Здравословни алтернативи на пълномаслените млечни продукти

Пълни с калций, млечните продукти се превърнаха в основен елемент в много балансирани диети. За съжаление, млечните продукти също могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини, което може да увеличи нивата на холестерола ви, ако консумирате твърде много от тях в диетата си.

За щастие, ако искате да включите млечни продукти в диетата си - или просто вкусът им - има начини да го направите, без да въвеждате допълнителни мазнини в ястието.

Ако спазвате диета за понижаване на холестерола, тези здравословни съвети ще ви помогнат да се насладите на вкуса на млечните продукти във вашата диета, без да увеличавате значително нивата на холестерола и триглицеридите:

Заменете заквасената сметана с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Заквасената сметана често се използва за добавяне на кремообразност към много храни и може да се използва като гарнитура за основни ястия и страни, като супи, печени картофи и риба. Тъй като заквасената сметана може да добави допълнителни мазнини към вашата диета, алтернатива би била да замените това с друг топинг с по-ниско съдържание на мазнини.

Обикновеното кисело мляко с ниско съдържание на мазнини е отлична алтернатива, която може да добави желаната кремообразност към вашата храна, без да добавя допълнителни мазнини, каквито прави сметаната. Ако търсите по-твърда текстура, с която да допълвате храната си, можете да използвате обикновено гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, което също е с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение със заквасената сметана.

Вместо масло, използвайте спредове на основата на фитостерол

Маслото и маргаринът обикновено се използват като намазки за гевреци, хляб и бисквити, но те също могат да добавят допълнителни мазнини към дневния ви прием. Като замените тези спредове с спредове на базата на фитостерол, можете да намалите добавената мазнина от вашата диета.

Освен това, това помага да въведете фитостероли (здравословни за сърцето съединения) във вашата диета. Тези намазки са малко по-меки от маслото и маргарина, но въпреки това са вкусни. Всички спредове, които съдържат фитостероли, ще посочват това на етикета на опаковката си.

Преминете от кремообразни продукти към маслени

Ако искате да експериментирате с някои от храните, които приготвяте, като превръзки и топинги, може да помислите за превключване на съставката, която иска масло, сметана или пълномаслено млечно мляко на готварско масло.

Някои олио за готвене, като зехтин и растително масло, са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и по-високо съдържание на ненаситени мазнини, което се счита за по-здравословно за сърцето ви.

Ако изберете този метод, ще трябва да експериментирате с подходящото количество масло, което да добавите, за да получите желаната консистенция. Но крайният резултат си заслужава усилията: по-малко количество наситени мазнини, въведени във вашата диета.

Преминете към алтернативи с ниско съдържание на мазнини

Друг начин, по който можете да включите млечни продукти във вашата диета за понижаване на холестерола, е да преминете към нискомаслени аналози на любимия си млечен продукт.

На практика всички млечни продукти, включително мляко, кисело мляко, кремове и различни сирена, имат алтернативи с ниско съдържание на мазнини и това превключване може значително да намали приема на наситени мазнини и холестерол.

Когато избирате тези продукти, е важно да знаете разликата между обичайното етикетиране на млечните продукти с по-ниско съдържание на мазнини - особено термините 2%, 1%, обезмаслени и обезмаслени.

Помислете за млечните алтернативи

Ако искате значително да намалите количеството мазнини от диетата си с ниско съдържание на мазнини, но въпреки това се наслаждавате на консистенцията и вкуса на млечните продукти, може да помислите за използване на алтернатива за млечни продукти. Тези храни, направени предимно от соя и други продукти, не съдържат действителни млечни съставки.

Тези храни обаче имат подобна консистенция, която може да добави текстура към вашето ястие. Налични са много видове млечни алтернативи - като бадемово мляко, соево мляко, соев протеин и тахан - които могат да се добавят към почти всяка хранителна стока с вкусни резултати.