Ползите за здравето от плодове от хвойна

Плодове от хвойна (Juniperus communis L.) принадлежи към род, който включва 60 до 70 различни вида. Най-често използваната форма на плодове от хвойна еJuniperus communis L. вариация. Общото име е хвойна, известна още като плод хвойна, обикновена хвойна и „клони на свръхестественото“.

Хвойновите плодове са класифицирани в категорията на кулинарните билки / подправки, тъй като те обикновено се използват като ароматизатор за напитки и при готвене и консервиране на храни. той също се счита за билков горчив и се смята, че помага за насърчаване на храносмилането.

Хвойна е силна ароматна (ароматна) билка от вечнозелено растение или дърво. Расте в умерените райони на Северна Европа, Азия и Северна Америка.

Конусът на хвойната е частта, която се нарича зрънце. Прилича на малко зелено зрънце и накрая се превръща в синкаво-черен нюанс през втората година на растеж. В късната пролет върху хвойновото растение цъфтят малки цветчета.

Хвойновото зрънце е по-скоро като малка борови шишарка, отколкото като плод. Всъщност зърната на хвойната изобщо не е плод, а по-скоро вид подправка с вкус на горчиво / цитрусово.

Важно е да се отбележи, че макар плодовете на хвойна да съдържат вещества, които са показали потенциално полезни свойства и въпреки че има някои обещаващи проучвания върху животни, няма клинични проучвания при хора, които да са показали клинична полза от плодове от хвойна.

Ползи за здравето

Най-честата кулинарна употреба на плодовете на хвойната е като подправка, използвана за ароматизиране на джин. Използва се за медицински цели като етерично масло, получено чрез парна дестилация на натрошени, сушени или ферментирали плодове. Други начини на използване на плодовете на хвойната е като сушени плодове.

Твърди се, че маслото има диуретични (насърчава повишеното производство на урина) и антисептични свойства. Хвойновото масло от зрънце е известно още като дразнител на стомашно-чревния тракт (стомаха и червата), което се смята, че спомага за насърчаване на движението на храната през храносмилателния тракт. Сушените плодове и маслото се използват за облекчаване на стомашно разстройство.

За разлика от много етерични масла, етеричното масло от хвойна е одобрено от FDA за ограничена вътрешна употреба.

История

Зрелите женски шишарки на плодовете на хвойната се използват от хиляди години. Екстракти от хвойна в миналото са били използвани за лечение на много заболявания, включително ухапвания от змии и чревни червеи. Местните северноамериканци използвали плодове от хвойна за лечение на състояния като туберкулоза, инфекции на пикочния мехур и др.

Плодовете на хвойната също се използват като ароматизатор за мариновани храни и като популярен аромат за храни и алкохолни напитки.

Плодове от хвойна са били използвани за ароматизиране на джин, алкохол, разработен през 17 век в Холандия. Други алкохолни напитки с аромат на хвойна включват финландската бира от ръж и хвойна, направена от плодове и клони от хвойна.

Древни времена

Известно е, че древните римляни, гърци и египтяни са използвали плодове от хвойна. Гърците са използвали плодове от хвойна като билка за церемонии за пречистване и за повишаване на физическата издръжливост (особено за спортисти), записвайки използването на плодове от хвойна като лекарство много преди да се каже, че започват да използват плодовете като подправка в храните.

Римляните също използвали плодове от хвойна като евтино произведен заместител на черен пипер, който бил скъп за внос от Индия. Плодове от хвойна дори са открити в египетски гробници; египтяните използвали хвойна като лечебна билка и за балсамиране на починалия.

В традиционната китайска медицина (TCM) плодовете от хвойна се използват от векове като стимулатор за бъбреците и пикочния мехур за изхвърляне на примеси и токсини. Използва се и като обща антибиотична билка за лечение на инфекции, както и като храносмилателен тоник за стомаха, червата и далака.

