Много добре / Анастасия Третяк
Освен че са основна азиатска кухня, два вида кафяви водорасли,Fucus vesiculosus(известен също като пикочен мехур) иLaminaria japonica, са били използвани и в системите на традиционната медицина за лечение на различни здравословни състояния, включително заболявания на щитовидната жлеза. Морските водорасли съдържат йод, микроелемент, необходим за правилната функция на щитовидната жлеза.
И двата вида кафяви водорасли съдържат фукоидан, вещество, което според доклад на Cancer Center на Memorial Sloan Kettering може да има различни ефекти - повишаване на имунната система, намаляване на възпалението, предотвратяване на рак, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на кръвта съсиреци и инфекция. Те също така са източници на фукоксантин, антиоксидант, който придава характерния цвят на кафявите водорасли, и вещество, което спечели особено внимание като потенциална добавка против затлъстяване.
Към днешна дата обаче няма достатъчно доказателства в подкрепа на ползите от кафявите водорасли върху човешкото здраве. Дори традиционното му използване при лечение на заболявания на щитовидната жлеза не се препоръчва, тъй като няма проучвания за ефикасност, дозиране или безопасност в подкрепа на употребата му, нито стандартизация на съдържанието на йод.
Ползи за здравето
Предварителните изследвания на екстракта от кафяви водорасли са обещаващи и предполагат, че те могат да предложат тези ефекти върху здравето, въпреки че е необходима повече информация.
Хормонална модулация
В доклад от случай, публикуван през 2004 г., изследователите установяват, че приемът на пикочен мехур с храната води до антиестрогенни ефекти при три жени в менопауза. Според авторите на изследването тези открития предполагат, че разрушаването на пикочния мехур може да помогне за намаляване на риска от естроген рак - вероятно защото кафявите водорасли понижават нивата на холестерола, който е предшественик на синтеза на полови хормони. Авторите обаче предупреждават, че са необходими по-нататъшни изследвания, преди да се направят каквито и да било заключения относно ефектите на борбата с рака на пикочния мехур.
Проучване през 2005 г. установява, че диета, съдържаща кафяви водорасли, понижава нивата на мощния полов хормон естрадиол при плъхове, което предполага, че може да намали риска от естроген-зависими заболявания, като рак на гърдата при хората.
Въпреки това, изследователите предупреждават срещу бягане с водорасли заради тези ранни резултати, като казват, че изследването "посочва необходимостта от повече изследвания".
Отслабване
Инхибирането на липазите, панкреатичен ензим, който причинява разграждането на мазнините, е една от основните терапевтични цели на лекарствата срещу затлъстяването.
В едно проучване от 2016 г. изследователи, оценяващи антипанкреатичната липазна активност на препарати от три кафяви водорасли, включителноFucus vesiculosus, установиха, че те показват значително инхибиране на липазната активност.
Проучване от 2018 г. установи, че допълването на диетата на плъхове сLaminaria japonicaв продължение на 16 седмици променят съдържанието на микроби в червата. По-конкретно, те откриват, че здравите пробиотици са увеличени и семействата чревни бактерии, свързани с контролиране на теглото, са увеличени. Според изследователите „общите резултати подкрепят множество пребиотични ефекти на водораслитеL. japonica върху плъхове, както се определя от намаляване на телесното тегло, засилен имунен отговор и желани промени в състава на чревната микробиота, което предполага големия потенциал наL. japonica като ефективен пребиотик за насърчаване на метаболизма на гостоприемника и намаляване на затлъстяването при хората. "
Диабет
Ядливите водорасли са с ниско съдържание на калории и богати на диетични фибри, ненаситени мастни киселини и витамини, което го прави подходящ за управление на диабета, според авторите на преглед от 2015 г. на потенциалните биоактивни съединения в водораслите за управление на диабета.
Всъщност проучване върху животни от 2010 г. потвърди, че активният компонент наLaminaria japonica, който се използва широко в китайската медицина като лечение на диабет, има значителна активност в превенцията на храносмилането на въглехидрати. Това може да улесни тялото ви да стабилизира нивата на кръвната захар. Изследователите посочват, че той може да бъде разработен като средство за лечение на диабет тип 2.
