Свободните радикали са силно реактивни и нестабилни молекули, които се произвеждат в организма естествено като страничен продукт от метаболизма (окисляване) или чрез излагане на токсини в околната среда като тютюнев дим и ултравиолетова светлина. Свободните радикали имат продължителност на живота само частица от секундата, но през това време могат да увредят ДНК, което понякога води до мутации, които могат да доведат до рак. Антиоксидантите в храните, които ядем, могат да неутрализират нестабилните молекули, намалявайки риска от увреждане.
Питър Клоуз / Istockphoto.com / Stock PhotoЩе разгледаме структурата, причините и ефектите на свободните радикали, както и какво трябва да знаете за антиоксидантните добавки, ако имате рак.
Определение и структура на свободните радикали
Свободните радикали са атоми, които съдържат несдвоен електрон. Поради тази липса на стабилен брой електрони на външната обвивка, те непрекъснато търсят да се свържат с друг електрон, за да се стабилизират - процес, който може да причини увреждане на ДНК и други части на човешките клетки. Това увреждане може да играе роля в развитието на рак и други заболявания и да ускори процеса на стареене.
Видове свободни радикали
Има много видове свободни радикали, въпреки че при хората най-значимите са свободните радикали на кислорода (реактивни кислородни видове). Примерите включват синглетен кислород (когато кислородът се "разделя" на единични атоми с несдвоени електрони), водороден прекис, супероксиди и хидроксилни аниони.
Причини / Източници на свободните радикали
Може би се чудите откъде идват свободните радикали. Свободните радикали могат да се произвеждат по няколко различни начина. Те могат да се генерират от нормални метаболитни процеси в организма или от излагане на канцерогени (причиняващи рак вещества) в околната среда.
Свободните радикали могат да се произвеждат както от канцерогени, така и от нормалните метаболитни процеси в клетките.
Безплатни радикали поради нормални метаболитни процеси
Нашето тяло често произвежда свободни радикали в процеса на разграждане на хранителните вещества, за да създаде енергията, която позволява на телата ни да функционират. Производството на свободни радикали при нормални метаболитни процеси като това е една от причините рискът от рак да се увеличава с възрастта, дори когато хората са малко изложени на вещества, причиняващи рак.
Безплатни радикали поради излагане на канцерогени
Излагането на канцерогени в нашата среда също може да произведе свободни радикали. Примерите за някои канцерогени включват:
- Тютюнев дим
- Ултравиолетова радиация
- Радон в дома
- Екологични и професионални вещества и химикали като азбест и винилхлорид
- Някои вируси
- Медицинска радиация
- Замърсяване на въздуха
Ефект на свободните радикали върху тялото: оксидативен стрес
След като се генерират свободни радикали, независимо дали чрез излагане на канцероген или чрез нормални процеси на метаболизъм в тялото, те са свободни да нанасят щети. Наличието на свободни радикали създава това, което е известно като оксидативен стрес в организма. Причината, поради която е наречен оксидативен стрес, е, че реакциите, които се получават, в резултат на които свободните радикали получават електрон, се извършват в присъствието на кислород.
Процесът всъщност е много по-сложен и по същество порочен кръг. Когато един свободен радикал „открадне“ електрон от молекула, тази молекула тогава липсва електрон (става свободен радикал) и т.н. Свободните радикали могат да увредят не само ДНК (нуклеинови киселини), но и протеини, липиди, клетъчни мембрани и други в тялото. Увреждането на протеини (омрежване на протеини и други) и други компоненти на тялото може да причини директно заболяване.
Безплатни радикали и стареене
Има няколко теории, описващи защо нашите тела стареят и свободните радикали са включени в една от тези теории. Вместо свободните радикали да са отговорни само за промените, свързани със стареенето, обаче, вероятно е нормалното стареене да е свързано с редица различни процеси в тялото.
Как свободните радикали могат да причинят рак
Увреждането на гени в ДНК може да доведе до гени, които произвеждат неефективни протеини; протеините трябва да бъдат пазачи на клетките на тялото. Някои от тези мутации могат да включват гени, известни като туморни супресорни гени. Тези гени кодират протеини, които функционират за възстановяване на увреждания в ДНК или причиняват отстраняване на клетки, които са повредени след повреда чрез процес на апоптоза (програмирана клетъчна смърт).
Онкогените са гени, които кодират протеини, които насърчават растежа на клетките. Нормалните гени в тялото, наречени "протоонкогени", са важни за насърчаването на растежа на бебето по време на бременност и преходно произвеждат протеини, които подпомагат възстановяването на тъканите. Мутациите в тези гени (които след това са онкогени) водят до непрекъснато производство на протеини, които насърчават растежа на клетката.
