Кокосови орехи (Cocos nucifera) са дървесни ядки и може да са притеснителни за хората, които имат алергия към други ядки. Само че, защото сте алергични към други ядки като кашу или бадеми, не означава непременно, че имате и алергия към кокос.
Кокосовите алергии са необичайни. И все пак предизвикателството е, че кокосът се съдържа в много храни, така че е важно да разберете дали сте алергични към него или не.
Джон Фейнгерш / Икона / Гети изображенияПрилага ли се алергия към дървесни ядки към кокосовия орех?
Американската администрация по храните и лекарствата класифицира кокосовите орехи като дървесни ядки. Храните, съдържащи кокосов орех, трябва да бъдат етикетирани със "съдържа дървесни ядки" съгласно Закона за етикетиране на храните и защита на потребителите (FALCPA).
Истинският въпрос е дали кокосовият орех е опасна храна за тези с алергии към дървесни ядки. И отговорът е: "Зависи." Смята се, че алергиите към кокосовите орехи са много по-рядко срещани от алергиите към кашу и бадеми (две особено алергични ядки).
Ботанически кокосовите орехи са най-тясно свързани с други палми и бетелови ядки. Те идват от кокосови палми и не са тясно свързани с повечето други ядки.
Докато ботаническите връзки не са единственият фактор, който определя дали две храни ще бъдат кръстосано реактивни, храни, които са близки биологични роднини, често споделят свързани алергенни протеини. Добър пример за това явление са кашуто и шам фъстъкът. Това са две тясно свързани растения, които съдържат подобни протеини. Хората, които са алергични към един от тези ядки, често са алергични и към двете.
Има някои доказателства за кръстосана реактивност между кокосови и лешници и между кокосови и орехи. Едно проучване също установява връзка между кокосовите алергии и тези към бадемите и макадамите.
Въпреки че има асоциации, вероятността от алергия към кокосови орехи остава значително ниска. Например, едно проучване изследва деца с алергии към фъстъци и дървесни ядки. Резултатите заключават, че тези деца са по-склонни да бъдат чувствителни към сусам, отколкото към кокос.
Тестване за кокосова алергия
Какво означава това за ролята на кокосовия орех във вашата диета, ако сте били диагностицирани с друга алергия към други дървесни ядки? На първо място, опитайте се да избягвате кокосовия орех след положителен тест за алергия към друга дървесна ядка. Най-добре е да грешите от страна на предпазливостта, защото има възможност за кръстосана реактивност и реакциите на дървесните ядки могат да бъдат тежки.
Ако сте алергични към друго дървесно орехче и се интересувате дали кокосът може да бъде част от вашата диета, обсъдете допълнителни тестове с вашия алерголог. Това е добра идея, дори ако имате анамнеза за ядене на кокос без проблем. Вашият алерголог може да ви уведоми дали вашите други резултати от теста и история правят допълнително тестване или предизвикателство за храна разумна следваща стъпка.
Как да избягваме кокосовия орех
За да избегнете кокосовия орех в храните, трябва да сте детектив на етикета на храните. Кокосът присъства в много храни като производно под формата на кокосово масло, ориз, захар, вода, сметана, мляко и мляко на прах. Той също присъства в ром, бонбони и много десерти.
В сапуните и шампоаните ще намерите много съставки, получени от кокос. Някои хора могат да имат чувствителност на кожата (или алергичен контактен дерматит) към кокосово масло от тези продукти. Ето защо, ако смятате, че може да причинява сърбеж или раздразнение на кожата, внимавайте за съставките и алкохолите в козметичните продукти, които могат да бъдат получени от кокос.