Допълнителни предимства

Въпреки че липсват твърди научни доказателства, през годините се правят твърдения, че плодовете на хвойната могат да бъдат ефективни за лечение на няколко симптоми и състояния, включително:

• Диуретични ефекти: Увеличава отделянето на урина, намалява отока и помага за понижаване на кръвното налягане
• Здраве на кожата
• Противовъзпалителни свойства: Намаляване на отока
• Антисептични и антимикробни свойства: Включително антибактериални и противогъбични ефекти като унищожаване на гъбички Candida
• Антиоксидантни свойства: Намалява щетите, причинени от свободните радикали
• Цитотоксични (противоракови) свойства
• Стомашно-чревен дразнител: Насърчава храносмилането
• Невропротективни свойства: Предпазва мозъка и нервната система

Лекарствени употреби на плодове от хвойна

Има много медицински състояния, за които някои твърдят, че плодове от хвойна могат да лекуват, включително:

• Диспепсия: състояние на горната част на корема с болка, дискомфорт и подуване на корема след хранене и гадене, киселини в стомаха и регургитация на храна или киселина
• Ревматоиден артрит
• Безсъние: Когато маслото от хвойна се смесва с други масла
• Обрив, екзема и зарастване на рани
• Бронхит
• Инфекции на пикочния мехур
• Диабет: Ограничени клинични изследвания
• Висок холестерол
• Някои видове рак: Необходими са повече изследвания

Някои хора твърдят, че следните медицински състояния са лекувани с етерично масло от хвойна:

• Респираторни инфекции
• Възпалено гърло
• Умора
• Мускулни болки
• Артрит

За пореден път е важно да се отбележи, че няма медицински доказателства в подкрепа на тези твърдения.

Други приложения

Хвойната обикновено се използва като ароматизатор в:

• Мариновани храни
• Безалкохолни напитки
• Замразени млечни десерти
• Бонбони
• Печени изделия
• Желатини и пудинги
• Месен продукт

Хвойновите плодове се използват също като подправка за горчиви, в парфюми и козметика, заради джин-подобния му вкус, в домакинските продукти (заради способността му да убива много щамове микроорганизми, включително бактерии и гъбички) и за ветеринарна употреба (за лечение) рани и предпазва от паразитни инфекции).

Проучвания

Проведени са много клинични проучвания, показващи различните ползи за здравето от плодове от хвойна. Проучване от 2007 г. установи, че плодовете от хвойна помагат за подобряване на диспепсията при животните.

Проучване от 2016 г., публикувано в рецензирано списание в областта наФармакогнозия и природни продуктиоткрива, че екстрактите от плодове от хвойна са ефективни при блокиране на растежа на бактериалните причинители на ревматоиден артрит и множествена склероза, както и полезни при лечението на някои видове рак.

Проучване разкрива, че плодовете на хвойната имат много силно антиоксидантно действие на съединения, известни като биофлавоноиди и флавоноиди, които често се срещат в плодовете и зеленчуците.

Още няколко проучвания показват положителни резултати за антимикробната активност на плодовете на хвойната. Установено е, че маслото от хвойнови плодове се бори срещу Staphylococcus aureus, ентеробактерии, няколко петна от пневмония и др.

Други проучвания са открили потенциални ползи за здравето от плодове от хвойна, свързани с подобряване на ефектите от болестта на Паркинсон и понижаване на холестерола. Установено е също, че хвойновото масло (в комбинация с други етерични масла) намалява пристрастяващите ефекти на лекарствата за сън или ги премахва изцяло при хора с безсъние.

Възможни странични ефекти

Съществуват много малко документирани странични ефекти от плодове от хвойна (различни от алергични симптоми), които включват:

• Кожен обрив
• Проблеми с дишането
• Увреждане на бъбреците (от прекомерна употреба)
• Повишаване на нивата на кръвната захар (хората с диабет трябва да използват с повишено внимание и доставчикът на здравни грижи трябва да бъде уведомен преди употреба)

Ако се появят алергични симптоми след употребата на плодове от хвойна, важно е да се потърси медицинска помощ, преди да продължите да използвате.

Токсичност

Големите дози плодове от хвойна могат да бъдат токсични и да доведат до:

• Повръщане
• Диария
• Конвулсии

Летливото масло от хвойна може да бъде токсично за бъбреците; токсичността обаче е открита предимно при много високи дози при проучвания върху животни.

