диета за понижаване на холестерола. След като се консултирате с Вашия лекар, наслаждавайте се на боровинки по какъвто и да е начин, който Ви харесва (но внимавайте за високи нива на захар в сок от червена боровинка).
Имайте предвид обаче, че са необходими допълнителни проучвания, за да се увеличи разбирането на лекарите за ефектите от консумацията на червена боровинка върху нивата на холестерола и здравето на сърцето. Така че, въпреки че боровинките са здравословен плод и изглежда помагат за намаляване на нивата на холестерола, не бива да разчитате единствено на тях за тази цел.
Рискове, свързани с боровинките
Пиенето на големи количества сок от червена боровинка може да причини стомашно разстройство и с течение на времето може да увеличите риска от камъни в бъбреците. Ако приемате варфарин, разредител на кръвта, нивата могат да бъдат повлияни от големи дози червена боровинка, така че трябва да обсъдите това с Вашия лекар.
