Както подсказва името, пълната течна диета е тази, при която са разрешени само течности - или храни, които се превръщат в течност при стайна или телесна температура. Може да се препоръча по различни причини, например когато преглъщането е предизвикателство или храносмилателната ви система е в беда. Диетата само с течности е предназначена да бъде временна мярка, докато сте под лекарска грижа.
Ползи
В някои ситуации е необходима пълноценна течна диета, за да се гарантира безопасността. Например, ако имате проблеми с дъвченето и / или преглъщането, рискувате да се задавите или аспирирате, когато ядете или пиете. Пълно течната диета помага да се намали този риск.
Елиминирането на парчета храна - и следователно хранителните частици - също може да помогне за намаляване на усложненията, ако сте били подложени на зъболекарска работа или имате нараняване, свързано с челюстта.
Възможно е да имате отворени рани в устата от разрези или липсващи зъби. Придържането към течна диета, докато джобовете се затворят, ще позволи на устата ви да заздравее и ще предотврати засядането на парченца храна в отворите и причиняването на инфекция.
Ако храносмилателната ви система е бавна или повредена от заболяване, заболяване или операция, докато сте на течна диета, докато лекувате, може да ви помогне да управлявате болката и да предотвратите усложнения, като запушване на червата (запушване на червата).
Когато се подготвяте за тест или образна процедура, за да видите вътрешността на стомаха и червата, може да се наложи да бъдете на течна диета за ден-два преди това. Това ще помогне да се уверите, че в стомашно-чревния тракт не е останала несмляна храна, което може да повлияе на резултатите.
Може да се наложи да сте на течна диета, за да се подготвите за други медицински процедури. Наличието само на бистри течности преди операцията, например, обикновено се изисква, за да се намали рискът от аспирация.
Илюстрация от Джошуа Сонг. © Verywell, 2018.Как работи
Пълната течна диета ви позволява да имате бистри течности, както и по-дебели, като мляко, плодови сокове, шейкове и смутита.
Вашият лекар може да ви разреши да приемате други храни, като цедени пюрета или кисело мляко. Ако имате медицинско състояние, което се влияе от това, което ядете и пиете, може да имате допълнителни диетични ограничения.
Тези опции ще бъдат единствените ви, докато сте на пълнотечна диета. Това може да затрудни получаването на достатъчно хранителни вещества и калории всеки ден.
Освен да се придържате към храните и напитките, отговарящи на диетите, ще трябва да следвате и инструкциите на Вашия лекар, за да осигурите адекватно хранене. Регистриран диетолог или диетолог също може да бъде полезен ресурс.
Продължителност
Пълно течната диета обикновено се предписва само за няколко дни, за да ви помогне да се върнете към нормалната си диета. Рядко се изисква за повече от две седмици. Изключение могат да бъдат хората, които се подготвят за бариатрична хирургия, възстановяват се от фрактура на челюстта или които използват диетата за лечение на остри пристъпи на определени медицински състояния.
Поради ограничителния му характер, трябва да бъдете внимателно наблюдавани от Вашия лекар, когато сте на пълно течна диета за повече от няколко дни.
Какво да ядем
Ще имате избор на напитки на пълнотечна диета. С подходящите инструменти можете също да направите много твърди храни, подходящи за диети.Топенето, изтъняването, цеденето или пюрето на плодове, зеленчуци, сирене и дори месо може да ви помогне да останете подхранени и доволни.