Противопоказания

Плодове от хвойна могат да бъдат противопоказани (не се препоръчват) в някои ситуации, включително:

• Бъбречно увреждане
• Условия на черния дроб
• Диабет: Хвойновите плодове могат да намалят нивата на кръвната глюкоза
• Кърмене
• Прием на определени лекарства
• Бременност

Хвойна не се препоръчва за употреба при кърмачета или деца.

Хвойновото зрънце може да попречи на правилното имплантиране на ембриона в началото на бременността и може да има други свойства (като предизвикване на маточни контракции), които могат да допринесат или да причинят загуба на бременността.

Хората, които са бременни или които се опитват да забременеят, не трябва да използват хвойна под каквато и да е форма (включително цели плодове, като подправка или като етерично масло).

Проучване от 2014 г. установи, че плодовете на хвойна могат да причинят токсичност или да попречат на способността да метаболизират голямо разнообразие от различни лекарства чрез намаляване на специфичен ензим, необходим за разграждането на лекарствата. Говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да вземете плодове от хвойна или да използвате етерично масло от хвойна .

Дозировка и приготвяне

Обикновено препоръчителната доза плодове от хвойна е:

• 2 до 10 грама на ден от цялото зрънце, натрошени плодове или плодове на прах
• 20 до 100 милиграма етерично масло при диспепсия
• 2 до 3 грама, напоени с 2/3 чаша преварена вода за 20 минути и се приемат три пъти дневно за инфузията

Подготовка

За да използвате плодове от хвойна като подправка за здравето в храната или в готвенето, ето няколко съвета за употреба:

• Преди да използвате плодове в сосове или марината за месо, не забравяйте да ги смачкате.
• За да смачкате плодове от хвойна, поставете приблизително 1 супена лъжица в торба с цип и разбийте с лъжица или кухненски инструмент (като метален чук).
• След като плодовете се смачкат, поставете ги на дъска за рязане и ги нарежете на ситно.
• За по-фин вкус плодовете могат да бъдат препечени, но не ги преварявайте. Ако се изгорят, това ще увеличи горчивия вкус.
• За да направите здравословен безалкохолен моктейл, смесете 2 до 3 унции тонизираща вода с 1 унция сироп от хвойнови плодове и пръскане на вар. Разклатете върху лед.
• Направете вкусен диуретичен чай, като накиснете плодове от хвойна над вряща вода за 10 минути, добавете мед или друг естествен подсладител и се наслаждавайте!

Какво да търсите

Както при всички билки и подправки, не забравяйте да закупите плодове от хвойна от реномиран източник. Можете да намерите хвойна в много магазини за здравословни храни - погледнете в раздела за подправки - предлага се като суха, цяла или смачкана подправка или като прясно зрънце.

Когато купувате етерично масло от хвойна, търсете органично, 100% етерично масло (без добавки), което се счита за хранително.

Други въпроси

Мога ли да ям плодове от хвойна извън храста?

Да, но трябва да знаете от кои видове се храните. Съществуват приблизително 60 до 70 различни сорта на храст / дърво от хвойна. Малък брой хвойнови растения са отровни, а други имат плодове, които са твърде горчиви за ядене.

Само обикновената хвойна (Juniperus communis L.) дава ядливи плодове, традиционно използвани за ароматизиране в джин и други храни.

Не е ли хвойната токсична за бъбреците?

Не. В едно проучване (при използване на много високи дози) е установено, че плодовете на хвойната са токсични, но според много медицински експерти е безопасно за бъбреците в подходящи дози.

Може ли масло от хвойна да се използва директно върху кожата?

Да, хвойновото масло може да се използва локално (директно се втрива върху кожата) за лечение на кожни заболявания като екзема и акне. Не забравяйте да наблюдавате странични ефекти като дразнене, парене, зачервяване и подуване.

Добра идея е да направите тест за кожни пластири, като нанесете маслото върху малък участък от кожата, изчакате 24 часа и наблюдавате за алергична реакция, преди да го използвате по цялото тяло.

Дума от Verywell

Както при всеки билков продукт, важно е да следвате указанията на вашия доставчик на здравни грижи, когато става въпрос за администриране и дозиране. Както при всички лекарства и добавки, те трябва да бъдат вашият ресурс, за да съветвате дали приемането на хвойна е в противоречие с някакво медицинско състояние, включително проблеми с бъбреците, което може да имате.