Ползите за здравето от натокиназата

Nattokinase е ензим, извлечен от nattō, популярно японско ястие за закуска, приготвено от ферментирала соя. Nattō отдавна се използва в народната медицина за лечение на сърдечно-съдови заболявания; Счита се, че наттокиназата притежава същите свойства.

Nattō, известен със силната си, подобна на сирене миризма и лепкава консистенция, се прави чрез добавяне на бактериятаBacillus subtilis nattoдо варени соеви зърна и оставянето им до ферментация. Единственият източник на наттокиназа е nattō и тя може да бъде получена само с помощта на този специфичен процес на ферментация.

Извлеченият ензим се произвежда в капсули и таблетки, въпреки че може да се намери и на прах в Япония. Въпреки че обикновено се счита за безопасен и поносим, ​​наттокиназата може да причини нежелани реакции и да взаимодейства с някои лекарства.

Много добре / Анастасия Третяк

Ползи за здравето

В алтернативната медицина се смята, че наттокиназата е от полза за хората със сърдечни и съдови заболявания, отчасти чрез разграждане на кръвни съсиреци, които могат да възпрепятстват кръвообращението. Сред условията, за които се предполага, че наттокиназата се предотвратява или лекува, са:

• Ангина
• Атеросклероза
• Дълбока венозна тромбоза (ДВТ)
• Хемороиди
• Хипертония (високо кръвно налягане)
• Миокарден инфаркт (инфаркт)
• Болест на периферните артерии (PAD)
• Удар
• Разширени вени

Към днешна дата има малко изследвания, които силно подкрепят тези твърдения. Това не означава, че обещаващи изследвания не съществуват; просто повечето изследвания са малки и често лошо проектирани. Ето няколко, които си струва да се обмислят.

Дълбока венозна тромбоза

Дълбоката венозна тромбоза е медицинският термин, използван за описание на кръвен съсирек в дълбока вена, обикновено крак. Той има тенденция да засяга възрастните хора, които са със затлъстяване и имат основни проблеми с кръвообращението.

Проучване от 2015 г., публикувано вНаучни докладиотбелязва, че единична доза от 100 милиграма (mg) наттокиназа е успяла да разгради фибрина - протеин, участващ в съсирването на кръвта - по-ефективно от плацебо. Той също така действа като мощен антикоагулант (разредител на кръвта), намалявайки концентрацията на кръвосъсирващ протеин, известен като фактор VIII.

Изследването предполага, че добавките с наттокиназа могат да осигурят защита срещу DVT, като предотвратяват образуването на съсиреци.

Въпреки че резултатите са обещаващи, заключенията са ограничени от малкия размер на изследването. Освен това участниците, наети за научни изследвания (12 здрави млади мъже), са в демографска група, която е сред най-малко вероятните да развият ДГТ. Ще са необходими допълнителни изследвания, за да се види дали същите резултати могат да бъдат повторени в групи с по-висок риск.

Атеросклероза

Атеросклерозата, наричана още втвърдяване на артериите, се причинява от натрупването на мастни плаки по артериалните стени.

Проучване от Китай от 2018 г., включващо 76 възрастни с атеросклероза, съобщава, че участниците, получавали дневна доза от 150 mg наттокиназа в продължение на 26 седмици, са имали 36,6% намаление на артериалната плака в сравнение с само 11,5% при тези, на които е давана доза от 20 mg симвастатин. Освен това наттокиназата повишава нивото на "добрия" HDL холестерол, въпреки че симвастатинът не.

Симвастатинът обаче е много по-ефективен за намаляване на общия холестерол, триглицеридите и "лошия" LDL холестерол, чиито намаления са жизненоважни за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

Колкото и противоречиви да изглеждат тези открития, те подчертават колко малко учени разбират механизма на действие на наттокиназата. Необходими са допълнителни изследвания, за да се установи как действа наттокиназата и нейното значение за предотвратяване на инфаркти, инсулт и други състояния, свързани с атеросклерозата.

Удар

Сърдечно-съдовите заболявания и здравето на мозъка са тясно свързани. През последните години има предположения, че наттокиназата може да има невропротективни свойства, които спират прогресирането на заболяването при хора с исхемичен инсулт.

Проучване от 2015 г. в списаниетоУдарсъобщава, че наттокиназата, приложена чрез инжекция, може да подобри притока на кръв към мозъка след инсулт. Инжектирайки лабораторни мишки с три дози наттокиназа преди индуциран инсулт, учените установиха, че по-малките съдове в мозъка остават деблокирани, ограничавайки разпространението на увреждане на тъканите. Потвърждаването на подобен ефект при хората изисква допълнителни изследвания.

