Как шам-фъстъкът помага за намаляване на холестерола и талията ви

Обичате ли шам фъстък? Те могат да бъдат част от здравословната диета и проучванията показват, че те могат да имат благоприятен ефект върху холестерола и метаболитния синдром.

Шам-фъстъкът е семенен плод на шам фъстък (Pistacia vera) и близък роднина на кашу. Това дърво е местно предимно в Близкия изток, особено в Турция и Иран. Въпреки че черупките естествено имат светлокафяв цвят, процесорите понякога боядисват външната обвивка в червено или зелено.

Информация за храненето

Шам-фъстъците са хранителна закуска и съдържат:

• Тиаминът (витамин В1) помага на тялото ви да промени въглехидратите в енергия
• Калият е минерал, който помага да се компенсира вредното въздействие на натрия върху кръвното налягане
• Фитостеролите и холестеролът имат подобна структура и активност в червата, за да намалят абсорбцията на холестерол
• Магнезият е минерал и дефицитът е свързан с по-високи нива на LDL
• Витамин В6 може да играе роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания
• Калории: 158 за унция (49 ядки)

Освен това шам фъстъкът съдържа фибри и големи количества полиненаситени и мононенаситени мазнини, които са свързани с подобряване на нивата на холестерола и насърчаване на здравето на сърцето.

Ефект на шам фъстък върху високия холестерол

Повечето проучвания, изследващи ефекта на шам-фъстъците върху холестерола, включват хора с и без високи нива на холестерол, които консумират шам-фъстъци като около 15 до 20 процента от дневния им калориен прием.

Повечето проучвания показват, че яденето на 3 унции шам-фъстък на ден, около 2 шепи, в продължение на 1 месец може да повиши липопротеините с висока плътност (HDL) или "добрия" холестерол, средно до 15 процента.

Липопротеините с ниска плътност (LDL) и триглицеридите изглежда са малко по-ниски в тези проучвания, но не значително.Изследователите препоръчват бъдещи проучвания, за да потвърдят своите констатации, но смятат, че данните показват, че яденето на шам фъстък може да повиши вашия "добър" холестерол.

Шамфъстъкът помага на пациенти с метаболитен синдром

Високото ниво на триглицеридите и ниското ниво на HDL холестерол са два от три метаболитни рискови фактора, необходими на вашия лекар, за да ви постави диагноза за метаболитен синдром. Колкото повече рискови фактори имате, толкова по-висок е рискът от инсулт, диабет и сърдечно заболяване.

Други рискови фактори включват:

• Голяма талия във формата на ябълка, показваща излишните мазнини в коремната област
• Високо кръвно налягане или ако приемате лекарства за лечение на това състояние
• Висока кръвна захар на гладно или ако приемате лекарства за лечение на това състояние

В 24-седмично проучване на 60 души с метаболитен синдром, публикувано в списаниетоХранене, изследователите предписват стандартен протокол за диета и упражнения на всички участници и добавят несолени шам-фъстъци като 20 процента от калорийния прием за половината от тях.

Групата, която яде шам-фъстък, показва статистически значимо подобрение в сравнение с контрола по няколко параметъра, включително:

• Общ холестерол
• LDL холестерол
• Обиколка на талията
• Глюкоза в кръвта на гладно

Високи калории

Шамфъстъкът, както и другите ядки, могат да съдържат много калории поради високото си съдържание на мазнини. Ако ядете 3 унции шам фъстък, току-що сте добавили 474 калории към дневния си прием. Това е колкото четвърт килограм хамбургер. Въпреки че това може да изглежда като висококалорична закуска, проучванията не виждат значително увеличение на теглото при участниците, които ежедневно ядат шам-фъстъци.

Долна линия

Шам-фъстъците са здравословна закуска, която да добавите към вашата диета. Те също могат да помогнат за повишаване на нивата на добрия холестерол, но е необходимо допълнително проучване.