Питър Дейзили / Гети
Основни продукти за вкъщи
- Новите диетични насоки за американците препоръчват намаляване на добавения прием на захар от 10% от общите дневни калории на 6%.
- За диета с 2000 калории 6% от общите калории са същите като 120 калории, 7,5 чаени лъжички гранулирана захар или 30 грама добавени захари на ден.
- Средно възрастните американци консумират около 77 грама захар на ден.
Федерален комитет препоръча на американците да ограничат приема на захар до 6% от дневните си калории.Настоящите диетични насоки позволяват 10% от дневните калории от добавена захар. Новите препоръки намаляват надбавката за жени с 20 грама и 25 грама за мъжете, Лорън Харис-Пинкус, MS, RDN, регистриран диетолог със седалище в Ню Джърси и автор наКлубът за закуска с протеини, казва Verywell.
Диетични насоки за американци
Новата препоръка идва от Консултативния комитет по диетичните насоки (DGAC), който предоставя насоки за Диетичните насоки за американците 2020-2025.
Тези насоки, базирани на данни, се изготвят от Министерството на здравеопазването и социалните служби и Министерството на земеделието на Съединените щати на всеки пет години, за да помогнат на американците да направят избор на диета и физическа активност, които подпомагат цялостното здраве.
„Американската сърдечна асоциация (AHA) отдавна препоръчва да се ограничат добавените захари до 24 грама на ден (6 чаени лъжички) за жените и 36 грама (9 чаени лъжички) на ден за мъжете“, казва Харис-Пинкус и добавя, че само около 10% от населението отговаря на тези граници. "Намаляването на препоръките за добавена захар до 6% от дневните калории ще дойде само малко по-високо от тези на AHA."
Въпреки че има хранителен смисъл да се намалява приема на празни калории от добавените захари, Харис-Пинкус посочва, че американците може да се затруднят да постигнат тези нива.
За диета с 2000 калории 6% от общите калории от добавените захари ще бъдат равни на 120 калории, 7,5 чаени лъжички или 30 грама добавени захари на ден. Това се сравнява с предишната препоръка за 10% от общите калории от добавени захари, което би било около 200 калории, 12,5 чаени лъжички, 50 грама добавена захар на ден. Възрастните американци консумират средно 77 грама захар на ден, много повече от препоръчаното количество.
Какво означава това за вас
Новата препоръка за дневен прием на добавени захари се намалява от 10% на 6% от общите ви дневни калории. Ако не сте сигурни колко консумирате на ден, може да ви помогне да научите за различните имена и източници на захар. След като знаете как да ги разпознаете, можете да намерите начини да намалите приема си.
Какво са добавените захари?
Добавените захари са прости въглехидрати, които се добавят към храни по време на производството или добавяте нещо, което ядете и пиете. „Това може да бъде толкова просто, колкото разбъркването на захарта във вашето кафе или когато производителят включва захар в бисквитки, сладолед, крекери, дресинг за салати или маринати“, казва Харис-Пинкус.
Харис-Пинкус обаче отбелязва също, че има някои захари, които не са в тази категория. „Тук не са включени естествено срещащи се захари в плодовете, зеленчуците и неподсладените млечни продукти като млякото и обикновеното кисело мляко.“
Добавените захари не винаги са очевидни или лесно забележими. Ако искате да намалите приема си, един от най-добрите начини да започнете е да се научите как да разпознавате скритите захари върху етикетите на храните. След като разберете какво да търсите, ще можете да добиете по-точно представа за това какъв е сегашният ви прием на добавена захар и да потърсите възможности да го намалите.
Общите имена на добавените захари включват:
- кафява захар
- Тръстикова захар
- Царевичен сироп
- Декстроза
- Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
- Пчелен мед
- Малцов сироп
Може да се изненадате от източници на добавена захар във вашата диета. Например една консервирана сода има средно 39 грама добавени захари. Плодовият сок може да бъде друг източник на добавена захар и понякога може да съдържа толкова грама (ако не и повече) от сода. Но 100% плодов сок без добавена захар може да предложи важни ползи за здравето; анализ на данни отчита значително по-нисък прием на добавена захар и липса на разлика в приема на диетични фибри при деца и възрастни, които пият портокалов сок, в сравнение с тези, които не.
Сладки лакомства като сладкиши, сладолед, пакетирани храни и дори бутилиран сос за барбекю, кетчуп и сосове за паста също обикновено съдържат добавени захари.
Един лесен начин да избегнете добавената захар е да приготвите свой собствен сос за паста, вместо да използвате сортове с бурканчета - изненадващ източник на добавена захар.
Притеснения относно добавените захари
Добавените захари се използват в много храни и напитки, за да им придадат сладък вкус. Проблемът е, че добавените захари опаковат допълнителни калории без ползата от добавената хранителна стойност.
Изследванията показват, че високият прием на добавени захари е свързан с няколко отрицателни здравни изхода, от сърдечни заболявания до наддаване на тегло.
Здравните състояния, които са свързани с висок прием на добавени захари, включват:
- Сърдечно-съдови заболявания (ССЗ)
- Мастен черен дроб
- Инсулинова резистентност и диабет тип 2
- Метаболитен синдром и наддаване на тегло
Въпреки че някои от тези здравословни състояния се развиват с течение на времето, захарта може да има по-непосредствени и забележими ефекти върху вашето здраве. Например вашите зъби и венци. „Захарта също е основен фактор, допринасящ за кариеса“, казва Джак Хиршфелд, DDS, клиничен инструктор в колежа по остеопатична медицина в Лейк Ери, Факултет по дентална медицина, за Verywell
Намирането на начини за борба с прекомерния прием на добавена захар е един от начините за намаляване на рисковете, свързани със състояния като затлъстяване и сърдечни заболявания, чиито темпове продължават да нарастват в САЩ
Намиране на баланс
Най-очевидният начин да намалите приема на добавена захар е да го избегнете изцяло - но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, особено ако имате сладки зъби. Истината е, че не трябва да се отказвате от малко захар в кафето си или от парче торта за рожден ден.
„Целта е да се постигне балансиран начин на хранене, който запазва удоволствието от храната, като същевременно минимизира риска от неблагоприятни последици за здравето, свързани с излишната консумация на захар“, казва Харис-Пинкус.
-problems-caused-by-smoking.jpg)
.jpg)
