Алергията към миди е най-честата хранителна алергия сред възрастните в САЩ. Всъщност е много по-често при възрастни, отколкото при деца.
За разлика от много хранителни алергии, алергията към ракообразни е по-вероятно да се развие в зряла възраст, отколкото в ранна детска възраст. По-голямата част от хората, които имат алергия към ракообразни, имат първа реакция като възрастни. След като развиете алергия към ракообразни, тя има тенденция да бъде тежка и за цял живот.
Грег Кеслер / Гети изображенияСимптоми
Симптомите на алергия към ракообразни обикновено се появяват в рамките на минути до два часа след ядене на ракообразни. Тези симптоми могат да включват:
- Кожни реакции като копривна треска или екзема
- Алергичен конюнктивит: сърбящи, зачервени, сълзящи очи
- Храносмилателни реакции като гадене, коремна болка, повръщане или диария
- Симптоми на дихателните пътища като хрипове или кашлица или хрема
- Ангиоедем: подуване на устните, езика или лицето
Алергиите към черупчести мекотели могат да причинят тежка реакция, наречена анафилаксия. Анафилаксията е спешна медицинска помощ, която изисква незабавна медицинска помощ.
Алергията към черупчести мекотели също е най-честата причина за анафилаксия, предизвикана от упражнения, при която комбинацията от ядене на хранителен алерген и упражнения предизвиква анафилактична реакция.
Какво представляват миди?
Ракообразните са разделени на две семейства: мекотели и ракообразни. Мекотелите включват миди, стриди и калмари. Ракообразните включват скариди, омари и раци. Черупчестите мекотели могат да живеят в прясна или солена вода, или дори на сушата - сухоземните охлюви, например, са черупчести.
Хората, които са алергични към един вид ракообразни, като скариди, обикновено са алергични и към всички други ракообразни. Ако сте алергични към ракообразни, може или не да можете да ядете мекотели, като миди или стриди. Тестът за алергия е най-безопасният начин да определите кои черупчести, ако има такива, ще можете да ядете.
Алергенният протеин в черупчести (тропомиозин) не се среща само в морските същества. Хората с алергии към ракообразни също могат да имат реакции към акари, хлебарки или други насекоми.
Живот с алергия към миди
Тъй като няма лечение за алергия към ракообразни, управлението на състоянието ви включва избягване на всички ракообразни и подготовка за бъдещи реакции. Ако сте диагностицирани с тежка алергия към черупчести органи, Вашият лекар ще Ви предпише автоинжектор за епинефрин (често наричан Epi-Pen), който ще трябва да носите със себе си през цялото време.
Избягването на черупчести може да изглежда лесно, но хранителните алергени могат да дебнат на изненадващи места. Ще трябва да се научите да четете етикети, за да избегнете миди и да се научите да задавате въпроси, когато се храните в ресторантите.
Американският закон за етикетирането на хранителни алергии (FALCPA) включва ракообразните черупчести като един от големите осем алергена, които трябва да бъдат извикани на етикетите на храните, но мекотелите не са включени, което означава, че производителите не са длъжни да посочват наличието на миди , стриди, миди, миди или други мекотели в списъците на съставките.
Ако сте алергични към ракообразни, вероятно ще имате чувствителност към мекотели. Тестването на алергии може да ви помогне да определите дали мекотелите са безопасни за вас, или трябва да ги избягвате.
Винаги трябва да четете внимателно етикетите на съставките, ако имате алергии към ракообразни.
Йод проблем ли е?
Преди години лекарите вярваха, че има вероятност хората, които са алергични към ракообразни, също да реагират на йод, включително йод, използван в медицинските образи. Всъщност някои стари медицински форми все още изброяват това като проблем.
Но не е вярно - сега знаем, че ако сте алергични към черупчести, не е необходимо да избягвате йод.
Като се има предвид това, възможно е да сте алергични към самия йод или към йодните формулировки, използвани в медицинските образи. Но ако имате тази алергия, тя не е свързана с алергия към черупчести, така че не е нужно да се притеснявате за кръстосани реакции.
Отравянето на миди не е алергия
Алергиите не са единствените медицински състояния, свързани с миди. Отравянето на черупчести мекотели (наричано още паралитично отравяне на черупчести и червен прилив) е състояние, причинено от много мощен токсин, наречен сакситоксин, който се отделя от водорасли подобни организми, които живеят в мекотели с две черупки, като миди и стриди.
Симптомите могат да включват изтръпване или парене в устата или крайниците, гадене, повръщане и диария и обикновено се появяват в рамките на 30 минути след ядене на опетнени черупчести мекотели. Тези симптоми могат да бъдат объркани с алергична реакция.
Отравянето с миди може да бъде много сериозно или дори фатално. Ако имате някой от тези симптоми след ядене на черупчести, потърсете спешна медицинска помощ.
.jpg)
