Едно от най-трудните неща в живота с преддиабет или диабет е да се елиминира храната, която обичате. Познаването на алтернативи, които са също толкова вкусни и задоволителни, може да улесни придържането към диета, щадяща диабета.
Стив Дебенпорт / Гети изображенияПодмяната на по-здравословни храни за тези, които могат да изострят симптомите на диабета, е важна част от поддържането на стабилни нива на кръвната захар. Също така може да ви помогне да отслабнете, ако имате нужда и ако сте диагностицирани с преддиабет, намалете риска от диабет тип 2.
1:36Гледайте сега: 7 начина да се храните здравословно при диабетна диета
Вместо: Преработени и пакетирани храни
Бану Пател / EyeEm / ГетиЯжте повече: Домашни ястия и леки закуски
Преработените, приготвени и пакетирани храни често са заредени с натрий, добавени захари и консерванти, които могат да навредят на вашите здравословни цели.Когато готвите за себе си, можете да контролирате точно какво влиза в храната, която ядете.
Започнете от тук: Отделете време за подготовка на съставките за многобройни ястия, които идват. През уикенда пригответе няколко протеина, които ще запазите в хладилника за лесно сглобяване на храна, когато се чувствате твърде заети да готвите - половин дузина твърдо сварени яйца, тенджера фасул, няколко печени пилешки гърди. Можете също така да нарежете пресни зеленчуци като моркови и чушки и да ги съхранявате в бурканчета, за да ги хвърлите в салати или да ги потопите в хумус.
Вместо: Рафинирани въглехидрати като бели хлябове, макаронени изделия, ориз и бисквити
Посетете Великобритания / Джеймс Маккормик / Гети ИмиджисЯжте повече: Пълнозърнести и пълнозърнести хлябове, алтернативи на тестени изделия и бисквити със семена
Рафинираните зърна, като тези, използвани за направата на бяло брашно, са лишени от триците и зародишите - двете най-здравословни части на зърното. Триците доставят фибри, докато зародишът предлага мастни киселини и витамини.
Пълнозърнестите храни, от друга страна, поддържат цялото зърно непокътнато. Тъй като имат повече фибри, на организма им отнема повече време за смилане и могат да помогнат за поддържане на кръвната захар под контрол.
Започнете оттук: Влезте в навика да четете етикети. Потърсете хляб, направен от 100% пълнозърнести храни, или в идеалния случай, покълнали пълнозърнести храни, които са по-лесни за смилане. Направете малки промени, като заменете бял ориз с кафяв, овесени ядки от стомана с овесени ядки и макарони от леща, макарони от боб или вегетариански спирали за традиционни бели макарони.
Вместо: бисквитки, бонбони и чипс
Максимилиан Сток ООД / Гети изображенияЯжте повече: Леки закуски с ниско съдържание на захар като плодове, ядки, семена и зеленчуци, съчетани с протеини
Бисквитките, бонбоните и чипсовете са изкушаващи и удобни, но осигуряват празни калории и въглехидрати, от които тялото ви не се нуждае. Освен това те рядко задоволяват глада, така че добавянето на здравословен източник на протеини може да даде на закуските между храненията по-голяма сила. U
Започнете оттук: Направете своя собствена пътека от тиквени семки, бадеми и сушени боровинки, сдвоете нишка сирене с шепа чери домати или нарежете ябълка и сервирайте с ядково масло.
Вместо: Пържени храни
Брайън Лиатарт / Гети изображенияЯжте повече: Храни, приготвени със здравословни мазнини
Пържените храни са с високо съдържание на калории и мазнини и са важен източник на усъвършенствани крайни продукти за гликиране (AGEs), които се образуват по време на готвене с много висока температура и действат като вредни възпалителни съединения в организма. AGEs са свързани с развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Започнете от тук: В храните се поддържат повече витамини и минерали, а производството на AGE е сведено до минимум, когато храните се приготвят на ниска, влажна топлина и за по-кратки периоди. Независимо дали готвите у дома или ядете навън, изберете мезета и протеини, които са били сотирани, печени, печени, печени на скара или печени, а не пържени. Ограничавайки пържените храни, ще намалите излишните окислени мазнини, калориите и ВЪЗРАСТИТЕ.
Вместо: Високо преработени меса
LauriPatterson / E + / GettyЯжте повече: Прясно или замразено постно месо, риба и растителни протеини като боб и тофу
Преработените меса, като колбаси, меса за обяд и бекон обикновено са с много високо съдържание на натрий и често наситени мазнини, като и двете могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания.
Започнете от тук: Изберете постни протеини - разфасовки от месо, които са изрязани от мазнини, птици без кожа и риба. Също така помислете за вегетариански източници на протеини, като леща, боб и тофу, които съдържат много фибри, са сравнително евтини и лесни за приготвяне и могат да бъдат обработени в ястия от всякакъв стил кухня.
Вместо: Консервирани храни с добавен натрий и захар
Betsie Van der Meer / Getty ImagesЯжте повече: Храни без добавена сол или добавени захари
Устойчивите на рафтове зърна, зеленчуци и супи често са пълни с натрий. Консервираните плодове имат подобен проблем под формата на добавена захар или други подсладители.
Започнете от тук: Най-добрият вариант е да купувате пресни или замразени плодове и зеленчуци, а не консерви. Всъщност замразените продукти обикновено се замразяват веднага, след като бъдат събрани, което в някои случаи запазва хранителните вещества по-пълно и ефективно от плодовете и зеленчуците, закупени пресни, но не ядени веднага. Запасете килера си с консерви, които имат малко или никакъв добавен натрий, захар и консерванти.
Бележка за порциите
Освен че избирате по-здравословни храни, за да управлявате и предотвратявате диабета, важно е да следите и порциите си. Обърнете внимание на размерите на порциите, изброени в етикетите „Хранителни факти“ върху опакованите продукти и следете приема на въглехидрати / захар.
Работете с вашия доставчик на грижи, диетолог / диетолог или сертифициран педагог по диабет, за да определите вашите персонализирани ежедневни препоръки за въглехидрати, мазнини и протеини, след което се придържайте към тези цели за оптимален баланс на кръвната захар.
.jpg)
-stroke.jpg)
.jpg)