Съответстващи храниПлодов и зеленчуков сок (без пулп)
Бульон
Безалкохолни напитки
Спортни напитки, заместители на електролитите
Кафе, чай
Алтернативи за мляко или мляко без мляко (соя, бадем)
Млечни шейкове, малцове, смутита
Бистри или кремообразни супи (разредени, цедени, без твърди вещества)
Мед, сироп, захар
Желатин, пудинг, крем
Сладоледи, сладолед, замразено кисело мляко, сорбет (без ядки, бонбони, твърди гарнитури / покрития)
Кисело мляко (редовно или гръцко; без мюсли, семена, парченца плодове)
Топено сирене
Протеини на прах, сухо мляко, други хранителни добавки
Течни хранителни добавки (Ensure, Glucerna, Boost)
Месо (освен ако не е пюрирано, изтънено и прецедено)
Тофу, заместители на месото
Ядки и семена
Сурови плодове и зеленчуци
Твърдо сирене
Мека или пюре от храна (напр. Картофи)
Супи или яхнии с юфка, месо или зеленчуци
Хляб
Цяла паста или ориз
Зърнени храни, мюсли, овес
Ябълково пюре
Картофен чипс, бисквити, гевреци, пуканки
Кифли, торти, бисквитки, сладкиши
Твърди или дъвчащи бонбони
Всички други твърди храни, освен ако не е изрично одобрено от Вашия лекар
Сокове: Сокът от плодове и зеленчуци е разрешен на пълнотечна диета, стига да е прецеден, за да се отстранят всички твърди вещества (като пулпа). Може да се наложи изобщо да избягвате сок с високо съдържание на фибри, като сок от сини сливи. Приготвянето на собствен сок с високоскоростен пасатор или сокоизстисквачка ви позволява да контролирате консистенцията. Или изсипете сока през мрежесто сито или цедка за чай, за да отстраните остатъците.
Зеленчуци: Картофеното пюре и други видове зеленчукова каша обикновено не се одобряват, но могат да бъдат, ако са достатъчно разредени. Можете да ги смесите с масло, сос или сосове, подправете на вкус и разредете с вода или бульон. Когато сте готови, те не трябва да са по-дебели от смути.
Зърна: Сварените зърнени храни могат да се разреждат с вода или мляко, след което да се прецеждат. Фарината и оризовите зърнени култури също са лесни за приготвяне по-малко вискозни. Ако се опитвате да добавите хранене, пригответе зърнените си храни с пълномаслено мляко или сметана вместо вода или обезмаслено мляко.
Мляко: Одобрени са алтернативи без мляко или без лактоза. Изпийте любимия си на чаша и / или го добавете към смутита и шейкове за допълнително хранене. Млякото на прах е гъвкав вариант, който може да се добавя към зърнени храни, супи и яйца. Можете да увеличите протеина на обикновеното мляко, като го смесите със сухо обезмаслено мляко, преди да го използвате за създаване на течни ястия.
Кисело мляко и извара: Редовното кисело мляко работи добре като основа за течни ястия с по-сладък вкус, а гръцкото кисело мляко може да бъде добра основа за по-пикантни рецепти. Изварата е лесно да се смеси в течно ястие и повечето натрошено сирене лесно ще се стопи с малко топлина.
Масло: Докато сте ограничени до пълноценна течна диета, използвайте масло или маргарин толкова често, колкото можете, за да добавите калории и мазнини към храната си.
Протеини: Месото е одобрено, стига да е консистенция на бебешката храна. Смесете месо с картофени люспи и мляко преди или след готвене, за да му придадете правилната консистенция за течна диета.
Ядково масло: Ядковото масло е добър източник на здравословни мазнини и протеини, които лесно могат да се добавят към шейкове или смутита.
Яйца: Яйцата, белтъците или заместителите на яйцата могат да се приготвят меки и да се смесват в течно ястие.
Десерт: Сладоледът, замразеното кисело мляко и сладоледите, които се топят при стайна температура, се одобряват на течна диета, стига да не съдържат ядки, бонбони или други твърди парчета. Желатиновите чаши са разрешени такива, каквито са. Пудингите и кремовете могат да се разреждат до течна консистенция. Ако трябва да добавите калории, опитайте да долеете сладолед, пудинг, малц или млечни шейкове с плодове, добре смесени с бита сметана.
