Храни, които повишават пикочната киселина

Пикочната киселина е страничен продукт, създаден, когато тялото усвоява храни, съдържащи пурини. Пуринът е несъществено съединение - което означава, че може да се произвежда от тялото и може да се консумира в храни.

Управлението на нивата на пикочната киселина е важна тема за хората, които имат рискови фактори за подагра, тъй като високите нива на пикочна киселина увеличават вероятността от развитие на подагра. Тук разглеждаме връзката между пурините във вашата диета, пикочната киселина и подагра.

Лора Портър / Verywell

Пикочна киселина, пурини и подагра

Подаграта е често срещано хронично състояние, засягащо ставите. Причинява се от натрупване на пикочна киселина в кръвта, която образува уратни кристали, които се отлагат в ставите, което причинява възпаление, подуване и силна болка.

Тялото филтрира пикочната киселина през бъбреците и тя се отделя чрез урината. Количеството пикочна киселина в тялото ви може да стане твърде голямо, ако се храните с високо съдържание на пурини, тялото произвежда твърде много или ако тялото ви не е в състояние да го отдели достатъчно бързо.

Рискови фактори за развитие на подагра

• Диета: Вашата диета може да повиши нивата на пикочна киселина в кръвта и да увеличи риска от развитие на подагра, така че диета с високо съдържание на пурини, фруктоза и алкохол увеличава риска от подагра. Фруктозата е захарта, която се съдържа в плодовете и проучванията са установили, че продуктите, подсладени с фруктоза, увеличават риска от подагра.
• Затлъстяване: Изследванията установяват повишено разпространение на подагра сред хора със затлъстяване и наднормено тегло, отколкото индивиди, които са попаднали в нормално телесно тегло, независимо от пола или расата.
• Пол: Подаграта е по-вероятно да засегне мъжете, тъй като жените са склонни да имат по-ниски нива на пикочна киселина. След менопаузата нивата на пикочната киселина се повишават, за да бъдат жените по-сходни с мъжете и рискът от подагра се увеличава.
• Медицински състояния: Някои здравословни състояния са свързани с повишен риск от подагра, като бъбречни заболявания, диабет, метаболитен синдром и високо кръвно налягане.
• Семейна история: Има наследствена тенденция при подагра, което означава, че е по-вероятно да развиете подагра, ако други членове на вашето семейство са диагностицирани с нея.
• Възраст: Мъжете обикновено развиват подагра на възраст между 30 и 50 години, а жените имат по-висок риск от подагра след менопаузата.

Най-честата причина за подагра е, когато способността на организма да отделя пикочна киселина е нарушена, което води до изграждането на пикочна киселина. Отстраняването на пикочната киселина може да се забави от наследствени фактори, метаболитни заболявания, бъбречни заболявания и други състояния, засягащи здравето на бъбреците.

Изследователски изследвания разглеждат връзката между диетата и секрецията на пикочна киселина.

Едно проучване установи, че рН на урината може да бъде понижено чрез диета, богата на растителни храни, което води до повишена секреция на пикочна киселина в урината в сравнение с групата, консумираща повече кисела диета с повишена протеинова храна и по-малко растителни храни . Те стигнаха до заключението, че диетата може да се използва за увеличаване на отделянето на пикочна киселина от тялото, в допълнение към използването на диетата за ограничаване на приема на пурини, които повишават нивата на пикочна киселина.

Проучванията също така установяват връзка между витамин С и подагра. Храни, богати на витамин С - цитрусови плодове, чушки, ягоди и броколи - или приемането на добавка с витамин С помага да се увеличи количеството пикочна киселина, екскретирано от бъбреците.

Трябва ли да избягвате храни, богати на пурин?

Ограничаването на приема на богати на пурини храни може да помогне за намаляване на подагра, тъй като, когато има по-малко пурин във вашата диета, нивата на пикочна киселина обикновено също намаляват. Само че диетата обикновено не може да предотврати пристъпите на подагра, тъй като има множество фактори, влияещи на подаграта, включително:

• Производство на пурини
• Диуретици
• При екскреция на пикочна киселина
• Алкохол
• Реабсорбция на пикочна киселина

Видът храна също има значение дали увеличава риска от пристъпи на подагра. Преработените храни, животински продукти и морски дарове с високо съдържание на пурини са свързани с повишени нива на пикочна киселина и по-чести пристъпи на подагра. Храните на растителна основа, които са високо-умерени в пурините, са по-малко склонни да причиняват високи нива на пикочна киселина и са по-препоръчителни за хора с подагра.

За някои извършването на промени в диетата може да помогне за намаляване на риска от развитие на подагра и появата на подагра. Обърнете внимание как тези различни храни ви влияят, защото всеки има различни граници и различни храни, които предизвикват пристъпи.

Храни с високо съдържание на пурини

Храни, които са с високо съдържание на пурини, трябва да се избягват или да се ядат пестеливо при подагра.

• Алкохол: Всички видове
• Червено месо: говеждо, свинско и агнешко
• Морски дарове и миди: Скариди, миди, аншоа, сардини и омари
• Месо от органи: черен дроб, бъбреци, сърце и др

Също така трябва да се избягват месо от сърна и месо.

Храни с умерени пурини

Тези храни трябва да бъдат ограничени, но могат да се консумират умерено с подагра.

• Овесена каша
• Пшенични трици
• Гъби
• Зелен грах
• Спанак
• Аспержи
• Карфиол
• Фасул
• Сушен грах
• Боб
• Леща за готвене

Храни с ниско съдържание на пурини

Храни с ниско съдържание на пурин са безопасни за диета при подагра и могат да се консумират по-обилно от високоумерените пуринови храни.

• Ориз
• Ечемик
• Тестени изделия
• Зеленчуци (освен гъби, зелен грах, спанак, аспержи и карфиол)
• Всички плодове
• Авокадо
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
• Яйца
• Тофу

Дума от Verywell

Тъй като много фактори допринасят за количеството пикочна киселина в кръвта, само диетата може да не е достатъчна, за да предотврати подагра или да намали броя на пристъпите на подагра.

Вашата диета обаче не трябва да бъде отстъпвана, тъй като тя може да помогне с управлението на повече от броя на пурините във вашата диета. Той може да помогне за контролиране на състояния, които влияят върху цялостното здраве на бъбреците, като кръвното налягане, диабет и тегло.