Лецитинът (известен също като алфа-фосфатидилхолин) е естествено срещащо се хранително вещество, намиращо се в храни, което също се продава като хранителна добавка. Лецитинът не е единично вещество, а по-скоро група химикали, принадлежащи към съединения, наречени фосфолипиди. Фосфолипидът, вид мазнина, която помага да се поддържа целостта на клетките, са жизненоважни за нормалното функциониране на мозъка, нервите, черния дроб и други жизненоважни органи.
Лецитинът може да се намери в зелени зеленчуци, червено месо и яйца. Търговските препарати най-често се правят от соя, яйчни жълтъци или животински продукти. Лецитинът не само се приема като добавка, но се използва и при производството на капки за очи, овлажнители на кожата и емулгатори на храни (агенти, които предпазват съставките от отделяне).
Като добавка се смята, че лецитинът понижава холестерола и лекува определени неврологични и възпалителни състояния. Той обаче не е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) за никоя от тези цели.
Също известен като
- Яйце лецитин
- Lecithinum ex soya
- Оволецитин
- Соялецитин
- Соев лецитин
- Соев лецитин
- Соев фосфолипид
- Соев лецитин
- Вегилецитин
- Вителин
- Вителин
Ползи за здравето
При поглъщане лецитинът се разгражда до вещество, наречено холин, което тялото използва за транспортиране на мазнини, регулиране на метаболизма, поддържане на структурната цялост на клетките и улесняване на нервните трансмисии (чрез синтезиране на невротрансмитер, наречен ацетилхолин). Холинът не се произвежда лесно от организма; по-голямата част се получава от храната, която ядем.
Лецитинът е рекламиран за неговите предимства при лечението на много здравословни състояния и се казва, че:
- Подобрете моделите на сън
- Подобрете спортните постижения
- Облекчете стреса и безпокойството
- По-нисък холестерол
- Намалете възпалението
- Подобрете функцията на черния дроб
- Предотвратете загубата на когнитивна функция и появата на деменция
Към днешна дата има несъществени доказателства, че допълнителната употреба на лецитин може да лекува всяко медицинско състояние.
Висок холестерол
Проучване от 2010 г., публикувано в списаниетоХолестеролсъобщава, че соевият лецитин, даван ежедневно като добавка от 500 милиграма (mg), намалява нивата на общия холестерол с 42% и нивата на "лошия" LDL холестерол с 56,15% след два месеца. Това предполага, че лецитинът може да бъде ефективно допълнително лечение на хиперхолестеролемия (висок холестерол).
С това казано, лецитинът също играе роля в развитието на атеросклероза ("втвърдяване на артериите"), като някои изследвания предполагат, че прекомерният прием може да увеличи сърдечно-съдовия риск. Необходими са допълнителни изследвания.
Язвен колит
Язвеният колит е възпалително заболяване на червата, което е свързано с ниски нива на химично вещество, открито в лецитина, наречено фосфатидилхолин. Фосфатидилхолинът, компонент на слуз в храносмилателния тракт, помага да се предпази дебелото черво от възпаление и проникване на бактерии в изпражненията.
Проучване от 2010 г., публикувано вХраносмилателни заболяваниясъобщава, че лецитиновите добавки намаляват възпалението на червата при хора с улцерозен колит с 50% в сравнение с тези, лекувани с плацебо. Констатациите обаче са ограничени от малкия размер на проучването (18 възрастни). Други проучвания не са открили такива ползи.
Мастит
Маститът, възпалението на тъканите на гърдата, е често срещано заболяване при кърмещите майки. Някои изследвания съобщават, че лецитинът може да помогне за предотвратяване на запушване на млечните канали, които водят до мастит. Изглежда, че лецитинът намалява вискозитета на кърмата и обикновено се счита за безопасен за консумация от човека.
С това казано, лецитинът остава недостатъчно проучен при жени с мастит и не трябва да се използва без предварителна консултация с акушер или друг квалифициран здравен специалист.
Болест на Алцхаймер
Смята се, че холинът, получен от лецитин, подобрява когнитивната функция при хора с болестта на Алцхаймер и други видове деменция (включително деменция на Паркинсон).
Като предшественик на невротрансмитера ацетилхолин, лецитинът може да помогне за увеличаване на нервните предавания в мозъка и да облекчи симптомите на тези прогресивни и често опустошителни неврологични разстройства. Към днешна дата липсват констатациите в подкрепа на тези предимства.