Напитки: Всички прозрачни бульони, безпуклени сокове или други напитки са одобрени на пълнотечна диета. Можете да използвате сметана за мляко, половина и половина и без млечни продукти, за да добавите калории към кафе или чай. Други топли напитки като сайдер, чай и млечни еспресо напитки също се одобряват, стига да не съдържат твърди парчета като шоколадови люспи или подправки.
За да сте сигурни, че сте правилно подхранени и хидратирани, стремете се да пиете поне 64 унции течност до края на всеки ден.
Препоръчано време
Едно предизвикателство на течната диета е да знаете дали сте консумирали адекватно хранене в даден ден. Като общо правило имайте достатъчно, за да се чувствате доволни.
Въпреки това, ако имате определени храносмилателни разстройства или се възстановявате от болест или операция, не е необичайно да се почувствате сити бързо. Дискомфортът може да настъпи, преди да сте приели достатъчно калории, за да бъдете достатъчно подхранени.
Започнете с пиене колкото можете повече на всеки 15 минути. Опитайте да отпиете от малка чаша, вместо да се опитвате да пиете по-големи количества на едно заседание. Може да се наложи да планирате течните си ястия толкова често, колкото шест до осем пъти на ден.
Съвети за готвене
Най-лесният начин да изтъните меката храна, за да я направите подходяща за пълнотечна диета, е да добавите вода. Ако храната не се превърне в течност при стайна или телесна температура, както би направил лед, приложете малко допълнителна топлина.
Млечни продукти като натрошено сирене могат да се разтопят в микровълновата фурна и да се добавят към супи или пюрета. Шоколадът може да се разтопи в тенджера на котлона.
Кухненските инструменти като кухненски роботи могат да бъдат от голяма помощ, ако ще правите течни ястия за себе си у дома. Блендерът е особено полезен, когато пюрирате плодове и зеленчуци, както и да го използвате на по-ниска настройка, за да лесно „пулсирате“ по-дебели храни като овесени ядки в безопасна консистенция.
Пастата, оризът и картофите могат да се готвят, докато станат много меки, след това се разреждат с вода, масло или сос. Можете също така да използвате вода или мляко и топлина за омекотяване на крекери, които след това могат да се добавят към супа или бульон.
Модификации
В зависимост от това защо Ви е предписана диетата, може да Ви бъдат дадени допълнителни ограничения. Ако диетата трябва да изчисти червата преди колоноскопия, може да ви бъде казано да избягвате всякакъв желатин или напитки с червено или лилаво оцветяване. Оцветителите могат да оцветят тъканта на червата, което може да бъде объркано с кръв върху обхвата.
Ако се изкушите да включите други възможности на пълнотечна диета, защото се чувствате твърде ограничени, говорете с Вашия лекар, преди да го направите. Въпреки че може да ви е предписана пълнотечна диета, може да има случаи, когато нейните насоки могат да бъдат разхлабени.
Бебета и деца
Може да са необходими корекции, за да се направи пълноценна течна диета безопасна за бебета, малки деца и деца. Например, медът не трябва да се дава на дете под една година.
Макар че малко дете може вече да се храни с малко, ако има такива, твърди храни, има и други специфични съображения за тази възрастова група. Когато създавате пюрета или течни ястия, избягвайте да добавяте нови храни към диетата на детето си. Придържайте се само към тези, които вече сте въвели.
За да сте сигурни, че детето ви има баланс на хранителни течности, може да искате да ограничите колко мляко пие, тъй като може да бъде много засищащо. Добавянето на електролитни напитки или лед може също да помогне за предотвратяване на дехидратация.
Съображения
Спазването на пълнотечна диета е доста промяна - такава, която ще изисква корекция, планиране (както по отношение на логистиката, така и за цялостното ви здраве) и интеграция в ежедневието ви в работата, дома и семейния ви живот.
