Подходящи за диабет плодови смутита

Плодовите смутита са удобни, бързи и лесни за приготвяне. Те също могат да бъдат хранителни електростанции - или захарни бомби. Ако имате диабет, важно е да знаете колко плодове са в смути и дали са добавили захар или други подсладители, преди да отпиете.

Един от начините да направите това: Направете си сам у дома. Лесно е да го направите, ако имате блендер, а разбиването на вашите собствени смутита ви позволява да контролирате съставките и да ги поддържате в съответствие с подхода, подходящ за диабет при хранене - с ниско съдържание на въглехидрати и с достатъчно фибри, протеини и здравословни мазнини за спомагат за поддържане на баланса на нивата на кръвната захар.

Подготвителен съвет за A.M. Смутита

Поставете всички съставки (плодови парчета, ядково масло, семена, листни зеленчуци и др.) В блендера през нощта и ги съхранявайте в хладилника. Всичко, което трябва да направите, е да добавите лед на следващата сутрин.

Компоненти на благоприятно за диабет смути

Изработването на смути, което е съвместимо с плана за хранене при диабет, включва избиране на хранителни и вкусни съставки, които няма да доведат до скок на глюкозата и които ще

Фибри

Фибрите се възползват от контрола на кръвната захар, като забавят навлизането на глюкоза в кръвния поток: Благодарение на сложната си структура на нишесте, отнема известно време и усилия, за да се разградят фибрите по време на храносмилателния процес. Фибрите също добавят насипно състояние към изпражненията, което подпомага храносмилането и метаболизма. Опитайте да добавите осем грама фибри или повече към вашите смутита (приблизително количеството в една чаша къпини).

Добрите източници включват:

• Цели плодове: Ограничете до не повече от две порции на смути - например един малък банан плюс 3/4 чаша друг плод. Много узрелите банани правят идеална смути основа, защото са сметанови, когато са смесени и естествено сладки. Плодовете са с относително ниско съдържание на захар и съдържат много фибри. Тропическите плодове, като киви или ананас, са богати на витамини и минерали и придават екзотичен вкус. Оставянето на кожата върху плодове като праскови може да увеличи съдържанието на фибри. Замразените плодове като обелени и натрошени банани и замразени плодове премахват необходимостта от добавяне на кубчета лед.
• Листни зеленчуци: Бебешкото зеле и бебешкият спанак са по-нежни от зрелите зелени и ще се смесват по-гладко с други съставки.
• Ядково масло и семена: Семената са особено добър начин за повишаване на фибрите в смутитата. Опитайте ленено семе, чиа, коноп, слънчоглед, тиква или сусам.

Протеин

Подобно на фибрите, протеинът забавя скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта, което прави равномерен, дълготраен източник на енергия. Идеалните източници на протеин за плодово смути включват:

• Протеинов прах: Изберете или прах на основата на суроватка, показан да помогне при чувствителност към инсулин, или прах на растителна основа, направен от конопени семена или грах с най-малко 10 грама протеин на порция и не повече от 5 грама добавена захар . Избягвайте протеиновите прахове на основата на ориз, тъй като е установено, че те са потенциално замърсени с тежки метали като арсен.
• Копринено тофу, което е по-кремообразно от твърдия сорт.
• Пълномаслено обикновено гръцко кисело мляко или исландски скир, които са с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати от другите видове кисело мляко и без добавена захар.
• Ядки, масло от ядки и семена. Те се считат за добри източници както на протеини, така и на мазнини. Например, две супени лъжици конопени семена дават 8 грама протеин. Имайте предвид, че ядковото мляко обикновено е такованебогат източник на протеин.

Дебел

Мазнините са от съществено значение за насърчаване на ситостта и могат да помогнат за поддържането на баланса на кръвната захар, като забавят усвояването на глюкозата, точно както при фибрите и протеините. Здравословните мазнини, които са достойни за смути, включват:

• Мазнини на растителна основа като ядки, орехово масло, семена: Две супени лъжици е достатъчно.
• Пълномаслени млечни продукти като пълномаслено мляко или обикновено гръцко кисело мляко: Ограничете до четири до осем унции на смути.
• Авокадо: Една четвърт до половината от авокадо е особено вкусно в зелени смутита.
• Кокосово мляко с намалено съдържание на мазнини: Четири унции ще добавят кремообразност и вкус.

Ако следвате растителна диета, можете да замените неподсладено ядково мляко с млечни продукти, но имайте предвид, че те не са важен източник нито на мазнини, нито на протеини.

Добавки за вкус

Внимателно подбраните билки, подправки и други подобрители на вкуса често предлагат и антиоксиданти. Някои вкусни опции:

• Настърган пресен джинджифил или джинджифил на прах
• Канела
• Чай подправки като кардамон и карамфил
• Прясна мента
• Сок от лимон или лайм
• Екстракт от ванилия (1/2 чаена лъжичка)
• Неподсладено какао на прах

Зелени смути съвети

Ако харесвате вегетариански смутита, в допълнение към листните зеленчуци експериментирайте със зеленчуци с неутрален вкус като накълцано карфиол, краставица, тиквички, жълта тиква или дори малко количество варено цвекло или сладки картофи. Всички ще добавят солидна доза витамини и минерали. Matcha (зелен чай на прах) също може да увеличи зеления коефициент на вашите смутита.

Подсладители

Плодовете трябва да осигуряват много естествена сладост, но ако използвате смес с предимно зеленчукова основа, датата без костилка ще ви свърши работа. Освен сладост, фурмите предлагат и минерали като желязо, калций, калий и магнезий и фибри.

Стевията е друга добра възможност за добавяне на сладост, но избягвайте изкуствените подсладители, които могат да повлияят отрицателно на чревните бактерии и е доказано, че увеличават риска от развитие на диабет тип 2.