Понастоящем няма доказателства, че допълнителният лецитин може да забави или обърне прогресията на деменцията при хора с болестта на Алцхаймер или друго неврологично разстройство.
Някои проучвания при животни обаче предполагат, че лецитинът може да има невропротективен ефект, намалявайки риска от деменция чрез забавяне на дегенерацията на глиални клетки, които защитават и стабилизират мозъчните тъкани. Необходими са допълнителни изследвания.
Възможни странични ефекти
Въпреки че лецитиновите добавки обикновено се считат за безопасни, те не се регулират по същия начин като лекарствата, отпускани по лекарско предписание. Ето защо е важно да се консултирате с лекар, преди да вземете лецитин или друга добавка, особено ако управлявате здравословно състояние, имате алергии или приемате лекарства от всякакъв вид.
Честите нежелани реакции на лецитина могат да включват:
- Повишено слюноотделяне
- Намален апетит
- Диария
- Гадене
- Болка в корема
- Подуване на корема
Известно е, че се появяват алергични реакции, въпреки че те са сравнително необичайни, дори сред хора със соеви алергии. Лецитинът, направен от соя, не съдържа достатъчно соев протеин, за да предизвика алергия, казват експерти от Програмата за изследване на хранителната алергия към университета в Небраска (FARRP).
Като предпазна мярка, лецитинът не трябва да се използва при жени, които кърмят, бременни или се опитват да забременеят, освен ако не са под ръководството на акушер-гинеколог. Децата трябва да избягват лецитин поради липса на изследвания за безопасност.
Дозировка и приготвяне
Лецитинът се предлага под формата на хапче, таблетка, капсула, софтгел, гранули, прах, течност или паста. Няма насоки за правилното използване на лецитин, въпреки че много производители одобряват дневна доза от 2400 mg за възрастни. Като общо правило никога не превишавайте препоръчителната доза на етикета на продукта.
Какво да търсите
В САЩ няма регулаторни агенции, включително FDA, които да управляват чистотата или безопасността на добавките.
За да осигурите по-добре безопасност и качество, изберете добавки, които са тествани независимо от сертифициращ орган на трета страна като Американската фармакопея (USP), NSF International или ConsumerLab. Тези органи могат да удостоверят, че съставките са чисти и в количествата, посочени на етикета на продукта.
В допълнение към добавките, има хранителни източници на лецитин, които могат да осигурят всички необходими хранителни вещества.
Хранителни източници на лецитин
- Месо от органи (като черен дроб)
- червено месо
- Морска храна
- Яйца
- Фъстъци
- Пшеничен зародиш
- Рапично масло
- Слънчогледово олио
- Зелени зеленчуци (като броколи и брюкселско зеле)
- Бобови растения (като черен боб, боб и соя)
Други въпроси
Извлечен ли е соев лецитин от генетично модифицирани (ГМ) източници?
В САЩ много мащабни търговски култури, включително соеви растения, са получени от ГМ източници. За да избегнете соевия лецитин, произведен от генетично модифицирана соя, изберете само продукти, които са с етикет „органични“.
Как се прави соев лецитин?
Соевият лецитин обикновено се произвежда с химикали като хексан или ацетон, които извличат лецитин от соята. Хексанът е сурово съединение, което обикновено се използва за производство на лак и лепило.
За да избегнете излагане на хексан или ацетат, потърсете добавки, които се обработват с пара. Това обикновено се рекламира на етикета на продукта.
Има ли алтернативи на соевия лецитин?
Да. Лецитинът може да се намери, макар и по-рядко, в слънчогледовия лецитин, направен от дъвка на дехидратирано слънчогледово масло. Тъй като слънчогледовото масло се получава от студено пресовани или горещо пресовани семена, слънчогледовият лецитин е по-малко вероятно да включва хексан или ацетат.
Дума от Verywell
Като цяло липсват изследвания за безопасността и ефикасността на естествени добавки като лецитин. Това не означава непременно, че добавката не работи или е опасна; това просто означава, че потребителите трябва да използват най-добрата си преценка, когато приемат добавки, в идеалния случай под наблюдението на лекар.
Важно е да запомните, че няма препоръчителен дневен прием на лецитин и че вероятно ще получите достатъчно, като ядете балансирана диета с високо съдържание на зелени зеленчуци, бобови растения и здравословни мазнини.
-is-diagnosed.jpg)
