СЪВЕТИ ЗА ПОНИЖАВАНЕ НА ХОЛЕСТЕРОЛА В СУПАТА

Съвети за понижаване на холестерола в супата

Когато правите следващата си супа, опитайте някои от тези здравословни съвети за супа, която ще поддържа нивата на холестерола и триглицеридите ви здрави:

Включете зеленчуци: Зеленчуците са необходими добавки към всяка здравословна супа. Включвайки много видове зеленчуци, вие включвате и допълнителни хранителни вещества - и вкус. Добавянето на зеленчуци към супата също добавя здравословни съставки като фибри и фитостероли към вашата диета, като и двете могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL холестерол. На практика всеки зеленчук може да се използва за добавяне на допълнителен вкус и хранителни вещества към супата ви, независимо дали включва сезонни фаворити като тиква, тиквички и царевица или вечно присъстващи зеленчуци като моркови, целина, чушки и домати.

Ограничете месото: Въпреки че месото е съставка, която често се добавя към много супи, то може да служи и като източник на допълнителни наситени мазнини към вашата диета - което може да увеличи нивата на холестерола ви. Ако наблюдавате холестерола си, трябва да ограничите количеството мазно месо, което консумирате всеки ден. Има много начини да добавите протеин към супата си, без да добавяте много мазнини или калории:

Месни заместители: Вместо да използвате месо, използвайте алтернатива на месото. Тези храни са продукти, които могат да добавят текстурата на месото към вашата супа, без да добавят твърде много калории и мазнини. Тофу и соя могат да направят отлична алтернатива на месото във вашата супа с ниско съдържание на мазнини, добавяйки допълнителен протеин за пълнене, вкусно ястие.

Използвайте домашни птици вместо месо: Използването на постни разфасовки от домашни птици също може да осигури добавен протеин към супата ви, без да добавяте толкова мазнини, колкото другите разфасовки месо. Когато избирате домашни птици, изберете по-слаби разфасовки, като пилешки или пуешки гърди.

Използвайте риба вместо месо: Въпреки че не се мисли толкова често, колкото месото и птиците, рибата може да се добавя и към супи. Някои риби, като сьомга и риба тон, съдържат добра мазнина, наречена омега-3, която всъщност може да помогне за понижаване на триглицеридите.

Добавете боб: Засищаща храна, бобът понякога се пренебрегва в супите. Въпреки това, тази здравословна за сърцето съставка е пълна с разтворими фибри, както и протеини и други хранителни вещества. Гарбанцо фасул, боб, северен фасул ... всички тези бобове - и още - могат да създадат задоволителна супа, без да добавят мазнини.

По-слаби разфасовки от червено месо: Ако вашата рецепта изисква месо и наистина изпитвате желание за него, изберете по-постни разфасовки и консумирайте умерено. Освен това трябва да проверите месото, преди да го приготвите за супата си, и да отрежете видимата мазнина.

Добавете здравословни за сърцето зърна: Търсите ли да добавите малко насипно състояние към вашата супа? Ако е така, изберете пълнозърнести храни, богати на фибри, които да добавите към супата си. Пълнозърнестите храни могат да добавят допълнителни витамини и фибри. Изборът е безкраен и може да включва ечемик, пълнозърнест ориз, киноа и пшеница. Трябва обаче да ограничите употребата на рафинирани зърна, които не съдържат толкова фибри, колкото техните пълнозърнести аналози.

Гледайте бульона: Въпреки че вашият бульон е основата за супата, той също може да допринесе за нежелани калории и мазнини. Имате две възможности за вашия бульон за супа: да използвате закупени в магазина бульони или да си направите сами.

Ако сте избрали да закупите бульон в магазина, не забравяйте да проверите етикетите на храните за съдържание на калории, захар и мазнини. В идеалния случай всички те трябва да са ниски. Освен това проверете съдържанието на натрий. Въпреки че натрият не повишава нивата на холестерола ви, той може да допринесе за високо кръвно налягане, ако консумирате и други ястия с високо съдържание на сол.

Ако сте избрали да направите своя собствена, има много начини да направите това. Зеленчуковите и пилешките бульони могат да бъдат вкусни добавки към много супи - и да не са добавили мазнини.

Когато приготвяте свои собствени бульони, не забравяйте да отстраните излишните мазнини. Можете също така да направите бульон на месна основа, който се разрежда с повече вода, което позволява на другите съставки да осигурят допълнителен вкус. Ограничете или напълно премахнете маслото и кремовете, които биха могли да увеличат съдържанието на наситени мазнини в супата.

Други допълнения: Супите имат и други съставки, добавени или като топинг, или към самата супа, за да придадат допълнителен вкус на ястието. Някои от тези добавки също могат да бъдат източник на нежелани калории и мазнини. Ето няколко начина да използвате тези съставки, без да влагате огромни вдлъбнатини в усилията си за контрол на холестерола:

Подправки: Много хора забравят ценния принос, който подправките могат да направят дадено ястие. Без добавяне на много калории, подправките могат да подобрят вкуса на много ястия. Куркума, босилек, розмарин и джинджифил са само няколко примера за подправки, които могат да оживят скучна супа. Търсите ли да добавите малко топлина? Разбъркайте малко лют червен пипер или червен пипер. Не забравяйте, че малко подправка може да осигури много вкус.

Сирене: Често поръсено отгоре, тази вкусна съставка може да добави допълнителни калории към вашата храна. Ако искате да добавите сирене, потърсете нискомаслени версии на любимите си сирена.

Крекери: Тези храни могат да добавят допълнителна криза, както и допълнителни калории. Ако обичате натрошени крекери в супата си, изберете бисквити с пълнозърнест или богат на фибри. Освен това, ако тези крекери са отстрани, вместо в супата, може да гарантирате, че няма да прекалите с калориите. Включването на определени пълнозърнести храни в супата ви, като например жито или ечемик, също може да добави по-дъвкава текстура и повече фибри.

Наблюдаването на приема на мазнини не означава да спестите вкус. Както можете да видите, има много възможности за създаване на перфектната супа, която може да има страхотен вкус - и да облекчи тревогите ви от холестерол.