Семената са основна част от вашата диета? Ако не, трябва да бъдат. Консумацията на семена нараства благодарение на скорошната популярност на семена от чиа и коноп.
И с основателна причина - семената са хранителна сила. Снабдени с фибри, омега-3 мастни киселини, протеини и основни витамини и минерали, семената са суперхрана, която е благоприятна за хора, които имат синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).
Семената съдържат много малко въглехидрати, така че те не повишават нивата на инсулина. Те са безопасни за хора с алергии към дървесни ядки. Независимо дали искате да ги ядете самостоятелно или смесени с други храни, ето пет хранителни семена, които да добавите към вашата диета сега.
Кристин Дювал / Гети изображенияСлънчогледови семки
Не ограничавайте само слънчогледовите семена до салата от време на време. Слънчогледовите семена са богати на магнезий и селен. Те са богати и на витамин Е, мастноразтворим витамин, който също работи като антиоксидант.
Слънчогледовите семена също предлагат кардиопротективни ползи поради богатото си съдържание на растителни стерили, понижаващи холестерола.
Смесете слънчогледовите семки в любимата си рецепта за салата от риба тон или пиле, поръсете слънчогледови семки върху топли и студени зърнени храни или използвайте фино смлени слънчогледови семки, за да покриете месото или рибата си вместо брашно.
Тиквени семена
Издълбаване на тикви този Хелоуин? Не изхвърляйте семената. Тиквените семки (наричани още пепитас) осигуряват много хранителни вещества, които се борят с СПКЯ, включително магнезий, фосфор, манган, мед, желязо и цинк. Дефицитът на цинк е свързан с андрогенната алопеция (косопад).
Тиквените семки осигуряват добър източник на мононенаситени мазнини, протеини, витамини от група В и витамин А. Те също така съдържат бета-ситостерол, растителен стерол, който работи за намаляване на холестерола и засилване на имунната система. Може дори да помогне при андрогенна алопеция чрез предотвратяване на превръщането на тестостерон в дихидротестостерон или DHT.
Тиквените семки правят чудесна закуска или могат да бъдат хвърлени в салата, парфе от кисело мляко, зеленчуци или овесени ядки. За да си направите сами тиквени семки у дома, изплакнете ги и ги подсушете и препечете с малко екстра върджин зехтин и любимите си подправки като канела и индийско орехче или ги подправете с лют червен пипер.
Сусам
Сусамовите семена са богати на калций, магнезий и цин., Те също така могат да помогнат за понижаване на холестерола поради високото си съдържание на растителните стероли сезамин и сезамолин. Установено е също, че сезаминът предпазва черния дроб от окислително увреждане .
Използвайте сусамовите семена, за да джаз запържете или ги препечете и ги използвайте като панировка за риба или пиле. Тези ядки, но деликатни семена също са чудесна съставка за използване в салатни превръзки.
Чиа семена
Страхотно нещо за семената от чиа е, че те са толкова засищащи. Само 1 супена лъжица от тези ядки осигурява 5 грама фибри.
Когато се смесват с вода, семената от чиа образуват гелообразна текстура, която е добре да се използва в смутита, супи, овесени ядки и дори като заместител на яйцата в много печени продукти.
Семената от чиа са богати на калций, магнезий, желязо и цинк. Те също така осигуряват добра доза омега-3 мазнини.
Конопени семена
Вече ядете различни семена и търсите нещо малко по-различно? Опитайте конопените семена. Тези ядки и хрупкави семена са пълни с протеини и фибри.Те също така осигуряват омега-3 мазнини.
Считани за пълноценен протеин, конопените семена осигуряват 5 грама протеин в 2 супени лъжици, което ги прави добре дошло допълнение към веганската и вегетарианската диета.
Яжте ги сами или ги смесвайте в овесени ядки, кисело мляко и смутита или ги хвърляйте в салата или пилаф - възможностите са безкрайни.
