Алисън Райт / Гети изображения
Основни продукти за вкъщи
- Изследователите установиха, че в американските окръзи, където несигурността на храните се е увеличила между 2011 и 2017 г., също е имало значително увеличение на процента на сърдечно-съдовата смъртност.
- Констатациите могат да помогнат на директните политици и доставчиците на здравни услуги да разберат дългосрочните последици от проблемите с достъпността на храните.
- Подобряването на продоволствената сигурност на национално ниво може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовата смъртност, въпреки че трябва да се направят повече изследвания.
В продължение на години изследователите са изследвали ефектите от несигурността на храните върху някои важни здравни резултати. Когато възрастните нямат достъп до надеждни и здравословни възможности за хранене, те могат да получат хранителни дефицити, психични проблеми, диабет, проблеми със здравето на устната кухина и др. Сега изследователите са открили връзка между несигурността на храните и здравето на сърдечно-съдовата система .
В новото широкомащабно проучване изследователите установиха, че в окръзите, където несигурността на храните се е увеличила между 2011 и 2017 г., е имало свързано с това увеличение на сърдечно-съдовата смъртност за възрастни на възраст между 20 и 64 години. Проучването е представено на научните сесии на Американската асоциация по сърдечни заболявания 2020 г. и е публикуван в списаниетоТираж: Сърдечно-съдово качество и резултати.
Несигурността на храните се определя като икономическо и социално състояние на ограничен или несигурен достъп до адекватна храна.
Според Министерството на земеделието на САЩ, 13,7 милиона американци се оценяват като несигурни с храните през 2019 г. Въпреки че тази цифра представлява спад от 2018 г., някои експерти очакват, че повече хора ще изпитат несигурност на храните поради ефектите от Covid19 пандемия. Feeding America прогнозира, че делът на несигурните с храна американци ще се увеличи до 15,6% през 2020 г. спрямо 10,5% през 2019 г.
Експертите казват, че като се имат предвид начините, по които подобни промени в нивата на несигурност на храните засягат определени компоненти на здравето на хората, може да бъде полезно при справяне със сърдечно-съдови проблеми в медицинските условия.
„Мисля, че е важно доставчиците на здравни услуги да знаят, че много от това, което се случва с нашите пациенти и със нашето здраве, е извън това, което се случва в клиника“, Самед Хатана, д-р, лекар, кардиолог и инструктор по сърдечно-съдова медицина в Университетът в Пенсилвания и съавтор на изследването разказва на Verywell. „Това се случва в общностите и в по-широката икономика. Интервенциите, които ще се справят с тези неща, вероятно ще бъдат толкова важни, колкото това, което правим в клиниката, по отношение на въздействието върху здравето на пациентите. "
Какво означава това за вас
Ако сте несигурни с храната, може да успеете да получите помощ чрез USDA Допълнителна програма за подпомагане на храненето (SNAP) или чрез организации като Feeding America. Можете да намерите банка с храни близо до вас, като използвате този локатор на Feeding America.
Нарастващи сърдечно-съдови заболявания
За провеждане на проучването изследователите са използвали обществено достъпни данни от Националния център за здравна статистика и проекта „Картографирайте пропуската в храненето“. Поради ненадеждността на данните за възрастни възрастни, те ограничиха анализа до 20 до 64-годишни. Те разделиха окръзите на четири групи въз основа на това колко голяма беше промяната в несигурността на храните в тези места между 2011 и 2017.
Те открили, че в окръзите в най-ниския квартил, където несигурността на храните се е променила само леко или изобщо не е имало значителна промяна в смъртните случаи, свързани със сърдечно-съдови заболявания. За окръзите, в които несигурността на храните се е увеличила най-много, процентът на сърдечно-съдовата смъртност се е увеличил от 82 на 87 на 100 000 души. За всеки 1% увеличение на несигурността на храните има 0,83% от сърдечно-съдовата смъртност.
Въпреки че Хатана казва, че изследователите са забелязали значителни разлики в демографските и икономическите фактори на различни групи окръзи, техният модел поддържа тези фактори постоянни, за да се види пряката връзка между несигурността на храните и сърдечно-съдовата смъртност.
Той отбеляза в САЩ, че смъртността от сърдечни заболявания е намаляла през последните няколко десетилетия. Но през последните 10 до 15 години тази низходяща тенденция започна да се изглажда и на някои места се наблюдава увеличаване на смъртните случаи, свързани със сърдечно-съдовите заболявания. За да разберат по-добре тази тенденция, изследователите се заеха да проверят дали има връзка между сърдечно-съдова смъртност и продоволствена несигурност.
Как несигурността на храните влияе върху сърдечно-съдовото здраве
Хатана казва, че ще трябва да се направят повече изследвания, за да се определят причините, поради които несигурността на храните засяга сърдечно-съдовото здраве. Предишни проучвания показват, че нивото на хранителна несигурност на хората е свързано с развитието на дългосрочни сърдечно-съдови заболявания като диабет и високо кръвно налягане. Социално-икономическият статус е свързан със здравни резултати като възпаление и по-високи нива на стрес.
Въпреки че бедността и продоволствената несигурност не са едно и също, въздействието на социално-икономическия натиск върху здравето на човек може да бъде сходно с това при несигурността на храните. Освен това, ако човек, който изпитва несигурност на храните, има сърдечно-съдово заболяване, той не може да дава приоритет на лекарствата си над задоволяването на техните хранителни нужди.
„Можете да си представите, че ако отделни лица или домакинства не могат да си позволят редовно храната, от която се нуждаят, те биха могли да намалят купуването на лекарства, които са им предписани“, казва Хатана.
Тъй като тази година нивата на безработица достигат рекордно високи нива, има повишен риск от продоволствена несигурност и отрицателните здравни резултати, свързани с нея. Хранене на Америка, организация, която работи за борба с глада в САЩ, казва, че много хора, които изпитват несигурност на храните, не отговарят на условията за федерални програми за хранене като SNAP. Тези хора може да се наложи да разчитат на хранителни банки за достъп до необходимите хранителни запаси.
Докато основната цел трябва да бъде незабавно увеличаване на достъпа до здравословни, надеждни и достъпни хранителни източници, Хатана казва, че дългосрочните ефекти върху здравето на живота без продоволствена сигурност също трябва да бъдат изправени.
„Вероятно връзката между несигурността на храните и здравето на сърдечно-съдовата система през 2020 г. ще бъде дългосрочен проблем", казва той. „Мисля, че това подчертава да, незабавно политиците и доставчиците на здравни грижи трябва да се уверят, че хората, които са храна несигурни получават необходимите ресурси. Но е полезно да се знае, че въздействието може да бъде дълготрайно и потенциално може да има въздействие върху хроничните заболявания - като сърдечни заболявания - за години напред. "