Общо хранене и безопасност
Пълно течните диети обикновено са с ниско съдържание на калории. Типичната цел е около 1500 калории на ден, но може да бъде до 800 калории. И въпреки че те могат да бъдат хранително балансирани, е необходимо внимателно планиране. Може да не се чувствате гладни при пълнотечна диета, но диетата обикновено не съдържа достатъчно фибри или основни витамини и минерали.
Целият ви медицински екип ще ви наблюдава за загуба на тегло и недостиг на хранителни вещества, които могат да възникнат, когато сте на ограничена диета като тази. Вашите лекари, диетолог и / или диетолог могат да ви помогнат да проектирате ястия с достатъчно калории и хранене, за да ви поддържат, както и да препоръчат всякакви добавки, от които може да се нуждаете.
Устойчивост и практичност
Ако сте на течна диета, докато се възстановявате от заболяване, нараняване или хирургическа процедура, може да не се чувствате достойни за работата, необходима за приготвяне на ястия. Ако приятели и семейство могат да помогнат, уверете се, че знаят какви са изискванията на вашата диета.
Можете също така да приготвите много течни ястия предварително и да ги замразите. Закупуването на кухненски робот или миксер с по-голям капацитет може да ви помогне да направите по-големи партиди. Запасете се с възможно най-много артикули, особено напитки и добавки.
Гъвкавост
Въпреки че няма да имате диетичното разнообразие, с което сте свикнали на диета с твърда храна, няма да бъдете напълно ограничени при пълнотечна диета. Вечерята, докато следвате този хранителен план, обикновено не е голямо предизвикателство, въпреки че може да се наложи да поръчате а-ла-карт предмети, а не предястия, или да промените избора си (например, да поръчате супа, просто не яжте натрошените съставки) .
Диетични ограничения
Посъветвайте се с Вашия лекар за това как други диетични ограничения или здравословни състояния, които имате, ще бъдат повлияни от диетата само с течности, както и как може да се наложи да се коригира пълнотечна диета в отговор на тези нужди.
Например:
- След стомашна операция Вашият лекар може да Ви каже да избягвате киселинни напитки като портокалов сок или кафе, които могат да раздразнят лигавицата на стомаха Ви, докато оздравява.
- Наличието на бъбречно или сърдечно-съдово заболяване може да изисква от васограничавамприема на течности. Ако трябва да се подложите на течна диета, Вашият лекар ще предостави специални инструкции.
- Поддържането на нивата на кръвната захар е проблем, ако имате диабет и трябва да спазвате пълноценна течна диета. Попитайте Вашия лекар колко грама въглехидрати ще трябва да съдържа всяко течно хранене. Добавки като Glucerna може да са полезни.
- Ако спазвате диета за управление на гастропареза, може да се наложи да избягвате всякакви течности или добавки с високо съдържание на мазнини, като масло. Ако управлявате хипертония с диета с ограничено съдържание на натрий, бихте искали да продължите да избягвате добавянето на сол към храната си - дори в течна форма.
- Ако имате непоносимост към лактоза, ще искате да избягвате използването на краве мляко за разреждане на храни или да добавяте калории към кафето и чая си. Също така ще трябва внимателно да проверите списъка на съставките и етикетите на течните хранителни добавки, тъй като много от тях са на млечна основа.
Разходи
Може да успеете да си спестите малко работа, като закупите храни, които вече са пюрета, въпреки че пресните опции могат да бъдат скъпи (и в някои случаи трудно да бъдат намерени). Може да откриете, че е по-рентабилно да пюрирате храната сами вкъщи.
Бебешката храна е опция, но не се предлага на порции, достатъчно подходящи за хранене на възрастен. Можете да използвате цедено месо, зеленчуци и плодове, предназначени за бебета, като основа за течно хранене. Въпреки това, въпреки че обикновено само един долар или така на буркан, това може бързо да се добави.
Кухненските инструменти, които улесняват приготвянето на храна за течна диета, могат да бъдат скъпи. Ако се нуждаете само от нещо, което може да се справи с основните неща, обикновено можете да намерите по-достъпни опции - особено ако пазарувате онлайн.
