9 храни, които трябва да се избягват при ревматоиден артрит

Ревматоидният артрит (RA) е хронично възпалително заболяване. Това е и прогресивно състояние, при което управлението му означава лечение на симптомите и забавяне на причините. Един от начините да управлявате симптомите си е чрез промени в диетата.

През последните години има все по-голям брой проучвания, които показват, че диетата играе важна роля за риска от RA и прогресиране на заболяването. И точно както има много различни видове храни, които предлагат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, има други - като транс-мазнини, червено месо и натрий - които могат да влошат симптомите на RA и да увеличат активността на заболяването.

Ето девет вида храни, които трябва да избягвате, за да управлявате по-добре симптомите на RA.

Транс мазнини

Лори Патерсън / Гети изображения

Трансмазнините са известни с това, че увеличават възпалението в тялото и са свързани с многобройни отрицателни ефекти върху здравето. Транс мазнините, които трябва да се избягват, включват маргарин, скъсяване, крем за мляко за кафе, който е направен с частично хидрогенирани масла и всичко, което се пържи в частично хидрогенирани масла, както и някои сладкиши, понички и пайове, устойчиви на рафтове.

Рафинирани въглехидрати

Шоколадови чипсчета на Хилари. Естер Чоу / Гети изображения

Рафинираните въглехидрати се предлагат в два основни типа - захари и рафинирани зърнени храни:

• Рафинираните захари могат да бъдат намерени в безалкохолните напитки и печените продукти. Някои могат да бъдат изброени под други имена: Можете да идентифицирате рафинираните захари, като прочетете етикетите на храните и търсите нещо, завършващо на „ose“, като декстроза, глюкоза и фруктоза.
• Рафинираните зърна са свързани с по-високи нива на възпалителни маркери в кръвта. Някои примери за рафинирани зърна са бяло брашно, бял хляб и бял ориз.

Проучване, отчетено през 2018 г. в списаниетоГрижа и изследвания за артритвключени диетични проучвания, изпратени до 300 души в едноцентров регистър на РА в голям академичен център.Участниците в проучването бяха попитани дали консумират всяка от 20 храни и дали това прави симптомите по-добри, по-лоши или не засягат тях изобщо.

Това, което изследователите откриха, беше, че подсладените напитки и десерти са най-често свързани с влошаване на симптомите на РА.

Преработени и червени меса

kajakiki / Гети изображения

Червеното месо включва говеждо, агнешко, овнешко, свинско, еленско, телешко и козе. Преработените меса са тези, които са били консервирани чрез пушене, втвърдяване, осоляване или добавяне на консерванти. Примерите включват наденица, бекон, хот-дог, месни деликатеси и шунка.

Червените и преработени меса са свързани с възпаление и повишени симптоми на RA. Диетите с високо съдържание на преработени и червени меса могат да произведат високи нива на възпалителни протеини, включително интерлевкин-6 (IL-6), С-реактивен протеин (CRP) и хомоцистеин.

Някои хора с RA съобщават за подобрени симптоми след премахване на червените и преработени меса от диетата им. А тези, които са приели растителна диета, са забелязали значително подобрение на симптомите.

Глутен

carlosgaw / Гети изображения

Глутенът - протеин, който се съдържа в много видове зърнени храни - може да допринесе за възпаление при някои хора. Безглутеновата диета може всъщност да облекчи симптомите на RA за някои.

Симптомите на чувствителност към глутен включват подуване на корема, диария, запек, миризливи изпражнения, болки в корема, главоболие и умора. Ако редовно изпитвате признаците на чувствителност към глутен, може да искате да премахнете храни, съдържащи глутен, от диетата си.

Храните, съдържащи глутен, включват пшеница, ръж, ечемик или малц в различни форми (малцово мляко за млечни шейкове, малцов сироп и др.), Пшенични нишестета и др.

Аспартам

Питър Дейзили / Гети изображения

Аспартамът е нехранителен интензивен изкуствен подсладител, известен с това, че стимулира възпалението. Той често се среща в безалкохолните напитки, особено тези, които се считат за „диетични“ или „здравословни“.

Ако сте чувствителни към аспартама, имунната ви система може да го третира като чуждо вещество и да се опита да атакува химикала, което ще предизвика възпалителен отговор.

Мононатриев глутамат

DigiPub / Гети изображения

Мононатриевият глутамат (MSG) е подобрител на вкуса, който обикновено се добавя към китайски храни, супи, консервирани зеленчуци и дори преработени меса. Установено е, че MSG увеличава възпалението в цялото тяло, причинява увреждане на черния дроб и увеличава риска от затлъстяване и диабет.

Млечни продукти

fcafotodigital / Гети изображения

За някои хора с RA млечните храни могат да увеличат възпалението в телата им. Изследователите обаче нямат много доказателства, потвърждаващи, че млечните продукти засягат огромен брой хора с RA.

Един доклад за 2019 г. в списаниетоГраници в храненетопредполага, че повечето животински храни, включително мляко, яйца и млечни продукти, могат да бъдат проблем за хората с RA. Това е доказано в проучвания, показващи подобрение с веганска диета.

Интересното е, че други проучвания показват, че млечните продукти обикновено имат противовъзпалителен ефект.Млечните продукти могат също да съдържат наситени мазнини, които могат да допринесат за възпаление. Ако искате да консумирате млечни продукти и те не ви влияят негативно, уверете се, че избирате нискомаслени, а не пълномаслени.

Натрий

fcafotodigital / Гети изображения

Изключването на сол и храни с високо съдържание на натрий може да е добра идея за хората с RA. Храните с високо съдържание на натрий включват консервирани супи, някои сирена, преработени меса и разнообразни преработени храни.

62-дневно проучване с мишки, докладвано през 2015 г. от списаниетоАнали на ревматичните заболяванияустанови, че диетите с ниско съдържание на сол могат да намалят тежестта на RA в сравнение с диетите с високо съдържание на сол.Изследователите са установили това, тъй като мишките на диета с ниско съдържание на натрий са имали слабо разграждане на хрущяла и разрушаване на костите, в допълнение към по-ниски маркери за възпаление.

Храни с високо съдържание на AGEs

Лори Патерсън / Гети изображения

Крайните продукти за усъвършенствано гликиране (AGEs) - молекули, създадени чрез реакции между захари и протеини или мазнини - естествено съществуват в неварени животински мазнини и се образуват с някои методи на готвене.

Храните с високо съдържание на протеини и с високо съдържание на мазнини - особено пържени храни - имат най-голямо количество AGE. Пържени картофи, майонеза, американско сирене и преработени меса също са заредени с AGEs.

Изследванията показват, че хората с възпалителен артрит, като RA, са склонни да имат по-високи нива на AGE, отколкото хората, които нямат артрит. RA AGE също са ранни индикатори за сърдечно-съдови заболявания.

Дума от Verywell

Противовъзпалителните храни са полезни за овладяване на възпалението и други симптоми на RA. Противовъзпалителната диета трябва да включва растителни храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и здравословни мазнини, включително зехтин и ядки.

Също така ще искате да поддържате здравословен начин на живот, който включва упражнения, управление на теглото и непушене. Ако симптомите на RA продължават въпреки диетата и промените в начина на живот, може да поискате да се обърнете за помощ към диетолог или диетолог.

Какво трябва да ядете за противовъзпалителна диета?