Хосе Луис Пелаес Inc / Гети изображения
Основни продукти за вкъщи
- Поддържането на желязото в кръвта на оптимални нива може да допринесе за увеличена продължителност на здравето, продължителност на живота и дълголетие.
- Твърде много желязо в кръвта може да допринесе за развитието на свързани със възрастта здравословни състояния, като чернодробно заболяване, болест на Паркинсон и намалена способност за борба с инфекциите.
- Твърде малко желязо също може да причини проблеми като намалена енергия, намалена мускулна сила и когнитивен спад.
Докато остаряването често е с повече болки, болки и хронични здравословни състояния, ново изследване от Европа разкрива защо някои хора се справят по-добре с напредването на възрастта от други. Ключов елемент както за здравето, така и за дълголетието изглежда желязото.
Изследователи от Университета в Единбург в Шотландия и Института по биология на стареенето на Макс Планк в Германия разгледаха три различни аспекта на биологичното стареене и свързаните с тях гени:
- продължителност на живота (общо изживени години)
- здравеопазване (години живели без болест)
- дълголетие (оцеляване до изключителна старост)
Техните изследвания, публикувани в доклад от 16 юли вNature Communications,установи, че гените, участващи в метаболизма на желязото в кръвта, са свързани с по-дълъг и здравословен живот.
В допълнение, необичайно високи или ниски нива на желязо в кръвта могат да доведат до свързани с възрастта здравословни състояния, като чернодробно заболяване, болест на Паркинсон и намалена способност за борба с инфекцията.
"Изглежда, че хората стават по-малко ефективни при включването на желязо в червените кръвни клетки с напредването на възрастта", казва Kalea Wattles, ND, лекар натуропат и координатор по клинично съдържание в Института за функционална медицина, казва Verywell.
Уотълс казва, че в резултат на това остава повече желязо, за да се създаде нещо, наречено свободни радикали.
„Желязото може да участва в реакции, които създават„ свободни радикали “, които са съединения, за които е известно, че увреждат ДНК и ускоряват клетъчното стареене“, казва тя. „При проучвания върху животни това увреждане е свързано с признаци на стареене като загуба на мускули, нараняване на мозъчната тъкан и съкратена продължителност на живота.
Докато Уотълс казва, че изследванията по отношение на желязото и свободните радикали при хората са се случвали до голяма степен само през последното десетилетие, показва, че свободните радикали могат да увредят тъканите в тялото. Например натрупването на желязо в мозъка може да допринесе за състояния като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
Какво означава това за вас
Както високите, така и ниските нива на желязо в кръвта могат да допринесат за свързаните с възрастта здравословни проблеми. Поддържането на желязото в рамките на оптималните нива изисква дискусия с Вашия лекар или диетолог, за да разберете какво е точно за Вас.
Рисковете от твърде много желязо
TheNature CommunicationsРезултатите от проучването хвърлят светлина върху това как високите нива на желязо в кръвта могат да намалят продължителността на здравето - или вашите здрави години от живота.
„Докато желязото е основен минерал, то е потенциално токсично при високи нива“, казва Уотъл. „В условията на претоварване с желязо желязото се отлага в телесните тъкани, включително сърцето, черния дроб, панкреаса и ставите. Това може да доведе до сърдечна недостатъчност, чернодробни заболявания, повишена кръвна глюкоза и артрит. Последните доказателства сочат към връзка между повишеното желязо и по-краткия живот на хората. "
София Нортън, RD, регистриран диетолог в Kiss My Keto, казва на Verywell, че претоварването с желязо от храна или добавки може също да причини незабавни странични ефекти, като запек, гадене, повръщане и болки в стомаха.
"Вторичното претоварване с желязо от прекомерен прием ще доведе до натрупване на желязо в тялото, което може да увреди органите", казва тя и добавя, че това е рядкост при здрави хора, които получават желязо само от диетата си. Тя предупреждава, че добавките са различна история въпреки това и трябва да се приема само от хора с диагностициран дефицит на желязо.
Рисковете от твърде малко желязо
От друга страна, Нортън казва, че ниските нива на желязо могат да повлияят негативно на мускулната сила, нивата на енергия и умствените способности.
„Ниските нива на желязо изострят и увеличават риска от свързани с възрастта заболявания, тъй като желязото е от съществено значение за нормалното здраве - казва тя. - Например, тялото ви се нуждае от желязо, за да произвежда червени кръвни клетки, които транспортират кислород и да произвежда ензими, участващи в електронен трансфер и окисление-редукции. "
Колко желязо ви трябва?
Въпреки че този отговор може да бъде силно индивидуализиран в зависимост от вашето здраве и наличието на някакви медицински състояния, Националните здравни институти предлагат някои общи насоки.
- Мъже (на възраст 19 и повече години): 8 милиграма
- Жени на възраст 19-50: 18 милиграма
- Жени на възраст над 51 години: 8 милиграма
- Бременни жени: 27 милиграма
Според Нортън повечето хора могат да получат цялото желязо, от което се нуждаят, чрез добре балансирана, разнообразна диета.
„За да оптимизирате приема на желязо, яжте диета, балансирана с храни, богати както на хем, така и на не-хем желязо“, казва тя. "Хемното желязо се съдържа в изобилие в храни с животински протеини, като червено месо, птици, яйца и риба. Желязото без хем се намира в растителните храни, като най-богатите източници са леща, нахут, тофу, киноа, сушени кайсии и листни зеленчуци. "
Можете да увеличите усвояването на желязо от не-хем растителни източници, като ги комбинирате с храни с високо съдържание на витамин С, като чушки, броколи и портокали.
Уотъл добавя, че не всички източници на желязо са създадени еднакви.
„Важно е да се отбележи, че животинските източници на желязо и растителните източници на желязо се усвояват по различен начин“, казва тя. Поради това тя казва, че всеки, който спазва веганска или вегетарианска диета, може да има нужда от желязо един до два пъти по-висок от хората, които ядат животински протеини.
