Зелен чай и други сортове чай отCamellia sinensisрастение, може да има ползи за здравето, които включват предотвратяване и лечение на ревматоиден артрит (RA). Смята се, че това се дължи на съдържащите се в него антиоксиданти - по-специално на катехините. Полифеноли като катехини стабилизират молекули, които са станали нестабилни по различни причини. Тези нестабилни молекули се наричат свободни радикали и те са замесени във всякакви заболявания - включително RA.
Как катехините за зелен чай помагат на RA
Установено е, че два катехина в зеления чай пречат на естествените възпалителни процеси в организма: EGCG (епигалокатехин 3-галат) и EGC (епикатехин 3-галат). От тях изследванията показват, че EGCG е най-ефективният от двата . EGCG също изглежда с по-добра бионаличност, което означава, че тялото ви е в състояние да го абсорбира и използва.
Основната част от изследванията на зеления чай са фокусирани върху EGCG. Доклад, публикуван презИзследване и терапия на артритнаречен EGCG „една от водещите растителни молекули, изследвани заради потенциалните ползи за здравето.“ Според изследователя EGCG представлява до 63% от общия брой катехини в зеления чай. Като антиоксидант е между 25% и 100% по-мощен от витамините С и Е.
Синовиална фибробластна активност
Фокусът на някои изследвания е активността на синовиалните фибробласти (синовиалнакоето има отношение към облицовката на фугата,фибробластозначава клетка в съединителната тъкан, която произвежда колаген и други важни влакна).
При RA синовиалните фибробласти се произвеждат на високи нива и унищожават хрущяла около ставите, което може да увеличи болката и увреждането на заболяването.
Нарастването на фибробластите е теоретично причинено от няколко вида клетки, за които е известно, че са важни части от свръхактивната имунна система при RA, включително фактор на туморна некроза-алфа (TNFα) и интерлевкин-1бета (IL-1ß).
След това тези излишни фибробласти влияят върху активността на имунните клетки - левкоцити, цитокини и хемокини - чрез специфични видове сигнализиране. Това позволява на фибробластите да нахлуят в хрущяла и да започнат да го разрушават. Някои учени смятат, че процесът на сигнализиране за фибробластите може да бъде ценна цел за бъдещи лекарства.
Тази идея е подкрепена от преглед на естествените продукти за лечение на автоимунен артрит, който излезе през 2018 г. Той цитира проучване на плъхове, при което зеленият чай значително намалява нивата на TNFα и IL-1ß. Също така намалява активността на някои хемокинови рецептори в ставите.
Проучване от 2017 г. на RA сигнализация за фибробласти използва човешки синовиални тъкани от коленете и ханша по време на операция за заместване на ставите или други хирургични процедури. Те откриха, че както EGCG, така и EGC инхибират индуцираното от IL-1ß производство на интерлевкини 6 и 8, но че EGCG го прави по-ефективно.
Други предимства за RA
Други лабораторни изследвания отбелязват, че:
- EGCG изглежда оказва влияние върху няколко вида Т клетки, които също са част от имунния свръх отговор на RA.
- Зеленият чай може да нормализира метаболитните функции, които обикновено са ненормални при артрит.
- В допълнение към катехините, зеленият (и черният чай) съдържа аминокиселина, наречена L-теанин, която има многобройни ползи за здравето при стрес, настроение и сън (като цяло, не само за RA).
Изследване на диетичната употреба
Мащабно реално проучване, публикувано през 2020 г., разглежда връзката между RA и консумацията на чай, включително зелен и черен чай. Изследователите са анализирали данни от повече от 700 участници и са стигнали до заключението, че хората, които са приемали много чай, са имали по-малко активност на RA заболяването, отколкото хората, които са приемали нисък чай или изобщо не са пили чай.
Тази тенденция е най-силна при жени, непушачи и хора над 60 години. Те стигнаха до заключението, че чаят изглежда има благоприятен ефект върху RA.
Преглед на литературата за диетичните влияния при RA, който също беше публикуван през 2020 г., намери доказателства, че:
- Черният чай има противовъзпалителен ефект и намалява нивата на няколко маркера на RA, включително нивата на CRP, агрегацията / активирането на левкоцитите и тромбоцитите
- Повече от три чаши чай на ден намаляват риска от развитие на RA.
- Зеленият чай имаше защитни ефекти срещу възпалителни заболявания като RA, както и сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания и някои видове рак.
Освен това проучване от 2018 г., включващо хиляда участници, стигна до заключението, че зеленият чай и кафето изглежда помагат да се предотврати развитието на RA.
Зелен чай срещу други чайове
Зелените, белите и черните чайове идват отCamellia sinensisрастение. Единствената разлика между тях е, когато се събират листата и пъпките. По-ранното събиране води до бяло, малко по-късно до зелено, а по-късно все още води до черно.
Колкото по-рано е събрана реколтата, толкова по-високо е нивото на антиоксиданти и нивото на кофеин. Всъщност проучванията върху животни показват, че противовъзпалителният ефект на екстракта от зелен чай превъзхожда този на екстракта от черен чай.
