Варените фъстъци може да са ключът към лечението на алергии към фъстъци

Понастоящем няма лечение за алергии към фъстъци, но има някои терапии, които могат да намалят ефектите при някои хора, както и спешни лечения за тежка анафилаксия. Избягването все още е най-ефективният начин за овладяване на алергия към фъстъци, но понякога това не е възможно и можете случайно да влезете в контакт с фъстъци, дори ако се опитате да ги избегнете.

Различните форми на преработка могат да променят реакцията на организма към фъстъчения алерген и някои изследвания се фокусират върху това дали алергичните реакции могат да варират в зависимост от начина на приготвяне на фъстъците.

Как обработката и готвенето променят алергията към фъстъци

Тежките, животозастрашаващи алергични реакции към фъстъците са довели до десетки смъртни случаи през последните 15 години. Процентът на алергии към фъстъци се е увеличил драстично през 21-ви век и сега засяга приблизително един процент от населението в САЩ и други западни страни.

Методи за подготовка

В други части на света, като Корея, Китай и Израел, степента на алергия към фъстъци е много по-ниска от тази на западните страни.

В западните страни фъстъците обикновено се пекат на сухо; в незападните страни обаче фъстъците често се варят, пържат или мариноват. Някои изследователи предполагат, че по-ниският процент на алергия към фъстъци в тези страни може да е свързан с начина на обработка на фъстъците.

Фъстъчени алергени

Алергените са компоненти, които предизвикват алергична реакция. Идентифицирани са три основни фъстъчени алергена -Ара h 1,Ara h 2,иАра h 3Хората, живеещи в САЩ с алергия към фъстъци, най-често са алергични къмАра h 2, особено тези с по-тежките форми на алергия към фъстъци.

Основните фъстъчени алергени се променят при обработката на фъстъци.

• Печенето на фъстъци засилва реакцията на IgE антитела къмАра h 2, което би могло да обясни защо хората в САЩ са склонни да имат по-чести и по-тежки алергични реакции към фъстъци.
• Печени фъстъци рядко се ядат в Корея, където е по-често да се ядат мариновани, варени или пържени фъстъци - процеси, които изглежда намаляват способността наАра h 2да действа като алерген.

Това е едно от потенциалните обяснения защо алергиите към фъстъци, особено тежките форми, са по-често срещани в западните страни, отколкото в азиатските страни.

Има ли в момента лек за алергия към фъстъци?

Няма лечение за алергии към фъстъци. Palforzia е вид орална имунотерапия, която е одобрена за използване при лечение на алергии към фъстъци. Това е ежедневно лекарство, което може да намали симптомите при някои хора, които имат алергия към фъстъци.

Ако вие или вашето дете изпитвате тежки реакции, важно е да говорите с Вашия лекар дали трябва да имате EpiPen и да научите как да го използвате.

Съществуват редица малки проучвания, фокусирани върху използването на орална имунотерапия за лечение на алергия към фъстъци. В едно проучване, например, на участниците се дават нарастващи количества фъстъчено брашно (често в желатинови капсули) поглъщайте ежедневно за период от седмици до месеци. След този период от време се използва орално предизвикателство към фъстъци, за да се определи колко фъстъци човек може да понесе след това, без да изпитва алергична реакция.

Отчетени резултати от имунотерапия за лечение на алергия към фъстъци:

• Няколко проучвания показват, че след като децата са били подложени на орална имунотерапия с фъстъци в продължение на много месеци, те могат да ядат голям брой фъстъци (приблизително 20), без да изпитват алергична реакция.
• Важно е да се отбележи, че почти всички тези деца са имали някаква форма на алергична реакция по време на пероралната имунотерапия с фъстъци.
• Нараства броят на съобщенията за деца, развиващи еозинофилен езофагит като страничен ефект от оралната имунотерапия.

Не опитвайте този вид терапия сами. Според мрежата за алергии и астма имунотерапията трябва да се извършва само в лекарски кабинет или медицинска обстановка, където може да се осигури лечение в случай на алергична реакция.

Ако се интересувате от имунотерапия, можете да се свържете с вашия алерголог, за да прецените вашите рискове и ползи.

Имунотерапията с фъстъчена алергия е лечение, а не лек за алергия към фъстъци. Той е предназначен да намали честотата и тежестта на алергичните реакции след случайно излагане на фъстъци. Ако получавате имунотерапия за вашата алергия към фъстъци, все пак трябва да избягвате фъстъците и да говорите с Вашия лекар относно използването на EpiPen в случай на анафилаксия.

Може ли кипенето на фъстъци да доведе до лечение на хранителни алергии?

Идеята зад кипящите фъстъци се основава на принципите на имунотерапията, както и на опита, свързан с други хранителни алергии.

Предишни проучвания показват, че чрез екстензивно нагряване алергените в някои храни, като мляко и яйце, се променят.Повечето хора с алергии към мляко и яйца понасят тези храни, когато са силно нагрявани. И някои хора с алергии към мляко или яйца, които често ядат тези продукти в нагрята форма, надрастват своите алергии.

Неотдавнашно проучване беше проведено върху четири деца с алергии към фъстъци, които ядяха варени фъстъци във все по-големи количества всеки ден в продължение на месеци. След месеци на това излагане някои от децата успяха да ядат сурови фъстъци. Експертите предполагат, че продължителното и често излагане на ниски количестваАра h 2може да доведе до развитие на орална толерантност.

Въпреки че тези резултати не са окончателни по отношение на насочването на какъвто и да е вид лечение на алергия към фъстъци, информацията допълва научните познания за алергиите към фъстъци.

Ако имате алергия към фъстъци, много е важно да не се опитвате да ядете варени фъстъци у дома сами. Гореспоменатото проучване включва само малък брой пациенти и хората, които имат алергия към фъстъци, могат да получат тежки животозастрашаващи алергични реакции от яденето на варени фъстъци.

Ако сте диагностицирани с алергия към фъстъци, можете да говорите с Вашия лекар дали отговаряте на условията да приемате Palforzia или да участвате в изследователски изпитания.