Как да осигурим закуски в класната стая без фъстъци и ядки

Училищата забраняват фъстъци или дървесни ядки, когато има записани деца със сериозна алергия, тъй като тези деца могат да реагират дори на малки следи от фъстъчен или ядков прах във въздуха или на остатъци от фъстъци или ядки на повърхността като маса за обяд. В случая тези реакции могат да бъдат животозастрашаващи.

За съжаление алергиите към фъстъци и дървесни ядки не са като другите алергии. Повечето хора с хранителни алергии - дори тежки алергии - могат да управляват своите алергии, като просто не ядат храни, които съдържат тези алергени. Те четат етикети, не ядат храна, ако нямат доверие в нея, и задават въпроси за потенциално кръстосано замърсяване.

Хората с алергии към фъстъци и дървесни ядки също следват всички тези стъпки. Те обаче трябва да вземат допълнителни предпазни мерки, защото е възможно те да реагират на следи от ядков прах във въздуха (например от черупките на фъстъците).

Освен това ядките и фъстъците са пълни с естествени масла, които оставят остатъци. Въпреки че тези остатъци могат да бъдат премахнати с обикновени домакински почистващи препарати, може да е трудно или невъзможно да се почистят масите в средата на обяда, например, или персоналът в училищното почистване да знае да почиства маслата от замърсените стени или дръжките на вратите през учебния ден.

Поради тези проблеми и тъй като алергиите към фъстъци и дървесни ядки могат да бъдат животозастрашаващи, много училища реагираха, като определиха обедни маси или класни стаи без фъстъци или ядки или дори обявиха целия кампус без фъстъци или ядки.

Намиране на училищни закуски без фъстъци и ядки

Родителите на деца с тези алергии се научават да четат етикетите на храните, за да се уверят, че са в безопасност, но за родители, които са нови в опаковането на обяди или закуски за класната стая без фъстъци или ядки, кривата на обучение може да бъде стръмна. Производителите в Съединените щати не са длъжни да изброяват присъствието на алергенни съставки на производствените си линии, което прави задачата още по-трудна.

Ето някои основни правила за четене на етикети:

• Според федералния закон фъстъците и дървесните ядки трябва да бъдат ясно идентифицирани в етикета на храните, ако се използват като съставка. Потърсете думата "фъстъци" или определен вид дървесни ядки - ядки макадамия, бразилски ядки, кашу , бадеми, орехи, пекани, шам-фъстъци, кестени, бук, лешници, кедрови ядки (пигноли или пинони), гинко ядки или ядки хикори - в списъка на съставките или след думата "Съдържа", която се появява (често с удебелен шрифт ) непосредствено под декларацията за съставките.
• В класните стаи без фъстъци и ядки не се допускат храни, които създават възможност за кръстосано замърсяване. Производствено кръстосано замърсяване може да възникне, когато фъстъците или ядките се обработват на една конкретна производствена линия и след това се произвежда друга храна без фъстъци или ядки на същата линия, където би могло да бъде заразена. Потърсете предупреждения като „може включват следи от фъстъци "или" произведени на обща линия с дървесни ядки. " Известията на опаковките за ефекта от „произведени в обект без ядки“ показват безопасни закуски. Много продукти обаче не включват никакви предупреждения. Ако искате да опаковате такава храна за детето си, проверете списъка с препоръчителни закуски в училище (ако има такъв) или се обадете на производителя, за да проверите за възможността за кръстосано замърсяване.
• Имайте предвид, че производствените формулировки и практики понякога се различават. Дори да сте закупили лека закуска преди, винаги гледайте етикета всеки път, когато я купувате, за да сте сигурни, че съставките или предупрежденията за кръстосано замърсяване не са се променили. Понякога закуски се приготвят в различни съоръжения, някои от които могат да идват с предупреждения, докато други не.
• Уверете се, че следвате училищните указания. Някои училища ще изискват да изпращате закуски в отделни опаковки, докато други може да ви позволят да разделяте по-големи пакети от одобрени храни на по-малки порции.

Препоръчителни закуски, които да обмислите да донесете

И така какви видове хранисадобре да донесете в класната стая без фъстъци или без ядки?

Трудно е да се препоръчат конкретни марки закуски, с изключение на една специализирана компания без ядки (вж. По-долу), защото съставките и производствените практики могат и се променят без предизвестие. Вашето училище обаче може да предостави списък с приемливи закуски и един добър източник на актуална информация ще бъде родителят на съученика с алергия към ядките.Винаги проверявайте етикетите на опакованите храни.

Ето някои препоръчителни закуски:

• Свеж плод. Бананите са популярни целогодишно, ябълките и крушите са страхотни през есента, а клементините са лесни за белене и са достъпни през зимата. Очевидно има много други възможности за избор.
• Сирене. Повечето сирена са без ядки, включително подходящо за деца сирене и удобни кубчета сирене. Винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, че продуктът е безопасен.
• Зеленчуци. Бебешки моркови, чери домати, броколи и карфиол са сред зеленчуците, които някои деца ще ядат сурови. Малки контейнери с обикновено кисело мляко, дресинг за салата или заквасена сметана може да са добри.
• Стафиди и други сушени плодове. Възможно е да можете да ги намерите в опаковки с детски размери, но винаги проверявайте етикета или се свържете с производителя, за да сте сигурни, че се обработват безопасно.
• Чаши за пудинг. Отново, винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, че избраната от вас марка е безопасна.
• Пуканки с въздух. Имайте предвид, че някои пуканки се пускат с опасни масла.
• Ябълково пюре. Най-здравословният и удобен вид е неподсладеното ябълково пюре в чаши за еднократно сервиране.
• Плодови закуски. Избягвайте всякакви марки, които също правят комбинации от плодове и ядки.
• Картофи, тортила и многозърнести чипсове. Уверете се, че сте проверили етикетите, за да сте сигурни, че производителят не използва опасни масла (някои го правят), и за да сте сигурни, че няма риск от кръстосано замърсяване.
• Обяд месо и сандвич хляб. Те обикновено са безопасни, но винаги проверявайте етикетите, за да сте сигурни.
• Сок, вода, сода и повечето други напитки.
• Някоибисквитки, сладкиши и бисквити. Тези видове закуски са много по-склонни да съдържат ядки или да представляват риск от кръстосано замърсяване, отколкото други елементи в този списък, така че или проверявайте етикетите много внимателно, или помислете за закупуване на тези продукти от производител без ядки, като Enjoy Life Foods (предлага се на национално ниво ).

Дума от Verywell

Може да изглежда обезсърчително да доставяте закуски без фъстъци и ядки в класната стая на детето си, тъй като осъзнавате, че това е свързано със здравето на детето. Не се страхувайте да се свържете с учителя, училищната администрация или (ако познавате човека) родителя на алергичното дете, за да зададете въпроси и да изчистите евентуални закуски. Може да изглежда, че много популярни закуски са изключени, но в действителност има много страхотни храни, подходящи за деца, които можете да осигурите за класа.