Инфекция с листерия при деца

Listeria monocytogenesе бактерия, която може да замърси храната и е отговорна за около 1600 случая на листериоза (инфекция сЛистерия) всяка година в САЩ.

Листериячесто се среща в почвата и изпражненията на много животни, което е вероятно защо е толкова лесно храната да бъде замърсена.

Въпреки че готвенето на храни по подходящ начин и пастьоризацията могат да убиятЛистериябактерии, които няма да помогнат за замърсени храни като пъпеш, за които бактериите дори могат да попаднат вътре в плода. Много случаи на хранително отравяне могат да бъдат предотвратени чрез спазване на основните техники за безопасност на храните, включително измиване на ръцете, разделяне на храни, така че да не се замърсяват, готвене на храни до подходящи температури и охлаждане на храни в рамките на два часа.

Симптоми

Хората могат да развият листериоза до 21 до 30 дни след ядене на нещо, заразено сЛистерия. При някои хора обаче този инкубационен период може да бъде много по-дълъг, до 70 дни.

За разлика от други причини за хранително отравяне, като салмонела и Е. coli, които обикновено причиняват ограничени стомашно-чревни симптоми, като диария и повръщане,Листериясимптомите могат да бъдат по-инвазивни.

В допълнение към диария, инвазивнаЛистериясимптомите могат да включват грипоподобни симптоми като треска и мускулни болки и главоболие. При хора със слаба имунна система също съществува риск от развитие на скованост на врата, объркване, загуба на равновесие и конвулсии (гърчове) поради сепсис (кръвна инфекция) или менингоенцефалит.

Бременните жени може да имат леки, подобни на грип симптоми, ако имат такиваЛистерияобаче инфекцията може да доведе до мъртво раждане, спонтанен аборт, преждевременно раждане или животозастрашаваща инфекция при новороденото бебе. Ето защо бременните жени често се предупреждават да не ядат високорискови храни, които могат да бъдат замърсени сЛистериябактерии.

За щастие листериозата е рядкост при иначе здрави деца.

Огнища

Епидемия от 2011 г. наЛистериясвързано с Роки Форд пъпеши от Jensen Farms получи много внимание, тъй като беше свързано с най-малко 139 болни хора в 28 държави и причини 29 смъртни случая.

ДругиЛистерияогнищата включват:

• огнища през 2016 г., свързани с предварително опаковани салати, сурово мляко и замразени зеленчуци
• 2015 г.Листерияизбухване в 10 държави, които разболяха 30 души, причиниха 3 смъртни случая и беше свързано с изтеглени сирена Karoun Dairies
• 2015 г.Листерияизбухване в Тексас и Канзас, което разболя 10 души и причини 3 смъртни случая и беше свързано с яденето на „някои продукти от сладолед с марка Blue Bell“
• 2014 г.Листерияогнище в 12 държави, свързано с предварително опаковани карамелени ябълки, което доведе до 35 души, които се разболяха и 7 смъртни случая.
• 2010 г.Листерияогнище, свързано с ядене на сирене от свиня в Луизиана, което води до 8 инфекции, включително 2 смъртни случая.
• 2007 г.Листерияогнище, свързано с пастьоризирано мляко в Масачузетс, от което се разболяха 5 души, което доведе до 3 смъртни случая. Смята се, че млякото е замърсено след пастьоризация.
• 2000Листерияогнище, свързано с яденето на деликатесно пуешко месо в 10 държави, което води до поне 29 инфекции, четири смъртни случая и три спонтанни аборта / мъртво раждания.
• 1998 г.Листерияогнище, свързано с яденето на хотдог в 24 държави, което води до 108 души, които се разболяват, включително 14 смъртни случая
• 1985 г.Листерияогнище, свързано с яденето на сирене в мексикански стил в Лос Анджелас и Ориндж Каунтис, Калифорния, което води до 142 болни и 48 смъртни случая, включително 20 плода, 10 новородени и 18 небременни възрастни.

Лечението с антибиотици е достъпно за високорискови пациенти с листериоза, въпреки че имайте предвид, че дори и при лечението, листериозата все още може да бъде смъртоносна инфекция.

Факти

Хората обикновено не се сещатЛистериякогато мислят за замърсяване с храни, тъй като други бактерии по-често причиняват огнища и инфекции.

• От 1600 открити годишни случая на листериоза има около 260 смъртни случая.
• Хората, изложени на най-голям риск от листериоза, включват бременни жени, новородени бебета, хора с проблеми с имунната система и хронични заболявания и възрастни възрастни.
• Листериозата не е заразна. Не можете да го получите от някой, който имаЛистерияинфекция.
• За разлика от повечето други бактерии,Листерияможе да расте върху храни, които се съхраняват безопасно във вашия хладилник.
• Храните, които често се свързват с листериоза, включват хот-доги, обяд и деликатесно месо, сурово мляко, меки сирена, приготвени с непастьоризирано мляко, охладени пастети и месни намазки, както и охладени пушени морски дарове.
• Плодовете и зеленчуците, като пъпеш и маруля, обикновено не са свързани с листериоза.

Говорете с Вашия лекар, ако смятате, че може да сте яли храна, която е била замърсенаЛистерияи сте развили листериоза. Тестване може да се направи, за да се потвърди диагнозата.