Фъстъчено и други бобови алергии

Ако сте алергични към фъстъци, което е бобово растение, може да сте алергични и към други бобови растения.

Фъстъците са бобови растения

Фъстъците са подобни на други бобови растения, които растат под земята - като соя, леща, грах и боб. Храните, класифицирани като бобови, имат протеинов профил, който може да реагира кръстосано с фъстъците.

Обичайните бобови култури включват:

• Соя и соя
• Боб
• Грах
• Леща за готвене
• Лупин

Фъстъчена алергия и бобови растения

Наличието на съпътстваща алергия към друго бобово растение е подобно на риска да имате някакъв вид хранителна алергия заедно с алергия към фъстъци. Всъщност повечето хора с алергия към фъстъци са в състояние да ядат други бобови растения без проблем.

Тогава защо на толкова много хора се казва да избягват бобовите растения? Отговорът е кръстосана сенсибилизация.

Кръстосана сенсибилизация между фъстъци и други бобови култури при кръвни изследвания

Тестовете за алергия често показват положителен резултат за повече от едно бобово растение. Това е резултат от кръстосана сенсибилизация, която се получава, когато протеините, открити в бобовите растения, се свързват със същите алергични антитела, които са насочени срещу подобни фъстъчени протеини.

Проучвания, изследващи честотата на кръстосана реактивност при кръвни тестове или тестове за убождане, показват, че приблизително 35% от хората с алергии към фъстъци имат положителни тестове за алергия към всички зърна, а до 60% от хората с алергии към фъстъци имат положителни тестове за алергия към соя. U

И все пак само 5% от алергичните към фъстъци изпитват алергични симптоми от излагане на други лептини. Това е същият процент от хората с алергии към фъстъци, които имат и друга хранителна алергия, която не е свързана с алергията към фъстъци - например алергия към мляко.

Единственият начин да разберете дали имате истинска алергия към друга бобова култура е чрез орално хранително предизвикателство.

Лупин

Лупинът става много по-голям проблем за хората с хранителни алергии. Лупинът е бобово растение, което обикновено се смила на брашно или се яде цяло в европейските страни. Има известно ниво на кръстосана реактивност между фъстъци и бобови растения - проучванията показват, че 11 до 63% от хората с алергия към фъстъци изпитват алергични реакции след хранене лупина.

Необичайно е да намерите лупина в магазина за хранителни стоки в САЩ, но това е доста често в някои европейски страни. Тези, които живеят извън САЩ или пътуват до Европа, трябва да имат това предвид. Очевидно употребата на лупина (например като заместител на пшеницата) става все по-често срещана и в САЩ, особено в пакетираните храни.

Какво трябва да направите с бобовите растения, ако сте алергични към фъстъците?

Ако ви кажат, че имате положителни тестове за алергия към множество бобови растения, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете някоя от тези храни.

Вероятността да имате множество животозастрашаващи алергии към бобови растения е ниска, но ако има опасения, Вашият лекар може да извърши орално хранително предизвикателство към всяко бобово растение, което Ви интересува, за да определите дали не сте алергични.

По време на орално предизвикателство с храна, вие бихте яли определена храна, която би могла да предизвика алергична реакция - с лекарско наблюдение. Вашият медицински екип ще ви наблюдава за симптоми и ще започне лечение, ако развиете ефекти, които изискват медицинска намеса.

Справяне с алергията към фъстъци

Алергиите към фъстъци могат да варират по тежест и по степен на чувствителност. Тези алергии могат да причинят реакции, вариращи от стомашно разстройство до анафилаксия. Някои хора ще имат реакция само след като ядат много фъстъци, докато други изпитват алергични симптоми от яденето или миризмата на фъстъци. А някои хора имат реакция след консумация на храни, приготвени с помощта на оборудване, което е влязло в контакт с фъстъци.

Алергията към фъстъци се е увеличила драстично през миналия век и сега засяга приблизително 1% от западното население. Тъй като това явление се среща в някои региони по света, но не и в други, се предполага, че начинът, по който се обработват фъстъците, може да е в основата на някои от тези увеличения.

Според някои изследователи варените фъстъци могат да предложат подход за преодоляване на алергията.Макар че това е интересно, не бива да изпробвате този метод без внимателно наблюдение от Вашия лекар.

Избягването на фъстъци (и други храни, които вашият алерголог препоръчва да бъдат опасни) е единственият сигурен начин да избегнете реакциите, които могат да възникнат при тези алергии.

Докато бобовите растения обикновено не са проблем, важно е да знаете, че приблизително 20 до 60% от хората с алергия към фъстъци също имат алергия към дървесни ядки. Ядките включват кашу, бадеми и орехи, които растат на дървета.

Лекарства

Palforzia, лечение с рецепта, е орална имунотерапия, показана за смекчаване на алергични реакции, включително анафилаксия, които могат да възникнат при случайно излагане на фъстъци. Това лекарство е одобрено за възрастни и деца на възраст над 4 години, които имат потвърдена диагноза алергия към фъстъци. Palforzia трябва да се използва заедно с диета за избягване на фъстъци.