В един перфектен свят бихте познали вашата хранителна алергия или хранителна непоносимост и бихте били проницателни в управлението й, избягвайки алергична реакция. Но светът не е съвършен. Всъщност човешкото поведение и начинът, по който тялото реагира на храната, също не са перфектни или предсказуеми.
Въпреки най-добрите ви усилия за управление на вашата хранителна алергия, възможно е да имате продължаващи симптоми на алергична реакция или непоносимост към храна. И това може да доведе до разочарование.
Ето шест изненадващи причини, поради които хората с хранителни алергии и непоносимост към храната продължават да имат реакции. Не забравяйте да проучите тези причини и да промените подхода си за управление, за да избягвате бъдещите симптоми.
Кръстосано замърсяване
Tetra Images / Гети изображения
Не сте толкова внимателни при измиването на плотовете или почистването на тостера, както преди. Вие сте в такава бързина на работа, че приготвяте набързо салата за обяд. Но тези галета от тостера могат да замърсят вашата закуска без алергени. А салатът на работното място е зареден с потенциални алергени, които могат да попаднат във вашата храна. Въпреки че нивата на кръстосано замърсяване сред лица с хранителна алергия са неизвестни - те зависят от честотата на излагане на алерген, дозата и количеството експозиция, което ще предизвика реакция в даден индивид, което варира - знаем, че това е водеща причина за алергичната реакция.
Неуспех да прочете етикета на съставките
Вие сте професионалист в управлението на вашата хранителна алергия и рядко проверявате етикета на съставките на хранителните продукти, защото не се отклонявате от обичайните си безопасни залози. Това може да бъде опасно. Трябва да сте детектив, когато става въпрос за закупуване на храна. Прочетете внимателно етикета на съставките, дори ако това е продукт, който рутинно купувате - съставките могат да се променят без предизвестие и зависи от вас да изследвате продукта всеки път, когато го закупите.
Самодоволство (слабо в управлението на алергиите към храните)
Омръзнало ви е да се справяте с хранителна алергия. В крайна сметка не сте имали алергична реакция от години. Така ставате спокойни да следите за кръстосано замърсяване, да четете етикетите на съставките и да питате как се прави храната в ресторантите. Да се задоволиш с хранителната си алергия или да се отпуснеш при управлението й е все едно да влезеш във военна зона без бронята или оръжието си. Това е бедствие (алергична реакция), което чака да се случи.
Експериментиране с храна
Подобно на това, че сте самодоволни от хранителните си алергии или непоносимост, може да се изкушите да експериментирате с храна, която може да съдържа вашия хранителен алерген, или дори открито да опитате хранителния си алерген. Това желание може да се случи след дълъг период без никакви симптоми на хранителна алергия. Това може да бъде и естествена част от тийнейджърското пътешествие към независимост, поемайки риск за стойността на наградата.
Несигурна диагноза
Хранителните алергии са доста ясни, но непоносимостта към храна може да бъде фина. Може да имате симптоми на алергична реакция, но не разбирате защо или какво я причинява. Или може да спазвате диета за елиминиране на храна и да работите, за да разберете коя храна предизвиква вашите реакции. Независимо от това, проблемът не е в това, че храната причинява симптомите ви. Свържете се със сертифициран от борда алерголог, за да стигнете до дъното на симптомите си, за да можете да спрете да реагирате на храна.
Управление на хранителни алергии без медицинско участие
Изглежда, че вашият приятел има подобни симптоми като вас и тя е била диагностицирана с пшенична алергия. Предполагате, че имате и алергия към пшеница и започвате да я изключвате от диетата си. Проблемът с този подход е, че реакцията ви може да е симптом на хранителна алергия, непоносимост към храна или хранителна чувствителност, а симптомите на приятеля ви наистина нямат нищо общо със симптомите ви. Трябва да проучите симптомите си със собствения си лекар или здравен специалист. Това ще осигури ясна диагноза или поне подход за определяне на това, което ви боли, за да можете да управлявате симптомите си и да живеете без реакция.