Зелените, черните и белите чайове се предлагат в различни сортове. Защото всички са отCamillia sinensisрастение, те съдържат едни и същи полифеноли, въпреки че количествата могат да се различават. Някои от тези сортове са:
- Жасмин (зелен)
- Matcha (зелен)
- Улун (събира се между зелени и черни етапи)
- Асам (черен)
- Цейлон (черен)
- Чай (смес от чай и подправки, обикновено се прави с черен чай)
- Pu-erh (естествено ферментирал сорт, добит дори по-късно от черния чай)
Трябва да се отбележи, че билковите чайове (наричани още тизани или билкови инфузии), ройбос и чаени чайове правятнеидват отCamellia sinensisрастение. Въпреки че някои от тях могат да предлагат ползи за здравето, те не съдържат същите полифеноли или имат същите ефекти като горните сортове.
Дозировка и прием
Няколко проучвания препоръчват дози EGCG между 90 милиграма (mg) и 300 mg на ден. Тъй като чаша зелен чай съдържа между 60 mg и 125 mg, можете да получите целевото количество за няколко чаши на ден.Изследванията показват, че дози до 800 mg на ден може да са безопасни; обаче, страничните ефекти са по-вероятни на това ниво.
Изследванията показват, че екстрактът от зелен чай е по-ефективен, когато се приема на гладно.
Но е трудно да се определи конкретното количество катехини, които получавате от даден чай. Ако искате последователна терапевтична доза, може да искате да разгледате добавките от екстракт от зелен чай.
Странични ефекти и предупреждения
Дори естествените продукти могат да причинят странични ефекти, така че всеки път, когато добавяте нещо лекарствено към вашия режим, трябва да знаете потенциалните странични ефекти и да следите за това, което може да се появи.
Също така е важно да говорите с Вашия лекар, преди да предприемете каквото и да е, тъй като това може да не е безопасно за Вас въз основа на Вашата медицинска история или да повлияе негативно на други лечения.
Възможните странични ефекти на зеления чай, които са по-чести при по-високи дози, включват главно тези, причинени от съдържащия се в него кофеин. Те включват:
- Безпокойство
- Трепери
- Раздразнителност
- Проблеми със съня
Въпреки това, зеленият чай е по-малко вероятно от другите кофеинови напитки да причинят тези симптоми. Ако сте чувствителни към ефектите на кофеина, може да потърсите опции без кофеин.
Чернодробна токсичност е забелязана при проучвания при животни, но само при дози, които далеч надвишават препоръчителния прием при хора. И все пак, ако имате чернодробно заболяване, говорете с Вашия лекар за потенциалните рискове от зелен чай.
Малко се знае за въздействието на консумацията на зелен чай по време на бременност и кърмене. Едно проучване върху животни предполага, че това може да причини метаболитни промени както при майката, така и при бебето, които могат да доведат до ненормални отлагания на мастна тъкан. Кофеинът в зеления чай също може да представлява проблем. бременна или кърмите, говорете с Вашия лекар за зеления чай, преди да го използвате.
Таниновата киселина в зеления чай може да оцвети зъбите.
Лекарствени взаимодействия
Зеленият чай може да причини други лекарства да действат по различен начин, отколкото са предвидени. Това може да намали ефектите от:
- Corgard (надолол) за кръвно налягане и сърдечни заболявания
- Разредители на кръвта, поради съдържанието на витамин К в чая
Поради стимулиращия ефект на зеления чай не бива да го комбинирате с други стимуланти.
Избор и приготвяне на зелен чай
Ако търсите качествен зелен чай за варене, избягвайте торбичките за чай от обикновения хранителен магазин. Те са склонни да бъдат с по-ниско качество и не толкова свежи, колкото другите чайове. Местата за намиране на по-качествени чайове включват:
- Местни магазини за чай
- Магазини за хранителни стоки от по-висок клас или специализирани пазари
- Азиатски хранителни магазини
- Онлайн магазини за чай и продавачи
Може да успеете да намерите висококачествени торбички за чай, но обикновено ще получите най-добри резултати, като използвате чайове с разхлабени листа.
Трудно е да се прецени лекарствената стойност, ако има такава, на предварително бутилирания чай. Вероятно няма да можете да получите информация за качеството на чая, стръмното време или нивата на катехин. Може също да консумирате големи количества захар и въглехидрати, заедно с много други съставки. За медицинска употреба, варенето на собствени напитки или използването на добавки вероятно са по-добър избор.
За приготвяне на зелен чай
Правилното приготвяне на зеления ви чай е важно, за да получите максималните ползи, които може да предложи.
- Използвайте вода, която къкри, а не кипи (идеално е между 150 и 180 градуса F)
- Следвайте стръмното време за сорта, който получавате (ако е отбелязан). Като цяло, зелените чайове имат кратко стръмно време - някъде между 20 секунди и четири минути.
Закупуване на добавки със зелен чай
Не забравяйте, че добавките не се регулират от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Винаги не забравяйте да прочетете етикетите на всички добавки, които купувате.Това ще ви каже силата на продукта, който приемате заедно с всички допълнителни добавки и неактивни съставки, които съдържа.
За да сте сигурни, че закупената от вас добавка за зелен чай съдържа изброените количества катехини и кофеин, потърсете печат за одобрение от организация за тестване на трета страна. ConsumerLab е често срещан. Това ви позволява да знаете, че етикетът е точен и продуктът не е замърсен по потенциално вредни начини.
Дума от Verywell
Антиоксидантите са полезни вещества, които се намират не само в зеления чай, но и във всички растения и животни - включително хората. Полифенолите се намират в някои растения, включително ябълки, грозде, маслини, какаови зърна, зърнени храни, бобови растения и подправки като куркума, както и в зелен чай.