Дългосрочното проучване показва, че здравословната диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания

Оскар Уонг / Гети изображения

Основни продукти за вкъщи

• Нови данни показват, че спазването на определени хранителни режими може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания с течение на времето.
• Всеки от оценените хранителни режими е с високо съдържание на растения с ниско съдържание на наситени мазнини и захари.
• Доказано е, че четири вариации на подобни диети намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Промяната на диетата ви е един от най-големите начини за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), основната причина за смърт в САЩ и по света. Проучване, публикувано на 15 юни вВестник на Американската медицинска асоциация(JAMA) подчертава колко диетичните модели могат да променят времето - 32 години, за да бъдем точни.

Изследователи от Харвард T.H. Училището за обществено здраве Чан установи, че диета, богата на храни като зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения, но с ниско съдържание на наситени мазнини и рафинирани захари, е свързана с по-малък риск от развитие на ССЗ.

Обикновено изследванията по отношение на диетата и риска от ССЗ са фокусирани върху отделни хранителни вещества или храни, като например как се ядат орехи веднъж седмичнонамалява риска от ССЗ с 19%, но хранителните вещества и храни не се консумират изолирано. Чрез идентифициране на диетичните модели - количеството, разнообразието или комбинацията от различни консумирани храни и напитки - изследователите успяха да разгледат по-цялостно връзката между това, което хората ядат, и риска от ССЗ.

Това изследване, което се основава на три отделни проучвания, анализира данни от 169 310 жени и 41 526 мъже над 32 години.

„Това проучване е забележително с големия брой отделни проучвания, включването на множество етнически групи и продължителното проследяване с 5 257 190 пациентски години“, казва Бари Силвърман, кардиолог от болница Нортсайд в Атланта, Джорджия, пред Verywell Health .

Изследователите установяват, че колкото повече хора се придържат към определени видове диети, толкова по-малък е рискът от ССЗ. Това остана вярно независимо от раса и етническа принадлежност.

Какво означава това за вас

Резултатите от това проучване подчертават, че всеобхватният ви хранителен избор играе основна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Не е толкова просто, колкото да изберете една или две здравословни за сърцето храни, за да се съсредоточите върху включването във вашата диета.

Кои диетични модели са проучени?

В това проучване изследователите разгледаха как придържането към четири много сходни диетични модела е повлияло на риска от ССЗ. Те създадоха точкови системи за измерване на съответствието; по-високият резултат означава по-висококачествена диета.

Индекс на здравословно хранене - 2015 (HEI-2015)

За да спечелят висок резултат за спазване на този хранителен режим, участниците трябва да ядат диети, богати на храни като:

• Плодове
• Зеленчуци
• Боб
• Цели зърна
• Млечни
• Морски дарове / растителен протеин
• Здравословни мазнини (напр. Авокадо, зехтин, орехи)

Диетите, наситени с наситени мазнини, добавени захари, натрий и рафинирани зърна, са получили по-ниска оценка.

Диетичният модел на индекса за здравословно хранене е в съответствие с Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г., създадени от Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ и Министерството на земеделието на САЩ.

Алтернативен средиземноморски диетичен резултат (AMED)

Тези, които бяха по-съобразени със средиземноморските насоки за диета, получиха по-висок резултат. Този тип диета насърчава високата консумация на:

• Цели зърна
• Зеленчуци
• Плодове
• Бобови растения
• Ядки
• Риба
• Мононенаситени мазнини (напр. Авокадо)

Тази диета също така изисква ограничена консумация на червено месо и умерена консумация на алкохол.

Индекс на здравословна растителна диета (HPDI)

В този режим на хранене хората са получавали по-високи резултати, ако диетата им съдържа големи количества храни като:

• Цели зърна
• Плодове
• Зеленчуци
• Ядки
• Бобови растения
• Растителни масла
• Чай
• Кафе

Хората, които консумират животински храни или по-малко здравословни растителни храни - като сокове, рафинирани зърнени храни, картофи, пържени картофи и сладкиши - получават по-ниски резултати.

Алтернативен индекс за здравословно хранене (AHEI)

За да получат по-висока оценка за съответствие, участниците трябваше да ядат повече:

• Полиненаситени мазнини (особено омега 3, като сьомга)
• Ядки
• Бобови растения
• Цели зърна
• Плодове
• Зеленчуци

Консумирането на по-малко алкохол, червено месо, натрий, подсладени напитки и плодови сокове също допринася за по-висок резултат.

Какво трябва да ядете, за да намалите риска от ССЗ?

Няма нито една храна, която да намали риска от ССЗ при всички. Въпреки това, след диетичнимоделикоито наблягат на определени храни и ограничават други, могат да намалят риска.

Изследователите стигнаха до заключението, че дългосрочното спазване на който и да е от четирите оценени хранителни режима води до намален риск от развитие на ССЗ.

Тези резултати подкрепят идеята, че хората могат да избират различни модели на здравословно хранене въз основа на личните си хранителни предпочитания или обичаи, за да управляват здравето на сърцето.

„Като цяло най-здравословните за сърцето диети обикновено са тези, които включват най-много растения, и това ново проучване потвърждава това,“ казва Лора Яуц, RDN, регистриран диетолог, който е специалист в областта на здравето на сърцето, казва Verywell Health. добре и повече е по-добре. "

• Пълнозърнести храни и зеленчуци като основа

  
  

• Плодове

  
  

• Пресни билки

  
  

• Ядки

• Здравословни масла като зехтин и масло от гроздови семки

  
  

• Растителни източници на протеини като бобови растения, соя, ядки и семена

• Постни животински протеини като морски дарове и птици

  
  

• Пържени храни

  
  

• Ежедневни десерти

• Опаковани закуски

  
  

• Захарни напитки

• Рафинирани зърнени продукти

  
  

Моисей Осоро, доктор по медицина, кардиолог със седалище в Ноксвил, Тенеси, предлага следните модификации на диетата и начина на живот за хора, които целят да намалят риска от ССЗ:

• Избягвайте натрий. Това е най-големият спусък за хипертония и обостряне на сърдечната недостатъчност. Някои храни с високо съдържание на натрий включват преработени меса, замразени предястия и консервирани супи.
• Включете плодове или зеленчуци във всяко хранене.
• Упражнявайте се на умерено до интензивно ниво поне 30 минути на ден в продължение на пет до седем дни в седмицата. Бързото ходене е добър пример.
• Опитайте пълноценна диета (за предпочитане на растителна основа) или средиземноморска диета.

Що се отнася до диетата, ключът към намаляването на риска от ССЗ е да се мисли за общата картина. Цялостната ви диета трябва да се приведе в съответствие с препоръките по-горе, но от време на време се отдадете на любимото си пържено пиле или бързо хранене. Никой храна няма да направи или наруши здравето на сърцето ви.