Има няколко хранителни ограничения, когато става въпрос за консумация на определени храни за хора, които имат диабет. Това се дължи на нивата на въглехидрати, добавки и гликемия в определени храни.
Докато е известно, че белият ориз има висок гликемичен индекс и е с ниско съдържание на фибри, микроелементи и полифеноли, има опции, ориентирани към диабетици, които можете да обмислите. Когато избирате здравословен хранителен план, е важно да говорите със здравен специалист относно най-добрите варианти за вашия начин на живот.
Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images
Ориз при диабетна диета
Когато хората с диабет консумират ориз, е важно да се разбере как реагира тялото.
В чаша бял ориз има 53,4 грама въглехидрати. Когато човек с диабет консумира напитки и храни с въглехидрати, той се разпада на глюкоза и кръвната захар в тялото се повишава.
Как въглехидратите влияят на хората с диабет
Когато се консумира ориз, това може да доведе до повишени нива на глюкоза след хранене:
- При индивид без диабет техният инсулин ще помогне да се повишат твърде много нивата на кръвната захар.
- Ако човек има диабет, в зависимост от вида, тялото или не произвежда инсулин, или тялото е устойчиво на него.
Ето защо, ако имате диабет, е важно да наблюдавате приема на въглехидрати:
- За хората с диабет тип 1 панкреасът не произвежда инсулин, така че е важно да преброите въглехидратите в храната си.
- За хората с диабет тип 2 тялото е устойчиво на инсулин и може да не произвежда достатъчно, за да компенсира правилно повишаването на кръвната захар, така че се препоръчва да ядат въглехидрати през целия ден спрямо много наведнъж.
Известно е, че оризът има значително количество въглехидрати, висок гликемичен индекс и гликемичен товар. Проучванията показват, че консумацията на големи количества бял ориз увеличава риска от диабет с 11%.
Друго проучване заключава, че хората, които са избрали кафяв ориз и пълнозърнести храни вместо бял ориз, могат да имат по-малък риск от диабет тип 2.
Опции за здравословен ориз
Когато консумирате ориз, е важно да бъдете внимателни. Ако е възможно, изберете кафяв ориз, за който е известно, че намалява риска от диабет тип два поради високото си съдържание на:
- Фибри
- Витамини
- Минерали
- Множество хранителни вещества
Други опции за ориз включват:
- Див ориз: 35 грама въглехидрати
- Ориз жасмин: 39 грама въглехидрати
- Ориз басмати: 37 грама въглехидрати
Алтернативи на ориза
Има и други храни, които можете да опитате като алтернативен вариант. Те включват:
- Ориз карфиол
- Просо
- Киноа
- Елда
- Ечемик
Важно е да говорите със здравен специалист, преди да добавите храни към вашата диета. Те могат да ви дадат правилната информация, тъй като тя се отнася до конкретното ви състояние.
Дума от Verywell
Когато индудиалът има диабет, диетата е важен фактор, когато става въпрос за поддържане на здраве и контрол на нивата на захар. Всичко е свързано с баланса. Говорете със здравен специалист, за да можете правилно да планирате меню, което да ви поддържа здрави.
Също така е важно да се научите за правилните опции за диета, начин на живот и навици за упражнения, за да можете да имате прекрасно качество на живот. Ако имате някакви въпроси или притеснения, консултирайте се с Вашия лекар и той може да Ви отведе в правилната посока.