Странични ефекти
Ако трябва да сте на пълно течна диета за повече от няколко дни, може да се запечете от липсата на фибри. Вашият лекар може да Ви препоръча да добавите добавка на прах с фибри на прах, като Metamucil, към вашите течни ястия.
Също така не е необичайно да имате чести, разхлабени изпражнения на пълнотечна диета, тъй като не консумирате твърда храна. Когато започнете да се връщате към диета с твърда храна, движенията на червата трябва да се коригират съответно.
Загубата на тегло може да бъде внезапна и значителна - дори ако дълго време не сте на пълнотечна диета. След като се коригира калорийният дефицит, създаден от нискокалоричната диета, теглото обикновено се възстановява.
Ниската калорична стойност и липсата на основни витамини и минерали може да Ви накарат да се чувствате уморени, раздразнителни, депресирани или като цяло зле.
Пълна течна диета срещу други диети
Пълната течна диета е подобна на другите диети, използвани за лечение на храносмилателни разстройства или ви помага да се подготвите за (или да се възстановите) от операция. Има обаче някои ключови разлики.
Ясна течна диета
Пълно течната диета е подобна на ясна течна диета, която често е необходима преди операцията и е задължителна част от подготовката за колоноскопия.
Основната разлика е, че диетата с бистра течност (хирургична течност) позволява само течности, които са напълно без частици, като вода, бистър сок като ябълков сок и бульон. Други сокове и кюлчета могат да бъдат приемливи, стига да са щателно прецедени. Не се допускат плътни, непрозрачни течности.
Илюстрация от Синди Чунг, VerywellПреглед на девет проучвания за подготовка на колоноскопия от 2016 г. установи, че пациентите, които са спазвали диета с ниско съдържание на остатъчни вещества, в сравнение с ясна течна диета, са по-способни да спазват своя хранителен план и са по-склонни да повтарят диетата в бъдеще. Освен това те не отбелязват никакви разлики в качеството на тяхното приготвяне или неблагоприятни ефекти.
Проучване от 2017 г. отеква, че пациентите, които се подготвят за процедурата, може да не се нуждаят от ясна течна диета, освен ако нямат определени рискови фактори.
Пълната течна диета попада някъде по средата на тези два плана. Но като се има предвид това изследване, може би си струва да поговорите с Вашия лекар за по-либерален вариант на диета, ако спазването на пълнотечна диета е твърде предизвикателно.
Механични меки и меки (пурирани) диети
Механичната мека диета и меката диета са подобни на диетата с пълна течност, но имат една ключова разлика. При механична мека диета храните се изключват въз основа на тяхната текстура или консистенция, а не от типа им. При мека диета може да се наложи да избягвате храни с високо съдържание на фибри или мазнини, дори ако те са лесни за дъвчене.
Механичната мека диета обикновено се препоръчва, ако лекувате от нараняване или операция, включваща устата, челюстта или гърлото. Меката диета почива на храносмилателната система след заболяване или операция. Пълно течна диета, от друга страна, може да се препоръча и в двата случая.
Механичната или мека диета може да ви бъде препоръчана, докато преминавате от течна диета обратно към обикновена диета с твърда храна.
Дисфагия диета
Ако сте били на пълнотечна диета или имате състояние, наречено дисфагия, Вашият лекар може да препоръча специална триетапна диета, която да Ви помогне да се върнете към яденето на твърда храна.
По време на първия етап можете да имате само храна, която не се нуждае от дъвчене, като кисело мляко. На следващия етап можете да добавите храни, които се нуждаят само от малко дъвчене, като меко сварени яйца. На трети етап можете да добавите плодове и зеленчуци, които са били нарязани на малки парченца или намачкани на пюре.
След като преминете през всеки от трите етапа, ще бъдете готови да възобновите диета с твърда храна.
Как дисфагията влияе на храносмилането
-side-effects.jpg)
.jpg)
.jpg)
