Как антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на инсулт

Уверете се, че приемате достатъчно антиоксиданти в диетата си, може да бъде най-лесният и ефективен инструмент, който имате в борбата с инсулт. Антиоксидантът със сигурност е модна дума напоследък. Разберете истината за това как антиоксидантите се борят с болести като инсулт, сърдечни заболявания и рак.

Какво представляват антиоксидантите?

Антиоксидантите са естествени компоненти на пресни плодове и зеленчуци. Когато ядем храна като плодове, червени чушки и ядки, антиоксидантите се абсорбират в тялото.

Антиоксиданти и защита срещу инсулт

Норвежко проучване проследява 20 000 мъже и установява, че мъжете, които ядат храна с високо съдържание на антиоксиданти повече от 27 пъти на месец, имат 20% намален риск от инсулт. Участниците също са имали по-ниски нива на сърдечни заболявания и рак.

Как да си набавим антиоксиданти

Антиоксидантите присъстват в редица плодове, включително портокали, плодове, ябълки, манго и киви, за да назовем само няколко. Те могат да бъдат намерени и в пресни зеленчуци, например, чушки, картофи, ямс и артишок. Обикновено суровата форма на плодове и зеленчуци е по-богата на концентрация на антиоксиданти от приготвения препарат.

Интересното е, че някои неочаквани източници на антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на инсулти, като кафе, червено вино и шоколад. Повечето преработени храни и меса не съдържат значително количество антиоксиданти.

Прием на антиоксидантна добавка

Най-добрият начин да си набавите антиоксиданти е диетата, която включва пресни плодове и зеленчуци.

Доказано е обаче, че приемът на витаминни добавки помага за предотвратяване на инсулт. Витамините А, С и Е са особено богати на антиоксидантна активност. Но витаминните добавки винаги трябва да се приемат с повишено внимание, защото предозирането с витамини е опасно.

Как антиоксидантите предпазват тялото от болести

Антиоксидантите имат интересно биологично взаимодействие с един вид вредни химикали, наречени свободни радикали. Структурата на антиоксидантите им позволява да детоксикират свободните радикали.

За да се разбере какво всъщност правят антиоксидантите, помага да се разбере малко за свободните радикали и окислителните щети. Свободните радикали са нестабилни молекули, образувани чрез химична реакция, наречена окисление. Когато сме изложени на токсини или екстремен емоционален стрес, ние образуваме твърде много свободни радикали. Цигареният дим, замърсяването и някои химически добавки излагат телата ни на токсини, които предизвикват образуването на свободни радикали чрез окислително увреждане.

Свободните радикали са химически нестабилни и те са склонни да се стабилизират чрез дестабилизиране на близките структури на тялото, причинявайки заболявания като инсулт, инфаркти и рак.

Въпреки това, антиоксидантите са особено стабилни и всъщност могат безопасно да стабилизират свободните радикали, преди свободните радикали да имат възможност да предизвикат хаос по тялото. По този начин е установено, че антиоксидантите противодействат на ефектите на свободните радикали и оксидативния стрес. Ето защо антиоксидантите получават това име - защото те се борят с ефектите от окислителните щети.

Как антиоксидантите предотвратяват инсулт

Инсултът започва в нездравословен кръвоносен съд или поради лепкав кръвен съсирек. Необходими са години, докато кръвоносните съдове станат нездравословни. Антиоксидантите могат да възстановят вътрешността на увредените кръвоносни съдове и, което е по-важно, те могат да попречат на свободните радикали да разкъсат вътрешността на кръвоносните съдове на първо място.

Лабораторни тестове измерват антиоксидантите в храната

Засега тестването на храната за антиоксидантна активност е голям проект, изискващ сложна лаборатория. Начинът, по който учените оценяват антиоксидантната сила на различните видове храни в лабораторни условия, е чрез излагане на човешки кръвни клетки на вид храна и след това измерване на здравето на човешките кръвни клетки. Въпреки че със сигурност е очарователно, няма начин да се измери или дублира този процес у дома!

Колко антиоксиданти трябва да получите?

Настоящите изследвания ни казват, че колкото повече антиоксиданти получавате, толкова по-добре за профилактика на инсулт. Няма вреда, свързана с богата на антиоксиданти храна. Но те не съдържат всички хранителни вещества, необходими на нашите тела, за да останат здрави.

Така че, докато увеличавате приема на антиоксиданти, е важно да получите добре балансирана диета със здравословни мазнини и достатъчно протеини. Храненето само с плодове и зеленчуци може да доведе до някои хранителни дефицити. Уверете се, че получавате достатъчно протеин от бобови растения или риба или постно месо и достатъчно желязо чрез зеленчуци или червено месо, докато увеличавате приема на антиоксиданти.