Когато планирате парти, мезетата обикновено са хит. Не само, че много от тях са лесни за приготвяне, мезетата винаги могат да се впишат във всяка тема на партито, независимо дали имате нужда от закуски за гледане на голямата игра с приятели или нещо, за което да се насладите преди сложна вечеря.
Елена Елисеева / istockphoto
Въпреки че предястията са малки и може да изглеждат достатъчно невинни, те могат да се добавят, като натрупват калории върху това, което вече сте яли този ден или какво ще ядете по време на основното ястие. Освен това някои от тези предястия могат също да съдържат скрити наситени мазнини и захар, които могат да разрушат вашата диета за понижаване на холестерола. Тази статия ще ви покаже подробностите за приготвянето на предястия, подходящи за холестерол, ако се опитвате да наблюдавате нивата на холестерола и триглицеридите.
Никога не можете да сгрешите с зеленчуци
Зеленчуците се вписват във всяка здравословна диета и има начини да превърнете обикновените зеленчуци в вкусно предястие, за което всеки ще се похвали. Никога не можете да сбъркате със сурово вегетарианско плато - краставиците, морковите, целината, броколите и карфиолът са често срещани зеленчуци, използвани за такива мезета. Но ако решите да сервирате зеленчуците си с други храни, трябва да сте сигурни, че те са съчетани с други съставки, подходящи за холестерола, като ядки, плодове, пълнозърнести храни или бобови растения. Някои съставки - като кремове, бекон и сирена - могат да добавят допълнително наситени мазнини към вашата диета, така че те трябва да бъдат ограничени.
Постно месо
Храните с пръсти, съставени от месо, също са често предлагани мезета. Ако решите да сервирате предястия като това, трябва да се уверите, че използвате постно месо - като пилешко или пуешко - вместо месо с високо съдържание на наситени мазнини, което включва говеждо и шунка. Освен това, използването на преработени меса, включително хот дог, болоня и салам също трябва да бъде сведено до минимум, ако не се избягва поради високото съдържание на мазнини и калории в сравнение с други меса. Ако искате да намалите още повече калориите си от мезетата си, можете също да опитате да замените по-тлъсто месо с любимата си риба или тофу.
Когато приготвяте месните си мезета, трябва да сте сигурни, че не ги пържите дълбоко, тъй като това може да въведе нездравословни трансмазнини в храната. Вместо това опитайте да печете месо на скара, да го печете или печете, за да избегнете добавянето на допълнителна мазнина. За да оживите малко протеина си, можете:
- Опитайте да експериментирате с подправки. Добавянето на подправки към постното месо, риба или тофу също е чудесен начин да подобрите вкуса на предястието, без да добавяте много калории.
- Използвайте здравословна подправка. Друг начин за добавяне на вкус е добавянето на здравословен спред или сос. Не трябва да добавяте твърде много от тях и трябва да се уверите, че те са с ниско съдържание на захар и мазнини. Добри примери биха били горчица, сос Табаско или салса.
Здравословни спадове
Дипс може да се сервира с любимите ви зеленчуци, сандвичи, меса и др. Те са елементът, който може да направи предястието вкусно, но може да бъде и единичната част на предястието, което може да добави калории. За да намалите калориите и мазнините, винаги трябва да сервирате спадове отстрани. Това ще позволи на вас и вашите гости да получите необходимото количество потапяне, без да консумирате твърде много калории.
Поддържащите холестерол спадове включват салса, хумус и потапяне на боб. Винаги, когато се съмнявате, винаги проверявайте етикетите на храните на дипа, за да сте сигурни, че съдържанието на наситени мазнини и въглехидрати е ниско.
Пълнене на мини обвивки и сандвичи с пръсти
Сандвичите, тартите и обвивките с размер на хапка също са приятни за тълпата. Те не само се пълнят, но можете и да ги включите, за да включват разнообразни здравословни съставки, на които всеки ще се наслади.
Въпреки колко лесно е да направите тези подобни на сандвичи удоволствия, лесно е и случайно да добавите към тях високомаслени съставки. Можете да намалите мазнините и захарта в тези мезета със следните здравословни съвети:
- Използвайте пълнозърнести или пълнозърнести плоски хлебчета за вашите обвивки или сандвичи, вместо да използвате бели хлябове, тъй като те могат да съдържат рафинирани захари. В някои случаи можете да използвате филийка постно месо или голям лист маруля вместо хляба, особено ако приготвяте тайна.
- Листните зеленчуци са начин с ниско съдържание на мазнини, за да създадете насипно състояние на обвивките и сандвичите си, без да добавяте излишни калории. Зелените като рукола, маруля ромен, кейл и спанак могат да се добавят на практика към всяка храна за пръсти.
- Гледайте подправките си. Някои подправки, като майонеза и някои превръзки, са с високо съдържание на мазнини и захар и трябва да се използват пестеливо за тези храни. Можете да използвате нискомаслени форми на тези подправки или можете да ги замените с подправка, която не съдържа високо съдържание на наситени мазнини и захар, като горчица или хрян.
Не прекалявайте
И накрая, не прекалявайте. Шансовете са, че ако има мезета, след това ще ядете голямо ястие. За да избегнете консумацията на всичките си калории в предястия, трябва да използвате малка чиния и да вземете няколко предястия наведнъж, вместо да пасете директно от тавата за предястия или платото. Това ще ви помогне да следите какво ядете.Освен това зареждането с плодове и зеленчуци ще добави към вашата храна нискокалорични, питателни храни, а също така ще ви помогне да се почувствате по-бързо сити, като ви пречи да ходите за секунди и трети на мезета.
.jpg)