Способността да се разгражда фибрин (наричан фибринолиза) прави наттокиназата идеален кандидат за изследвания - не само по отношение на инсулт, но и други състояния, повлияни от нарушение на фибринолизата, включително болестта на Алцхаймер.

Възможни странични ефекти

Като производно на nattō, се смята, че наттокиназата е безопасна. Но това не означава, че е без притеснения.

Тъй като наттокиназата може да повлияе на кръвообращението и химията, тя трябва да се използва с повишено внимание при определени групи, а именно:

• Хора с нарушения на кървенето, като хемофилия, при които наттокиназата може да влоши симптомите
• Хора, които приемат разредители на кръвта, включително варфарин, при които наттокиназата може да стимулира кървене и лесно натъртване
• Хора с ниско кръвно налягане, известно също като хипотония, при които наттокиназата може да причини замаяност, главоболие, замаяност и припадък
• Хора на антихипертензивни лекарства, като АСЕ инхибитори и блокери на калциевите канали, при които наттокиназата може да засили ефекта на лекарството, предизвиквайки хипотония

Nattokinase също трябва да бъде спрян не по-малко от две седмици преди планирана операция, за да се намали рискът от прекомерно кървене.

Поради липсата на изследвания, наттокиназата не трябва да се използва при деца или по време на бременност или кърмене.

Има малко данни за дългосрочните ефекти на наттокиназата.

Дозировка и приготвяне

В Съединените щати наттокиназата се намира почти изключително под формата на капсули или таблетки. Дозите често са посочени във фибринови единици (FU), като 2000 FU се превеждат на приблизително 100 милиграма (mg) и 3000 FU се превеждат на 150 mg.

Няма универсални насоки за правилното използване на наттокиназата. Дози до 3000 FU се използват безопасно до 26 седмици, въпреки че повечето производители препоръчват не повече от 2000 FU на ден.

В допълнение към добавките, можете също да получите наттокиназа, като добавите nattō към вашата диета. В Съединените щати има малки производители, които доставят прясно натрие директно на потребителите и магазините за здравословни храни. Можете също така да направите своя собствена, като закупитеBacillus subtilis nattoспори онлайн.

Nattō предлага известно предимство пред добавките с натокиназа, тъй като е богата на пробиотични бактерии, полезни за здравето на червата.

Nattō също е с високо съдържание на фибри и доставя над 20% от препоръчителния дневен прием на желязо, магнезий, калций, витамин С и калий.

Недостатъкът е, че една чаша порция nattō има около 371 калории. Това не е изключително високо, но представлява почти една пета от 2000 калории диета. Ако решите да консумирате натто, калоричността му трябва да бъде отчетена във вашата ежедневна консумация.

Какво да търсите

Тъй като хранителните добавки не са строго регламентирани в Съединените щати, качеството може да варира при различните марки.

За да осигурите качество и безопасност, изберете марки, които са тествани от независим сертифициращ орган като Американската фармакопея (USP), ConsumerLab или NSF International. Сертифицирането не означава, че продуктът е ефективен, а че той просто съдържа съставките, изброени на етикета на продукта в посочените количества.

Ако купуватеBacillus subtilis nattoспори, изберете тези, които са 100% органични и се доставят от надежден търговец. Трябва също да проверите товаBacillus subtilisилиBacillus subtilis nattoсе отпечатва върху етикета на продукта, за да се гарантира, че получавате правилния продукт.

Други въпроси

Как мога да направя nattō?
Процесът на приготвяне на прясно Natt nat включва следните 10 стъпки. Преди да започнете, не забравяйте да стерилизирате цялото оборудване, което ще използвате, като го потопите в тенджера с вряща вода.

1. Измийте и накиснете един килограм суха соя за 24 часа.
2. Варете или варете зърната на пара за три до шест часа, докато омекнат.
3. Отцедете и прехвърлете соята в купа.
4. Смесете една чаена лъжичка отBacillus subtilisпрах с две супени лъжици стерилизирана вода.
5. Изсипете споровата смес върху боба и разбъркайте.
6. Прехвърлете зърната в стерилизиран съд, така че да са дълбоки не повече от един инч.
7. Поставете парче тензух върху съда и го закрепете с ластик.
8. Поставете съда във фурната с включена лампа на фурната, но температурата е изключена. Температурата трябва да се поддържа между 100 и 115 градуса F.
9. Оставете соята във фурната 22 до 24 часа, като от време на време проверявате температурата.
10. Извадете съда от фурната и го поставете за една нощ в хладилника с оставен тензух. Разбъркайте преди ядене.

Кога изтича nattō?
Nattō може да се съхранява до една седмица в хладилник и до два месеца във фризера.