Когнитивно подобрение
Проучване от 2018 г. предостави първите доказателства за модулация на познанието с екстракт от водорасли. В проучването изследователите са тествали комбинирана добавка от Ascophyllum nodosum иFucus vesiculosusна 60 здрави възрастни.След обилен обед с тежки въглехидрати, половината от доброволците получават добавката, а другата половина - плацебо. В сравнение с резултатите си от когнитивния тест преди обяд, групата, която получава добавката, се представя по-добре при когнитивните задачи, отколкото при плацебо групата.
Тези открития вероятно се обясняват с факта, че компонентите в кафявите водорасли инхибират ключовите ензими, участващи в разграждането и усвояването на въглехидратите, позволявайки стабилните нива на кръвната захар, които позволяват на мозъка да функционира постоянно добре. Изследователите призовават за бъдещи изследвания, за да се изследват ефектите върху когницията паралелно с отговорите на кръвната захар и инсулина.
Грижа за кожата и артрит
Изследванията показват, чеFucus vesiculosusекстрактът може да притежава и анти-стареене и противовъзпалителни дейности.
Възможни странични ефекти
Прясните водорасли са богати на диетични фибри, минерали и витамини и са с ниско съдържание на мазнини и въпреки че яденето се счита за безопасно за повечето хора, консумацията им редовно или в големи количества може да предизвика странични ефекти. Въпреки че кафявите водорасли се предлагат и под формата на добавки, липсват научни доказателства в подкрепа на употребата на добавки от кафяви водорасли.
Също така е важно да се отбележи, че добавките не винаги са тествани за безопасност и са до голяма степен нерегулирани, поради което съдържанието на някои продукти може да се различава от това, което е посочено на етикета на продукта.
Йодна и щитовидна болест
Проучванията са установили, че нивата на йод варират в широки граници сред продуктите за пикочен мехур. Поради това, ако използвате пикочен мехур като редовна добавка, съществува риск да получите предозиране с йод и да развиете хипертиреоидизъм.
Прекомерната консумация на йод може да наруши здравето на щитовидната жлеза. Има съобщения за случаи на морски водорасли, особено пикочен мехур, причиняващи както хипотиреоидизъм, така и хипертиреоидизъм, вероятно поради съдържанието на йод. Водораслите също могат да повлияят на терапиите за заместване на щитовидната жлеза. Тъй като няма проучвания за ефикасност, дозиране или безопасност в подкрепа на употребата му и няма стандартизация на съдържанието на йод, не се препоръчва използването на водорасли без наблюдението на лекар.
Токсичност от тежки метали
Друга загриженост за кафявите водорасли е това, което се нарича „висок биоакумулиращ капацитет“. Концентрацията на тежки метали като арсен, особено вFucusвид, който е един от най-биоабсорбиращите, може да достигне токсични нива. Националните здравни институти предупреждават, че поради възможното замърсяване с тежки метали консумацията на мехур "винаги трябва да се счита за потенциално опасна".
Непредсказуеми ефекти
Други опасения относно кафявите водорасли включват, че теоретично те могат да забавят съсирването на кръвта, което може да причини прекомерно кървене по време и след операцията. Спрете да го приемате поне две седмици преди операцията.
Ако имате диабет и приемате лекарства за понижаване на кръвната захар, добавянето на кафяви водорасли може да доведе до понижаване на кръвната захар. Не забравяйте да следите внимателно кръвната си захар.
Имайте предвид също, че предварителните изследвания показват, че кафявите водорасли могат да попречат на плодовитостта.
Също така имайте предвид, че безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и такива с медицински състояния или които приемат лекарства не е установена.
Предвид потенциалните рискове за здравето, свързани с кафявите водорасли, е важно да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да използвате добавки от кафяви водорасли или да консумирате редовно кафяви водорасли.
Дозировка и приготвяне
Понастоящем няма достатъчно научна информация, за да се определи подходящ диапазон от дози за добавки с кафяви водорасли. Не забравяйте да следвате съответните указания на етикетите на продуктите и се консултирайте с вашия фармацевт или лекар или друг медицински специалист, преди да използвате.
Какво да търсите
Както при всяка друга добавка, винаги избирайте такава от реномиран производител. Ако решите да опитате добавки с кафяви водорасли, намерете марка, тествана и одобрена от признат сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), NSF International или ConsumerLab. Това може да ви помогне да получите възможно най-високо качество и безопасност.
