Много хранителни скоби за хора с хранителни алергии - дори за хора с тежки или многократни алергии - са еднакви като за всички: плодове, зеленчуци, зърнени храни, напитки и меса. Намирането на тези скоби е лесно. Намирането на храни, уникално подходящи за алергии, обаче може да бъде трудно.
Вашите възможности за закупуване на безопасни за алергии храни ще се различават в зависимост от местоположението ви. Често ще намерите повече възможности за избор в близост до големите градове, но някои по-малки градове имат чудесни възможности.
Общите съвети, които предоставям по-долу, не могат да заменят посещението във вашите местни магазини, но можете да го използвате като отправна точка за вашите набези на места, където се продават хранителни стоки.
Складови клубове
Пол Бърнс / Смесете изображения / Гети изображения
Складовите клубове обикновено са рентабилни, но те може да не предлагат много възможности за безопасност срещу алергии. Потенциалните изключения включват колбаси и ордьоври, които са подходящи за много алергични нужди, някои млечни алтернативи без млечни продукти и закуски без ядки. Имайте предвид обаче, че дори тези храни могат да включват някои големи осем алергени ивинаги проверявайте етикета преди покупка.
Супермаркети
Супермаркетите се различават по количеството безопасна за алергии храна, която носят на място. Тези храни често са затворени в раздела „естествени храни“ или „здравословни храни“ в по-големите хранителни магазини, въпреки че ще ги намерите смесени с техните неподходящи за алергии конкуренти в други (например някои магазини запазват без глутен смеси заедно с техните смеси, съдържащи глутен).
На практика във всички супермаркети ще можете да намерите мляко без млечни продукти, особено соево и оризово мляко. Районите с голямо население на училищни деца вероятно ще имат голям избор от храни без пшеница и млечни продукти (особено зърнени храни, закуски и тестени изделия), за да настанят децата на диети без глутен / казеин, както и някои зърнени култури без ядки, сандвич намазва и закуски.
Някои супермаркети - особено по-големите, луксозни пазари в райони, в които се конкурират със специализираните търговци на дребно - също предлагат смеси за печене, замразени алергично безопасни храни и богат избор от сухи стоки.
Специализирани супермаркети
Специализираните супермаркети, като Whole Foods и Trader Joe's, могат да бъдат жизнеспособни опции за безопасно пазаруване от алергии. Те обикновено предлагат разнообразие от продукти за редица ограничени диети и могат да предложат брошури и други материали, в които подробно се посочва кои артикули в магазините им са без млечни продукти, без пшеница, без ядки или без други често срещани алергени.
Специализираните супермаркети често предлагат търговски марки с особено често срещани алтернативи, безопасни за алергии, като оризова паста и соево мляко, което ги прави особено рентабилни за тези продукти. Някои продават печени изделия, които могат да отговорят на някои често срещани алергични нужди.
Етнически пазари
Етническите пазари са често пренебрегван вариант за безопасно пазаруване от алергии. Те са особено полезни при алергии към зърно, плодове и зеленчуци, тъй като различните национални хранителни традиции могат да разчитат на зърнени култури и растения, които са по-рядко срещани в американската кухня.
Етническите пазари обаче могат да представляват риск от кръстосано замърсяване (бъдете много предпазливи, ако разглеждате например нещо в насипно кошче), а езиковата бариера е потенциален проблем. От само себе си се разбира, че никога не трябва да купувате храна, чийто етикет на съставката не разбирате или това не е ясно. Това може да е проблем на етикетите на храните, които са преведени от оригиналния език.
Магазини за здравословни храни
Трудно е да се правят обобщения за магазините за здравословни храни, тъй като те се различават значително в избора си, познанията на персонала си и цените си. Независимо от това, във всеки даден район магазин за здравословни храни вероятно ще има най-широк избор от храни от различни по-малки търговци на дребно, безопасни за алергии.
Магазините за здравословни храни като цяло са идеалните места за закупуване на съставки за печене като нишесте без царевица, заместител на яйца, ксантанова смола и брашно без пшеница. Много от тях продават и голям избор от готварски книги. Отново, не забравяйте за възможностите за кръстосано замърсяване, ако решите да купувате от контейнери за насипни товари.
Онлайн пазаруване
Онлайн търговците са на разположение независимо от физическото ви местоположение и може да са най-добрият избор, ако вашите нужди от алергии са сложни или ако местните опции за пазаруване на хранителни стоки са ограничени. Основните недостатъци на онлайн пазаруването са разходите за доставка и необходимостта да планирате предварително (тъй като ще трябва да поръчате храни предварително, когато имате нужда от тях).
Онлайн пазаруването е най-лесно за алергии към ядки и за цьолиакия, тъй като има специални онлайн бакалии и за двете състояния. Можете обаче да закупите почти всяка безопасна за алергии храна онлайн (въпреки че замразените или охладени храни, разбира се, са скъпи и тромави).
.jpg)
