Планирането на хранене при диабет трябва да бъде индивидуализирано и направено с цел да помогне на хората с диабет да постигнат добър контрол на кръвната захар, както и да оптимизират храненето, да отслабнат, да намалят кръвното налягане и холестерола (ако е необходимо). В зависимост от вашето тегло, активност и контрол на глюкозата в кръвта, вашият диетолог или сертифициран педагог по диабет може да препоръча диета, контролирана с калории и въглехидрати. Чрез намаляване на калориите и въглехидратите можете да управлявате по-добре здравето си и да подобрите контрола на кръвната захар, както и да увеличите енергията си. Всъщност скорошно проучване предполага, че отслабването всъщност може да помогне за поставяне на диабет в ремисия.
1:367 начина да се храните здравословно при диабетна диета
План за хранене, който има добър баланс на въглехидрати, протеини и мазнини
Балансираните планове за хранене ще съдържат много зеленчуци без нишесте, въглехидрати с добро качество, като пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци, бобови растения и плодове с високо съдържание на фибри. Те също така ще включват постни протеини - като пиле, риба, пуйка, постно говеждо и нискомаслени млечни продукти. Освен това, балансираният план за хранене ще включва здравословни мазнини, като зехтин, ядки, семена и ядки, за да назовем само няколко.
Ако сте били инструктирани да следвате 1600-калоричен план за хранене, подходящ за диабет, вашият доставчик на здравни грижи ви е помогнал да идентифицирате въглехидратите, както и да ви е научил за различни варианти на храна, които могат да ви помогнат за постигането на целите ви.
По-долу ще намерите допълнителни опции, които осигуряват общо 1600 калории за един ден - забележете, че всяко хранене е баланс на въглехидрати, протеини и мазнини.
Предложенията включват идеи за закуска, обяд (с връзка към рецепта), вечеря и закуска. Прочетете повече за планирането на хранене при диабет.
Закуска
- Сандвич със спанак, яйца и сирене:
- 1 препечена английска кифла (може да замести една малка пълнозърнеста обвивка или една филия пълнозърнест хляб)
- 1/2 чаша сотиран спанак (направен с една чаена лъжичка зехтин)
- 1 бъркано яйце плюс две белтъци
- 1 парче швейцарско сирене (или 1/4 чаша натрошено нискомаслено сирене)
- 1 чаша кубчета пъпеш от медена роса
- Кафе с 1 чаена лъжичка наполовина
За повече идеи за закуска: Високи протеини, идеи за закуска с високо съдържание на мазнини
Обяд
- 1 порция ягодова пилешка салата с дресинг
- 1 (6-инчов пълнозърнест) пита, затоплена във фурната
- 1 1/4 чаша ягоди, 3/4 чаша боровинки или 1 чаша малини
- 8 до 12 унции ледена вода или напитка без захар
За повече идеи за обяд: Най-добри обяди за диабет
Вечеря
- 4 унции постна пържола на скара (като фланг пържола или пиле на скара, свинско или печена риба)
- 1 малък печен сладък картоф (около размера на компютърна мишка)
- 1 чаша задушен зелен фасул и гъби (или друг не-скорбялен зеленчук по избор)
- 8 до 12 унции ледена вода или напитка без захар
Закуска
- 1 супена лъжица натурално фъстъчено, бадемово или кашу масло
- 1 малка (4 унция) ябълка или различен вид плодове по избор (Забележка: избягвайте сушени плодове и консервирани плодове, напоени със захарен сироп)
- 8 до 12 унции ледена вода или напитка без захар
За повече идеи за закуски: 20 леки закуски, подходящи за диабет за 200 калории или по-малко
Два често срещани метода за планиране на диабетното хранене
Повечето хора с диабет могат да се възползват или от броенето на въглехидрати, или от метода на плочата. За хората с диабет, които приемат инсулин въз основа на количеството консумирани въглехидрати, броенето на въглехидрати е много важно.
Метод за преброяване на въглехидрати: Този метод включва проследяване на грамовете въглехидрати, които консумирате за едно хранене. Повечето планове за хранене при диабет се състоят от около 45 до 75 грама въглехидрати на хранене (но трябва да бъдат индивидуализирани според начина на живот на хората, кръвната захар, теглото, нивото на активност и т.н.) Общото количество въглехидрати, които трябва да консумирате на ден трябва да се обсъди с Вашия лекар или диетолог. Преди да проведете тази дискусия, може да се възползвате от воденето на дневник на храната, така че той да може да разбере основно колко въглехидрати ядете в момента. Освен това воденето на дневник за храна може да ви помогне да управлявате кръвната захар и теглото си, като същевременно държите отговорни за приема.
Метод с плочи: За тези хора, които не могат да преброят въглехидратите, методът с плочите може да бъде много ефективен начин за постигане на вашите хранителни и здравни цели. Този метод е малко по-малко поразителен от добавянето на въглехидрати. С помощта на стандартна чиния с размер на вечеря се стремете да направите половината от чиниите, които не съдържат скорбяла, една четвърт от плочите с високо съдържание на фибри въглехидрати, като пълнозърнести храни, бобови растения или нишестени зеленчуци, като сладък картоф. Последната четвърт на чинията трябва да се състои от постни протеини, като пиле от бяло месо, яйца, риба, миди, постно говеждо, свинско или нискомаслено сирене (порцията варира и обикновено е около 4 унции).
Ами вегетарианската диета?
За хората с диабет тип 2 спазването на вегетарианска диета може да изглежда малко сложно, защото изключването на животински продукти като месо, риба и птици може да ограничи възможностите за протеини. Въпреки че може да изглежда подходящо да се храните с по-високо съдържание на протеини, тъй като те обикновено са с по-ниско съдържание на въглехидрати, възможно е да се храните вегетариански и да поддържате здравословно тегло и контрол на кръвната захар. Научете повече: Как да бъдете вегетарианец с диабет тип 2.