Най-често това е серия от мутации както на туморни супресорни гени, така и на онкогени, което води до рак. Увреждането (мутациите) на туморни супресорни гени позволява на увредената клетка да оцелее неремонтирана (ненормална) и увредените онкогени насърчават растежа на тази увредена клетка. Резултатът е - образуването на ракова клетка.
Антиоксиданти и свободни радикали
Много от фитохимикалите (растителни химикали) в храните, които ядем, функционират като антиоксиданти. Тези хранителни вещества функционират, като инхибират образуването на свободни радикали и могат да намалят щетите, които биха причинили на тялото. Смята се, че това е поне част от причината, поради която диета, богата на зеленчуци и плодове, е свързана с по-нисък риск от много заболявания.
Примерите за антиоксиданти включват витамин Е, витамин А, бета-каротин, антоцианидини (в плодовете), епигалакатехин-3-галат (EGCG) в зеления чай и много други.
Антиоксидантни добавки
Много проучвания са установили, че яденето на храни, богати на антиоксиданти, е свързано с по-малък риск от развитие на заболявания, включително рак. За съжаление, простото допълване на вашата диета с антиоксидантни добавки не изглежда да има същия ефект.
Пример за това е ракът на белия дроб. Знаейки, че хората, които са имали по-висок прием на храни, богати на бета-каротин и витамин Е, имат по-малък риск от развитие на рак на белите дробове, изследователите провеждат проучване, при което едната група хора приема ежедневно добавка от бета-каротин, а другата не . Мъжете, които пушат и приемат бета-каротин, всъщност имат по-висок риск от развитие на рак на белия дроб.
Антиоксиданти при хора, които вече имат рак
За тези, които преминават през лечение на рак, е много важно да обсъдите антиоксидантните добавки - или каквито и да било добавки, в този смисъл - с вашия онколог. Изтъкнати са няколко различни опасения.
Единият е по отношение на хората, получаващи лечение на рак като химиотерапия и лъчетерапия. Някои витаминни добавки могат да намалят ефективността на лечението на рака и причината за това има смисъл, когато разгледате механизма на тези лечения. Някои лечения за рак, като радиация, създават свободни радикали в опит да убият раковите клетки. В тази обстановка използването на антиоксиданти може на теориянамаляванеефективността на лечението. В тази обстановка антиоксидантите могат да помогнатзащитараковите клетки, които се опитвате да убиете.
(Докато антиоксидантните добавки често не се препоръчват поради тази причина, повечето онколози смятат, че храненето на здравословна диета, съдържаща храни, богати на антиоксиданти, не е проблем.) Няколко различни проучвания, публикувани през 2019 г., подкрепят тази загриженост.
В едно проучване е установено, че жените в постменопауза с рак на гърдата, които са използвали антиоксидантни добавки по време на химиотерапия и лъчение, имат по-лоша прогноза. разпространение на рак на белия дроб.
Прием на антиоксидантдобавки(не диета) всъщност може да влоши прогнозата на човек с някои видове рак.
Антиоксиданти, свободни радикали и рак
Ракът обикновено се причинява от поредица от мутации, които водят до неконтролиран растеж и относително безсмъртие на клетката. Тъй като плодовете и зеленчуците в нашата диета са с високо съдържание на антиоксиданти, смята се, че това може да е една от причините диетата, богата на плодове и зеленчуци, постоянно да се свързва с по-нисък риск от рак.
Както беше отбелязано по-рано, обаче, получаването на тези антиоксиданти под формата на добавки не е установено като ефективно и повечето онколози препоръчват хранителни източници на тези хранителни вещества. В допълнение, някои витаминни и минерални добавки могат да попречат на лечението на рак.
Как да намалим свободните радикали в тялото си
Намаляването на свободните радикали във вашето тяло включва както намаляване на шанса да се образуват, така и осигуряване на тялото ви с антиоксиданти. Организмът сам произвежда антиоксиданти, но не само в достатъчни количества. Важно е обаче да се отбележи, че тъй като свободните радикали се произвеждат по време на нормалните клетъчни процеси, хората могат да „правят всичко както трябва“ и пак да развият рак.
Намаляването на излагането на свободни радикали включва както избягване на техните източници (канцерогени), така и осигуряване на тялото на здравословни антиоксиданти във вашата диета.
Мерките за начин на живот за намаляване на експозицията включват непушене, избягване на преработени храни, практикуване на повишено внимание с химикали, с които работите вкъщи или на работното място, и др.
Що се отнася до получаването на здравословно разнообразие от антиоксиданти във вашата диета, експертите по хранене често препоръчват да се яде "дъга от храни"с различни цветове храни, често съдържащи различни класове антиоксиданти.
Дума от Verywell
Невъзможно е изцяло да се елиминира излагането на свободни радикали, особено тези, генерирани в резултат на нормалния метаболизъм в организма. Въпреки това, приемането на здравословна диета, богата на голямо разнообразие от антиоксиданти, е отлично начало.
.jpg)
