Транс мазнините увеличават риска от инсулт

Транс мазнините са вид мазнини, които са силно свързани с повишен риск от инсулт, сърдечни заболявания и рак.

Всички знаем, че мазните храни са вредни за вас, но напоследък стана ясно, че не всеки вид мазнини във вашата диета са равни. Всъщност изкуствено произведените транс-мазнини изобщо не добавят никаква явна полза за вашето здраве. Ако се интересувате от оздравяване или поддържане на здраве, определено си струва да разберете какво представляват трансмазнините и да научите как можете да ги избегнете.

Какво представляват транс мазнините?

Трансмазнините са най-нездравият вид мазнини, които можете да консумирате. Друго име на транс-мазнините е "частично хидрогенирани масла", което се отнася до химичния процес, използван за тяхното производство. Химическата структура на транстирациите всъщност ги класифицира като ненаситени мазнини, за които вероятно сте чували, че са по-здравословни от наситените мазнини, но телата ни не могат да разграждат правилно структурата на транс-мазнините по време на храносмилането. Това може да обърка, но разбирането, че транс-мазнините не са здравословни въпреки техния клас е важно разграничение.

Откъде идват трансмазнините

Транс-мазнините се срещат естествено в животинските продукти и е важно да се знае, че консумирането на тези естествени трансмазнини не се счита за вредно. Трансмазнините, за които трябва да се внимава, са тези в изкуствено произведени, предварително опаковани храни и приготвени в търговската мрежа дълбоко пържени храни. Този вид мазнина се въвежда по време на производствения процес, тъй като спомага за удължаване на срока на годност.

През 2015 г. Американската администрация по храните и лекарствата установи, че транс-мазнините не са безопасни за консумация, и забрани употребата им в приготвени и произведени храни в САЩ.

Как транс-мазнините увеличават риска от инсулт

Нараства смъртността от всички причини, особено свързани със сърдечно-съдови заболявания като инсулти, свързани с висок прием на трансмазнини.

Трансмазнините увреждат здравето на сърцето ви по няколко начина:

• Консумирането на високи нива на транс-мазнини драстично увеличава възпалението в тялото, което ви предразполага към кръвни съсиреци, причиняващи инсулт и други рискови фактори, свързани със сърцето.
• Трансмазнините могат да увредят вътрешната обвивка на кръвоносните съдове в сърцето и мозъка, което води до сърдечни заболявания, мозъчно-съдови заболявания и риск от инсулт.
• Трансмазнините повишават нивото на вредния LDL холестерол, като същевременно намаляват нивото на здравословен HDL холестерол. Високите нива на лошия холестерол са много вредни за сърцето.

Измерване на нивата на транс-мазнини в кръвта

Засега няма стандартен кръвен тест, който да ви се наложи да измервате нивото на трансмазнините в кръвта. Настоящото научно разбиране е, че е нездравословно да получавате трансмазнини чрез вашата диета, особено във високи количества. Но няма лесен начин да тествате за натрупване на този вид щети или да тествате концентрацията или количеството на трансмазнините в тялото си.

Намаляване на трансмазнините

FDA забрани използването на транс-мазнини в храни, но най-добрият начин да се уверите, че напълно елиминирате изкуствено произведените транс-мазнини от вашата диета е напълно да избягвате да ядете предварително опаковани храни, преработени храни, пържени храни и да спрете като се използват масла за готвене, съдържащи транс-мазнини Извършването на тези промени ще подобри здравето на сърцето ви като цяло.

Дума от Verywell

С въведените разпоредби на FDA избягването на трансмазнините във вашата диета трябва да бъде лесно. Ограничаването на ненаситените мазнини като цяло и фокусирането върху богатите на хранителни вещества здравословни храни може да помогне за подобряване на здравето на сърцето.