Може ли наистина да е вярно, че отдаването на вкусен, органичен бар с тъмен шоколад понижава холестерола? Ако имате висок холестерол, мечтите ви може да са се сбъднали.
Тъмният шоколад е една от многото храни, за които е доказано, че понижават холестерола в клинични проучвания. Но това не означава, че трябва да го ядете с всяко хранене.
Яденето на тъмен шоколад трябва да е част от промяна към по-здравословен начин на живот, ако сте сериозни за понижаване на холестерола. Подарете си тъмен шоколад като награда за здравословно хранене, отслабване и постигане на целите за упражнения.
Виктория Стоева / EyeEm / Гети изображенияМога ли да получа ползи за намаляване на холестерола от млечния шоколад?
Видът шоколад, който консумирате, има значение, когато става въпрос за ядене на шоколад за добро здраве, защото свойствата на какаото предлагат ползите за здравето.
Тъмният шоколад, тъй като съдържа повече какао от другите вкусни шоколадови продукти, има по-големи количества флавоноиди и по този начин е по-вероятно да упражнява защитен ефект срещу сърдечни заболявания.
За да се възползвате максимално от добавянето на шоколад към вашата диета за намаляване на холестерола, изберете продукти с високо съдържание на какао, които имат най-малко количество обработка, което намалява съдържанието на флавоноиди.
Продуктите с големи количества какао се гордеят с това и процентите са на видно място на етикета. Обикновено биологичният шоколад е претърпял по-малко преработка, отколкото неорганичните марки.
Освен това други форми на шоколад, като бонбони за Хелоуин и горещ шоколад, могат да съдържат нежелани съставки, които могат да повишат нивата на холестерола, като пълномаслено мляко.
Тъмният шоколад намалява LDL
Храненето с тъмен шоколад като краткосрочна интервенция намалява нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) и общия холестерол, според мета-анализ, публикуван през 2011 г. в European Journal of Clinical Nutrition. Изследователите са анализирали данните от 10 клинични проучвания, в които 320 участници са добавили тъмен шоколад към диетата си за 2 до 12 седмици.
Интервенцията с тъмен шоколад значително намалява серумния LDL и общия холестерол, но не и липопротеините с висока плътност (HDL) или триглицеридите.
Тъмният шоколад увеличава HDL
Храненето с богат на какао богат на полифенол шоколад е ефективно за увеличаване на HDL при пациенти с диабет тип 2, според проучване от 2010 г., публикувано в списанието Diabetic Medicine.
В това проучване само на 12 участници изследователите предписват добавяне на 45 грама шоколад към диетата им за 8 седмици. Половината от участниците получиха богат на полифенол шоколад с високо съдържание на какао, а половината имаше шоколад с високо съдържание на какао.
Резултатите показват, че шоколадът с ниско съдържание на полифенол не води до промени. Групата с висок полифенол има значително увеличение на HDL и намаляване на общия холестерол.
Тъмният шоколад е с високо съдържание на флавоноиди
В шоколада има над 300 естествено срещащи се химикали. Най-известните включват кофеин, захар и какао.
Едни от по-малко известните химикали в шоколада са флавоноидите. Флавоноидите също са в червеното вино и е установено, че намаляват нивата на LDL холестерол, както и оказват защитен ефект срещу коронарна болест на сърцето.
Освен това една трета от съдържанието на мазнини в шоколада е под формата на стеаринова киселина. Въпреки че е наситена мазнина, стеариновата киселина изглежда не повишава нивата на холестерола и според преглед, публикуван през 2005 г., всъщност може да ги понижи.
.jpg)
.jpg)
