Много добре / Зорика Лаконич
Алергията към кокосови орехи е много рядка, като са съобщени само няколко случая в медицинската литература. Американският колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI) заявява:
„Въпреки че алергичните реакции към кокосовия орех са документирани, повечето хора, които са алергични към дървесни ядки, могат спокойно да ядат кокосов орех. Ако сте алергични към дървесни ядки, говорете с вашия алерголог, преди да добавите кокос към вашата диета. "
Кокосът е семето на кокосовата палма, намерено в тропиците. Много хора погрешно вярват, че кокосовият орех е дървесен орех (не е изненадващо, че в името има „ядка“, а източникът е дърво), но всъщност кокосът е плод.
В Европа кокосовият орех не фигурира в списъка на дървесните ядки, които винаги трябва да бъдат етикетирани на опаковките с храни. В САЩ обаче Администрацията по храните и лекарствата (FDA) го класифицира като дървесна ядка за целите на етикетирането.
Симптоми на кокосова алергия
Въпреки че алергията към кокосови орехи е рядка, симптомите на хранителна алергия, свързани с кокосова алергия, могат да се появят след пиене или ядене на храни, направени с кокос, при тези, които са алергични. Тези реакции могат да включват:
- Кожни реакции: обрив, уртикария или екзема
- Стомашно-чревни симптоми: Гадене, болки в стомаха, повръщане или диария
- Симптоми на дихателните пътища: хрипове, кашлица или хрема
- Подуване (ангиоедем): В устните, езика или лицето
Тежки реакции, наречени анафилаксия, могат да се появят при кокосова алергия и да засегнат множество органи. Анафилаксията към кокоса обаче е изключително рядка.
Свържете се с дерматит
Свържете се с алергичен дерматит с кокосов орех по-често, отколкото с пълноценна алергична реакция. Това се дължи на наличието на продукти, получени от кокос, като:
- Кокосов диетаноламид
- Кокамид сулфат
- Кокамид DEA
- CDEA
Те могат да бъдат намерени в продукти за лична хигиена като шампоани, овлажнители, сапуни, почистващи препарати и течности за миене на ръце.
Сърбящ обрив с мехури може да се развие ден или два след контакт с кокосовия алерген и да отнеме няколко дни, за да се разреши. Ако подозирате контактен дерматит поради кокос, свържете се с Вашия лекар за правилно изследване.
Кръстосана реактивност
Ботанически кокосовите орехи са най-тясно свързани с други ядки от палма и бетел. Докато ботаническите взаимоотношения не са единствените фактори, които определят дали две храни ще бъдат кръстосано реактивни, близките биологични роднини често споделят свързани алергенни протеини.
Например кашуто и шам фъстъкът са тясно свързани и съдържат подобни протеини.Хората, които са алергични към един от тези ядки, често са алергични и към другия.
Сигнал за алергия
Що се отнася до кокосовия орех, има някои доказателства за кръстосана реактивност между:
- Кокосови орехи и лешници
- Кокосови орехи и орехи
Въпреки това, ботаническото разстояние между кокосовите орехи и дървесните ядки предполага, че повечето хора с алергия към дървесни ядки вероятно понасят кокосов орех.
Диагностика и лечение
Кокосовата алергия обикновено се диагностицира от лекар (алерголог) след извършване на медицинска история, физически преглед и тестване за хранителна алергия.
Лечението на алергия към кокос е премахването на кокоса от диетата. Ще трябва да избягвате храни, съдържащи кокосови орехи, за да избегнете алергична реакция.
Кокосът се съдържа в много хранителни продукти и се добавя за вкус и текстура. Храните, които най-вероятно съдържат кокосов орех, включват гранола, бисквитки, други десерти и зърнени храни.
Законът за етикетиране и защита на потребителите на хранителни алергии (FALCPA) определя кокосовия орех като дървесен орех (въпреки че е плод) за целите на етикетирането на продуктите и защитата на потребителите срещу потенциални алергени.
Производителите трябва да посочат кокосовия орех като потенциална алергенна съставка, а храните, съдържащи кокосов орех, трябва да бъдат етикетирани „съдържа дървесни ядки“ съгласно FALCPA. Можете също така да намерите изявления, които казват „съдържа кокос“ на етикета.
Тази информация не само ще намерите в списъка на съставките, но тя също трябва да бъде на опаковката.
Не всички продукти посочват на етикета съставки на основата на кокос. Има две неща, които можете да направите в тази ситуация: Обадете се на производителя и попитайте за конкретните съставки в продукта или не го яжте.
Храни, които трябва да се избягват
За да избегнете кокосовия орех в храните, трябва да сте детектив на етикета на храните. Кокосът присъства в много храни като производно. Може да намерите и кокос:
- Торти
- Шоколадови бонбони
- Рум
- Бонбони
- Много десерти
- Хранене за кърмачета
- Сапуни и шампоани
Внимавайте за каквато и да е форма или кокос на етикета, включително:
- Кокосов орех
- Кокосово мляко
- Кокосова вода
- Кокосово масло (високо рафинираните масла обикновено не са проблемни)
- Кокосов крем
- Кокосово мляко на прах
- Кокосова захар
Храна, която може да съдържа кокос
- Бонбони (бадемови радости)
- Бисквитки (макарони)
- Пай (пай с кокосов крем)
- Кисело мляко (кокосов аромат)
- Сладолед
- Гранола
- Смутита
- Смесени алкохолни напитки (piña coladas)
Слово от Verywell
Тъй като няма лечение за кокосова алергия, животът с кокосова алергия означава да се научите да избягвате кокосовите и кокосовите съставки в храни и нехранителни продукти, докато сте подготвени за бъдещи реакции.
Трябва да носите със себе си комплект за спешна първа помощ, включително информация за контакт, антихистамини и автоинжектор за епинефрин, ако е предписано от Вашия лекар.
Ако сте алергични към друго дървесно орехче, но сте яли кокосов орех без проблем и искате да го запазите в диетата си, говорете за допълнителни тестове с вашия алерголог. Те могат да ви насочат към разумната следваща стъпка.
